Pryč za 2 hodiny

Vzhledem k obtížné ekonomické situaci mnoho hostů v Ho Či Minově Městě uvedlo, že omezují stravování v restauracích jako dříve a vaří hlavně doma, aby ušetřili peníze. Kromě toho se mnoho lidí raději drží lahodných restaurací s dostupnými cenami než dražších, aby si snížili výdaje. V Ho Či Minově Městě je také mnoho lahodných restaurací s „dostupnými“ cenami. Restaurace paní Gai (46 let) a jejího manžela na ulici Tan My (okres Tan Thuan Tay, 7. obvod) je jednou z těch, kde je miska pouze 20 000 VND.

Jedno jídlo denně

Ve středu ráno jsem navštívil restauraci sestry Gai a byl jsem překvapen, že v 7 hodin ráno už bylo více než tucet plastových stolů a židlí plných zákazníků. Vedle nich čekal dav zákazníků, kteří si chtěli koupit jídlo s sebou.

Malá restaurace paní Gai je plná zákazníků.

Před pultem s občerstvením je jednoduchá cedule s nápisem: „Hu tieu 20K“. Paní Gai, její manžel a dva asistenti pracují „s nasazením“, aby zákazníci nemuseli čekat příliš dlouho. Kvůli velkému počtu zákazníků je však majitel trochu zmatený.

Sám jsem byl docela překvapený, nemyslel jsem si, že během rušné snídaně ve všední den bude v obchodě takový dav. Všiml jsem si, že zákazníci zde byli obyčejní pracující, studenti a dokonce i kancelářští pracovníci… Říkal jsem si, jestli sem lidé chodí nakupovat kvůli nízké ceně, nebo kvůli chuti nudlové polévky?

Tuto otázku jsem položil zákazníkovi sedícímu u stejného stolu, panu Trungovi (54 let, bydlí v 7. okrese). Poté, co si mě vyslechl, se usmál a řekl, že tato restaurace má každý den otevřeno jen asi 3 hodiny, od 6:00 do 9:00. Proto restaurace každý den prodává jiné jídlo a v neděli je zavřená.

„Nicméně jídla jako hu tieu nebo kuřecí nudle jsou všechna vyprodané během dvou hodin a ti, co přijdou pozdě, musí jít domů hladoví. Dnes je středa, takže v hu tieu je hodně lidí. Čekám už pět minut, ale pořád na mě nepřišla řada,“ pokračoval zákazník a díval se na majitele, který byl zaneprázdněn přípravou jídel.

Majitelka má během těch 2-3 hodin, co prodává, vždycky hodně práce.

Ukazuje se, že tato restaurace prodává každý den jiné jídlo, neměnné od začátku až doteď. V pondělí tedy restaurace prodává rýžové nudle s houbami, v úterý kuřecí nudle, ve středu hu tieu, ve čtvrtek pho a v pátek hovězí nudle. Majitel prodává každé jídlo za rozumnou cenu 20 000 VND za porci a zákazníci si mohou dát více, pokud chtějí.

Rozmanitost jídel je také důvodem, proč sem paní Ha My Phung (44 let, žijící v 7. okrese) vozí svého syna každý den do školy. Paní Phung, která je pravidelnou zákaznicí restaurace již 3 roky, uvedla, že jídla v restauraci Chi Gai jsou rozmanitá, takže se sem může chodit každý den najíst, aniž by se musela bát, že se bude nudit.

„Moje nejoblíbenější jídlo je Hu Tieu, vývar je voňavý a sladký, nudle jsou měkké a žvýkací, maso je čerstvé... Nejoblíbenější je vývar. Nevím, jak ho majitel okořenil, ale je tak lahodný. Každá porce stojí jen 20 000 VND, ale zasytí mě až do poledne. Teď, když ceny stoupají, chodím sem jíst víc, abych ušetřil,“ poznamenal zákazník se smíchem.

Prodávám levně, rozhodně cenu nenavyšuji, protože…

Vůně misky s nudlemi od zákazníka sedícího u stejného stolu mi rozkručela v žaludku. O chvíli později mi naservírovali mou porci nudlí. Když jsem se díval na jednoduchý pokrm z nudlí, několika plátků masa, cibule, smaženého česneku a vepřových kůrek ponořených ve vývaru, cítil jsem, že se nijak neliší od restaurací, ve kterých jsem byl.

Miska nudlí stojí 20 000 VND.

[KLIP]: Obchod s nudlemi v Ho Či Minově Městě překvapivě levný, 20 000 VND/miska, vyprodáno za 2 hodiny.

Restaurace má připravenou zeleninu a klíčky, které si zákazníci mohou sami obsloužit. Pan Trung, který seděl u stejného stolu, mi je také dal. Miska nudlí vypadá jednoduše, ale když ji sníte, je opravdu vydatná. „Nejlepší na tom“ je čirý, sladký vývar, žvýkací nudle a křehké maso.

Za misku Hu Tieu za 20 000 VND, sytou a výbornou k snídani, jsem si nemohl přát víc. Co se týče chuti a ceny, zaslouží si toto jídlo 9/10 bodů. Říkal jsem si, že kdybych měl dům poblíž, pravděpodobně bych sem chodil jíst každý den.

„Viděl jsem to na vlastní oči a slyšel na vlastní uši,“ v 8:15 restaurace vyprodala všechny poslední misky nudlí. Paní Gai a její manžel se také pustili do úklidu. V tuto chvíli vešly desítky zákazníků a kladly jen jednu otázku: „Je tu ještě někdo, paní Gai?“. Protože se zpozdili, mnozí z nich od majitele restaurace zavrtěli hlavou a zářivě se usmáli, poté zklamaně odešli.

Sestra Gai se svěřila, že tuto restauraci otevřela téměř před 15 lety. Předtím prodávala rýži. Majitelka však chtěla také změnit menu, aby zjistila, jaké to bude. Díky svému vynikajícímu vaření a obchodnímu talentu se jí dostalo nadšené podpory zákazníků.

Dostupné ceny a bohatá chuť pokrmů pomohly restauraci přilákat mnoho zákazníků.

Každý den prodávám jiné jídlo, aby se zákazníci nenudili a obměňovali jim jídlo. Za tuto cenu neprodávám bez zisku, ale je to tak akorát na živobytí. Tady jsou jen chudí dělníci, studenti a vysokoškoláci. Když budu prodávat za draho, kdo bude jíst? V poslední době se ceny všeho zvýšily, včetně nudlí, ale rozhodl jsem se cenu nezvyšovat, protože kdybych to udělal, zákazníci by se zlobili!

Sestra, majitelka

Díky této restauraci vychovala své dvě děti do dospělosti. Mít každý den v restauraci zaneprázdněnou práci, vařit s vášní a slyšet zákazníky chválit její pokrmy je pro paní Gai a jejího manžela velkým štěstím...

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/un-un-kin-khach-tai-quan-hu-tieu-re-20000-dong-to-o-tphcm-het-veo-trong-2-tieng-185230913104904562.htm