Chuť lásky

Rodinné jídlo teplé s láskou rodičů. Foto: DO TINH

Domov ve městě

Příběh restaurace ve venkovském stylu s městskými cenami se v posledních dnech stal středem pozornosti digitálních platforem. Mnoho lidí sem chodí ze zvědavosti, proč jsou ceny rustikálních jídel tak vysoké. Existují však zákazníci, kteří jsou ochotni zaplatit, aby si mohli sednout a vychutnat si chutě, které nejsou jen trochu slané a sladké na špičce jazyka, ale také celý svět vzpomínek, klidných vzpomínek na venkov, na střechu domu v dávných minulých letech.

V závislosti na potřebách zákazníků mají restaurace s venkovskou rýží ve městě široké cenové rozpětí. Existuje mnoho restaurací, které existují již více než deset let a pozicionují se v segmentu luxusního stravování, ale prodávají pouze známá domácí jídla, jako jsou dušené vepřové maso v hrncích, smažené krevety a vařená zelenina připravená jednoduchým způsobem, a přesto si dokáží udržet zákazníky po mnoho let.

Z pohledu odborníků musí jít obchodní problém ruku v ruce se ziskem, výhodná poloha v kombinaci s pozornou obsluhou je také rozumným vysvětlením pro venkovské jídlo za městskou cenu. Ale někde, kromě sladké a voňavé chuti, lidé někdy jedí jen pohledem. Protože od jídla po nádobí, stoly, židle, prostor... to vše vytváří pro zákazníky známý pocit, pocit, že současný způsob myšlení člověka se někdy dá odhadnout za desetiletí nebo i déle, a hůlka rýže je prodchnuta starou chutí babičky, matky nebo starší sestry, starší sestry v domě vařící rýži a čekající, až se děti vrátí domů najíst.

Paní Nguyen Hoai Phuong Thu (45 let, administrativní pracovnice, žijící v okrese Tan Phu v Ho Či Minově Městě), která utratila téměř 3 miliony VND za jídlo s 5 členy, se podělila: „S partou přátel se rádi scházíme v restauracích nebo kavárnách s rustikální, staromódní výzdobou, abychom našli známé věci z dětství, které se často vídají v našem rodném městě. Jednou v obchodě byla konvice na čaj v kokosové skořápce, která se udržovala teplá. Bylo to tak jednoduché, ale celou skupinu to dojalo, protože když se ohlédnu zpět, stýská se mi po prarodičích na venkově, kteří každé ráno takto vařili horký čaj. Cena je trochu vysoká, ale na oplátku se můžeme setkat s chvílemi s trochou rodinné lásky, s trochou rodného města, na které je každý zaneprázdněn prací, studiem a zapomíná, aniž by si to uvědomoval.“

Známé hodnoty, duchovní základ

V současné době existuje soubor kritérií pro budování šťastné rodiny, ale možná jen málo lidí si rádo sedne a pečlivě si přečte pravidla, protože štěstí žádná pravidla nemá. Po dlouhou dobu, jako výchozí zdrojový kód ve vietnamském duchu po mnoho generací, je rodinné jídlo se společnými členy rodiny také standardem štěstí. Rodinné jídlo nejen naplní hladový žaludek, ale také vyživuje duši a propojuje členy mnoha generací, aby si lépe rozuměli. V shonu a ruchu rušného života venku se lidé vracejí domů, aby se najedli, jako by se snažili „zahojit“ všechna zranění, která náhodou utrpěli během dospívání.

Domácí jídla nejsou o slaném, sladkém, lahodném nebo špatném, ale o učení se, jak sladit generační rozdíly, podvolit se a milovat každou maličkost, která se dá zachránit. Již mnoho let, s tím, jak se mění životní styl a myšlení společnosti, se řada mladých lidí rozhodla žít svobodně, pronajímat si dům, když jejich rodina žije ve městě, ale přesto nezapomínat na lahodnou chuť jídel své matky.

Tran Minh Trung (26 let, krajinářský architekt, žijící v 8. okrese Ho Či Minova Města) se svěřil: „Často si se sestrou dělám legraci, že od té doby, co si pronajímám dům, se mi zvýšil index rodinného štěstí. Protože často zůstávám doma dlouho do noci, hodně surfuji po telefonu a počítači, rodiče mi to připomínají, nebo když si kupuji spoustu technologických věcí, jak se mi líbí, rodiče mě často hubují, abych neplýtval penězi, naučil se šetřit, šetřit peníze. Pronajímám si pokoj už téměř 3 roky, ale pravidelně chodím domů dvakrát týdně na večeři. Někdy moji rodiče plně nepochopí myšlenky své generace, ale domácí jídla jsou vždy plná lásky a lahodnosti, které mi pomohly vyrůst.“

V mnoha zemích světa , v západní kultuře, se zdá, že domácí jídla jsou vyhrazena pro starší lidi, protože jejich děti se odstěhovaly a osamostatnily, a oni jen zřídka vaří, protože jsou zvyklí jíst v restauracích nebo jídelnách poblíž svých domovů. Ale pro východní lidi, zejména pro Vietnamce, jsou domácí jídla již v mysli každého, takže veškerá ta extravagance a nádhera navenek může lidi ohromit, ale skutečně roní slzy jen před jednoduchostí a upřímností.

V trendu tvorby obsahu na digitálních platformách se mnoho mladých lidí rozhodne vrátit do svých rodných měst a natáčet videa jednoduchého rodinného vaření se zeleninou, kterou vypěstovaly jejich matky, rybami, které ulovili jejich otcové v rybníku... Neobsahují žádná zvláštní koření ani jedinečné recepty, ale tato videa i tak rychle dosáhnou milionů zhlédnutí, protože se tyto snímky zdají být vryty do paměti diváků. Domácí jídla vždy rostou s každým člověkem, když jsou mladí, domácí jídla jsou s prarodiči a rodiči, když se berou, domácí jídla jsou hřejivá láskou manžela a manželky, a když jsou starší, domácí jídla jsou s jejich dětmi a vnoučaty... Nebo když zvou na výročí úmrtí, lidé také upřímně říkají: „Prosím, přijďte ke mně domů, abychom si dali jídlo k výročí úmrtí pro vaše prarodiče.“

MODRÝ

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html