Tet příchuť z produktů OCOP

Mezi produkty OCOP z pobřežní krajiny Tien Hai existuje mnoho tradičních produktů, které spotřebitelé používají během lunárního Nového roku. Produkty jako rybí omáčka, rybí koláčky, krevetové koláčky, rýže, vejce... to vše je během Nového roku přítomno v mnoha rodinách. Nejen to, mnoho lidí se také rozhodne koupit speciality OCOP v okrese jako dárky pro příbuzné a přátele.

Závod Doan Tuyet na rybí omáčku zvyšuje produkci, aby mohl zásobovat trh s rybami Tet.

Přidejte dovolené chuť

Rybí omáčka není jen kořením, ale také součástí vzpomínek na vlast, která připomíná bohaté a útulné rodinné stolování. Rybí omáčka je také nepostradatelným tradičním kořením v každém jídle a tácu Vietnamců během svátku Tet. Pokud si chcete vybrat lahodnou, prémiovou tradiční rybí omáčku v Tien Hai, musíme zmínit značku rybí omáčky Doan Tuyet v obci Nam Ha. Na rozdíl od jiných míst, která k výrobě rybí omáčky používají ryby, se v rybí omáčce Doan Tuyet používají pouze čerstvé krevety bílého moře. Čerstvé krevety se solí v poměru 1 kreveta ku 2 soli a poté se fermentují ve specializované nádrži po dobu nejméně 2 let. Po 2 letech fermentace se kapky čisté rybí omáčky filtrují a suší na slunci, dokud téměř všechny zbytky soli nevyplavou. Po odstranění všech solných usazenin se získají kapky lahodné a výživné rybí omáčky.

Paní Bui Thi Tuyet, majitelka závodu na výrobu rybí omáčky Doan Tuyet, uvedla: „Značka rybí omáčky Doan Tuyet má registrovanou ochrannou známku, certifikát bezpečnosti a hygieny potravin a je tříhvězdičkovým produktem OCOP na provinční úrovni. Jedná se o tradiční přírodní rybí omáčku, čistou esenci, nemíchanou, která vždy splňuje kritéria: lahodná, výživná, čistá.“

V současné době závod Doan Tuyet na výrobu rybí omáčky dodává na trh přes 50 000 litrů rybí omáčky ročně. Možná právě díky kapkám čisté, lahodné a aromatické rybí omáčky si značka rybí omáčky Doan Tuyet získala důvěru nejen v místní oblasti, ale i v mnoha dalších obcích v provincii i mimo ni a objednává si ji jako dárky během svátků a Tetu.

Pan Le Van Tan z obce Tay Phong (Tien Hai) řekl: „Pokaždé, když přijde lunární Nový rok, objednám více než 100 litrů rybí omáčky Doan Tuyet, abych je dal jako dárky příbuzným a přátelům v Hai Phongu, Quang Ninhu a Hanoji . Všichni si tuto lahodnou rybí omáčku chválí a moje rodina ji často jí, protože jsme na ni zvyklí a neměníme se na jiných rybích omáčkách.“

Zajištění nabídky a poptávky na trhu během Tet

Okres Tien Hai nedávno vedl obce a města k posuzování potenciálních produktů, registraci k výrobě produktů OCOP a zároveň propagoval propagandu, poradenství a pomáhal majitelům produktů s dokončením záznamů o hodnocení a klasifikaci produktů OCOP na úrovni okresu. V celém okrese se doposud vyrábí 51 produktů OCOP, z nichž 4 produkty dosáhly 4hvězdičkového hodnocení OCOP a zbytek jsou 3hvězdičkové. V době, kdy se blíží lunární Nový rok At Ty 2025, je také čas, aby výrobní závody produktů OCOP v okrese vstoupily do fáze zvyšování produkce, aby uspokojily rostoucí poptávku trhu.

Pan Pham Van Dong, ředitel společnosti Ngoc Minh Seafood Company Limited (obec Nam Thinh), uvedl: „Společnost v současné době nabízí 6 produktů s hodnocením 3 hvězdičky OCOP, včetně: rybích koláčků z kanice, krevetových koláčků, rybích koláčků, dušeného úhoře v hliněném hrnci, sušených mořských krevet a pupenů mořských krevet. Od získání hvězdičky OCOP se produkty uvádějí na trh mnohem hladčeji a spotřeba produktů společnosti je vysoká, zejména během svátku Tet, kde se ve srovnání s běžnými dny ztrojnásobuje.“ V dnech před Tetem musí společnost nepřetržitě vyrábět, aby mohla zásobovat zákazníky v provincii i mimo ni.

Podle pana Bui Van Khaie, ředitele společnosti pro zpracování a výrobu mořských plodů č. 6 (obec Nam Cuong), má společnost tříhvězdičkový produkt OCOP s názvem „rybí omáčka Tien Chau“. Naše rybí omáčka se vyrábí z ančoviček, sardinek, olihní a krevet pod značkou Tien Chau, což si spotřebitelé velmi cení. Během svátků a svátku Tet si mnoho podniků objednává produkty Tien Chau jako dárky pro pracovníky vracející se domů na Tet a jsou jimi vřele přijímány. Letošní Tet přichází dříve než každý rok, takže od této chvíle společnost vždy připravila zdroj zboží s desítkami tisíc produktů rybí omáčky, aby uspokojila potřeby lidí i podniků.

Je vidět, že produkty OCOP z okresu Tien Hai jsou kvalitní s krásnými etiketami a obaly. Od zemědělských produktů, jako je rýže, vejce, maso, zelenina, přes mořské plody, jako jsou ryby, krevety, chobotnice, až po zpracované produkty, jako je šunka, klobásy, rýžové nudle, víno, dušené ryby nebo léčivé přípravky, jako je čaj, esenciální oleje, ratanové a bambusové řemeslné výrobky, bambusové rohože..., mohou zcela uspokojit potřeby lidí během svátku Tet a nahradit dovážené produkty s cílem efektivně realizovat kampaň „Vietnamci upřednostňují používání vietnamského zboží“.