Chuť Chol Chnam Thmay

Každá etnická komunita má své vlastní oslavy Nového roku, které s sebou nesou přesvědčení a hodnoty předávané z generace na generaci. Pro Khmery v jižním Vietnamu ztělesňuje tradiční Nový rok Chol Chnam Thmay, který se každoročně slaví v polovině dubna, jednoduchou, ale hlubokou filozofii.

Během oslav Nového roku Chol Chnam Thmay nosí Khmerové pestrobarevné tradiční oblečení a chodí do chrámů, aby vykonávali důležité rituály. (Foto: Tao Dat)

V khmerštině znamená „Chol“ „vstoupit“ nebo „vstoupit do“; „Chnam“ znamená „rok“ a „Thmay“ znamená „nový“. Chol Chnam Thmay proto znamená „vstoupit do nového roku“, což je jednoduchá, ale evokativní fráze, která naznačuje, že lidé aktivně vstupují do nového cyklu času, spíše než aby jej pasivně přijímali. Je to okamžik, kdy se lidé obnovují, očišťují od starého a posouvají se k novému začátku v mysli i v životě.

Každý nový rok tedy nejenže znamená konec cyklu, ale také lidem poskytuje příležitost „překonat“ nedokonalosti, nechat za sebou starosti a začít znovu s lehčím srdcem. Rituály během Tetu, od modliteb v chrámech a vykonávání charitativních činů až po koupání soch Buddhy a předků, nesou význam očištění, ctnostného chování a obnovy duchovní energie.

Zatímco lunární Nový rok je u Kinhů spojován s lepkavými rýžovými koláčky a nakládanou cibulí, festival Chol Chnam Thmay u Khmerů v jižním Vietnamu se vyznačuje pokrmy, které nesou silný otisk této sluncem zalité země, prodchnuté duchem společenství a harmonie mezi lidmi a přírodou.

Na stole svátku Tet jsou nejběžnějšími pokrmy bun nuoc leo (nudlová polévka), typický pokrm s výraznou chutí z fermentované rybí pasty kombinované s rybami, masem a různou divokou zeleninou; a khmerské kari s bohatou kokosovou příchutí, obvykle připravované z kuřete nebo kachny, také známý pokrm během prvních dnů roku.

Mnoho tradičních pokrmů, jako je fermentovaná rybí pašta, grilované sušené ryby hadohlavé a tradiční polévky a zelenina, obohacuje jídlo. Zejména lepkavé rýžové koláčky, khmerské zázvorové koláčky a koláčky z palmového cukru se připravují jako nabídka pro předky a k pohoštění hostů, čímž vyjadřují přání khmerské komunity prosperujícího a mírového nového roku.

Ale podstata Tetu se nenachází jen v jídle, ale také ve vonných kadidlech linoucích se chrámy, v melodickém zpěvu písem, ve zlatých odstínech tradičních krojů a v laskavých úsměvech lidí, kteří se setkávají na začátku roku.

Khmerové předvádějí, jak připravit obětiny pro své předky během oslav Nového roku Chol Chnam Thmay. (Zdroj: vietnamtourism.gov.vn)

Chol Chnam Thmay obvykle trvá tři dny, každý s vlastním významem: první den je určen k vítání nového roku, druhý den k vykonávání charitativních činů a třetí den ke koupání soch Buddhy a předků – jde o vysoce symbolický rituál vyjadřující synovskou zbožnost a duchovní očištění.

Během těchto dnů nejsou chrámy jen duchovními prostory, ale také centry komunitního života. Lidé přinášejí dary a jídlo, sdílejí je a modlí se společně. Duch Tetu (vietnamského Nového roku) proto není jen pro jednotlivé rodiny, ale pro celou komunitu, kde jsou všichni propojeni v silném kulturním kruhu.

Pouze při návštěvě vesnic a osad, kde žijí Khmerové, lze skutečně zažít živou a vřelou atmosféru tradičního Nového roku Chol Chnam Thmay. Během těchto dnů, po práci a výrobě, se rodiny pilně věnují přípravám, úklidu a zdobení svých domovů, aby byly úhledné a krásné, jako by vyjadřovaly naději na mírový a prosperující nový rok.

Na nádvořích chrámů se smích a štěbetání mísily s živými zvuky tradičního pětinástrojového orchestru; řemeslníci pečlivě seřizovali každý nástroj a zdokonalovali každou notu. Atmosféra příprav na Tet (lunární Nový rok) se ještě více prohloubila, když mladí muži a ženy s nadšením cvičili tradiční tance, každý pohyb byl ladný a rytmický a plynule zapadal do života komunity.

V širší tapisérii vietnamské kultury představují festivaly jako Chol Chnam Thmay zářivými barvami, které přispívají k její rozmanitosti a bohatství. Zachování a propagace těchto hodnot není jen odpovědností khmerské komunity, ale celé společnosti, protože představují společné dědictví a cenný kulturní zdroj pro udržitelný rozvoj.

Zdroj: https://baoquocte.vn/huong-vi-tet-chol-chnam-thmay-381505.html