Vzhledem k obtížné ekonomické situaci mnoho hostů v Ho Či Minově Městě říká, že omezují stravování v restauracích a vaří hlavně doma, aby ušetřili peníze. Kromě toho se mnoho lidí raději drží lahodných a cenově dostupných restaurací než dražších, aby si snížili výdaje. V Ho Či Minově Městě je poměrně dost dobrých a cenově dostupných restaurací. Jedním z takových příkladů je restaurace, kterou provozuje paní Gai (46 let) a její manžel na ulici Tan My (okres Tan Thuan Tay, 7. obvod), kde miska rýže stojí pouhých 20 000 VND.
Každý den jiné jídlo
Ve středu ráno jsem navštívila sestrinu restauraci a s překvapením jsem zjistila, že i když bylo po sedmé hodině ranní, uvnitř už bylo obsazeno více než tucet plastových stolů a židlí. Vedle nich venku čekal dav zákazníků, kteří si chtěli koupit jídlo s sebou.
Malá restaurace sestry Gái byla plná zákazníků.
Před pultem s občerstvením je jednoduchá cedule s nápisem: „Nudlová polévka 20 tisíc“. Majitelka spolu se svým manželem a dvěma asistenty pracuje nepřetržitě, aby zákazníci nemuseli dlouho čekat. Vzhledem k ohromnému počtu zákazníků se však majitelka cítí trochu zahlcená.
Sám jsem byl docela překvapen; nečekal jsem, že v tak rušném podniku, kde se podávají snídaně uprostřed týdne, bude tolik lidí. Všiml jsem si, že zákazníci byli většinou z dělnické třídy, studenti a dokonce i kancelářští pracovníci… Říkal jsem si, jestli tu kupují kvůli nízké ceně, nebo kvůli lahodné chuti nudlové polévky?
Zeptal jsem se na to zákazníka sedícího u stejného stolu, pana Trunga (54 let, bydliště v 7. okrese). Poté, co vyslechl mou otázku, se zasmál a řekl, že restaurace prodává jídlo pouze asi 3 hodiny denně, od 6 do 9 hodin ráno. Proto každý den prodávají jiné jídlo a v neděli mají zavřeno.
„Nicméně u jídel jako nudlová polévka nebo kuřecí nudle se všechno vyprodá za něco málo přes dvě hodiny a opozdilci musí jít domů hladoví. Dnes je středa a prodáváme nudlovou polévku, takže je tu velké narváno. Čekám už pět minut a pořád na mě nepřišla řada,“ řekl zákazník a sledoval majitele, jak pilně a nepřetržitě připravuje pokrmy.
Majitel je vždycky zaneprázdněný stáním a prodáváním 2-3 hodiny v kuse.
Na dotaz se ukázalo, že tato restaurace prodává každý den jiné jídlo, a to podle pevně stanoveného rozvrhu od začátku. V pondělí tedy prodávají rýžovou polévku s masovými kuličkami, v úterý kuřecí rýžovou polévku, ve středu rýžovou polévku, ve čtvrtek pho a v pátek hovězí rýžovou polévku. Každé jídlo prodává majitel za dostupnou cenu 20 000 VND za porci a zákazníci si mohou objednat další, pokud si přejí.
Rozmanitost jídel je také důvodem, proč paní Ha My Phung (44 let, bydlící v 7. okrese) sem každý den vozí svého syna na jídlo, když ho odváží do školy. Paní Phung, která je pravidelnou zákaznicí posledních 3 let, říká, že jídla v restauraci paní Gai jsou tak rozmanitá, že se sem může každý den vracet, aniž by se nudila.
„Moje nejoblíbenější jídlo je nudlová polévka; vývar je voňavý a sladký, nudle jsou žvýkací a měkké a maso je čerstvé... Nejvíc miluji vývar; nevím, jak ho majitel koření, ale je neuvěřitelně lahodný. Jedna porce stojí jen 20 000 dongů, ale zasytí mě až do oběda. Vzhledem k tomu, že ceny teď rostou, chodím sem častěji, abych ušetřil,“ řekl zákazník s úsměvem.
Prodávám za nízkou cenu, odhodlaný ji nezvýšit, protože…
Vůně nudlové polévky od zákazníka sedícího vedle mě mi rozkručela v žaludku. O chvíli později mi přinesli misku nudlové polévky. Když jsem se díval na jednoduché jídlo z nudlí, několika plátků masa, cibule, smaženého česneku a vepřových škvarků ponořených ve vývaru, pomyslel jsem si, že se moc neliší od těch, které jsem jedl jinde.
Miska cenově dostupné nudlové polévky stojí 20 000 VND.
[KLIP]: Stánek s nudlovou polévkou v Ho Či Minově Městě nabízí překvapivě levné nudle za pouhých 20 000 VND za misku a vyprodají se během pouhých dvou hodin.
Restaurace nabízí samoobslužnou servírování zeleniny a klíčků. Pan Trung, který seděl u stejného stolu, mi ochotně také něco nabídl. Miska nudlové polévky vypadala jednoduše, ale byla překvapivě chutná. Skutečným vrcholem byl lehký, sladký vývar, žvýkací nudle a křehké maso.
Za misku nudlové polévky v ceně 20 000 VND je to vydatná a lahodná snídaně, nemohl jsem si přát víc. Podle mého názoru si jídlo, vzhledem k chuti a ceně, zaslouží 9 z 10. Tajně jsem si říkal, že kdybych bydlel poblíž, pravděpodobně bych sem chodil jíst každý den.
„Věřit znamená vidět,“ krátce po 8:15 ráno obchod vyprodal všechny poslední porce nudlové polévky. Paní Gái a její manžel začali uklízet. V tuto chvíli dorazily desítky zákazníků a kladly stejnou otázku: „Zbyl ještě nějaký, paní Gái?“ Ti, kteří přišli pozdě, se setkali s pouze zavrtěním hlavy a zářivým úsměvem majitele a zklamaně odešli.
Moje sestra se svěřila, že tuto restauraci otevřela téměř před 15 lety. Předtím prodávala rýžová jídla. Majitelka však chtěla zkusit něco jiného. Díky jejímu vynikajícímu vaření a obchodnímu talentu se jí dostalo nadšené podpory zákazníků.
Dostupné ceny a chutná jídla udělaly z restaurace velkou popularitu.
Moje sestra, majitelka obchoduDíky této restauraci vychovala své dvě děti v úspěšné dospělé. Mít každý den v restauraci zaneprázdněnou práci, vařit s nasazením a slyšet, jak zákazníci chválí její pokrmy, je pro ni i jejího manžela velkým zdrojem štěstí…
Zdrojový odkaz
Komentář (0)