V okrese se nachází 11 tisíc hektarů bio skořice.

YEN BAI_ V okrese Van Yen je v současné době přes 11 000 hektarů skořice certifikovaných v bio kvalitě a v nadcházejícím období se tato plocha bude i nadále výrazně rozšiřovat s cílem zaměřit se na exportní trhy s vysokou třídou produktů.

V současné době se v okrese Van Yen nachází téměř 11 000 hektarů skořice s certifikací bio. Foto: Thanh Tien.

Hodnota skořice se díky ekologické produkci zvýšila o 10–15 %

Okres Van Yen je považován za hlavní město skořice v provincii Yen Bai s celkovou rozlohou přes 57 000 hektarů, což představuje více než 60 % plochy pěstované skořicí v provincii. V poslední době tisíce domácností v lokalitách okresu podepsaly smlouvy s podniky na výstavbu ploch s organickou skořicí, aby se vytvořily značky produktů a zvýšila se hodnota příjmu na jednotku pěstování.

Rodina pana Tran Van Tranga v obci Vien Son (okres Van Yen) vlastní téměř 10 hektarů kopcovité lesní půdy, celá oblast je osázena skořicí. Dříve rodina pana Tranga a další domácnosti v obci často sázely a pečovaly o skořici tradičním způsobem, vybíraly semena a samy vysévaly mladé stromky, aby rozšířily plochu.

Půda ve Vien Son je úrodná a vhodná pro skořicové stromy. Při sázení se však dříve používaly chemické hnojiva. Během péče se používaly převážně herbicidy, aby se snížila pracnost. Tato metoda nejen ovlivňuje zdraví pěstitelů skořice, ale také ničí ekologické prostředí a velmi ztěžuje prodej produktů. Ani exportní podniky na luxusní trhy produkty nekupují a obchodníci je často tlačí dolů.

V roce 2016 byla rodina pana Tranga a řada domácností ve vesnici proškolena a poučena o technikách pěstování organické skořice zemědělskými poradci a technickými pracovníky společnosti Olam Vietnam. Místo používání chemických hnojiv a pesticidů jsou lidé při ekologickém zemědělství podporováni a vedeni k výběru sazenic s geny zaručené kvality. Pěstební proces se řídí především přírodou, aplikují se organická hnojiva nebo se skořicové stromy nechávají růst přirozeně, plevel se odstraňuje pouze ručně nebo plecími stroji.

Domácnosti používají manuální opatření k hubení plevele v oblastech s bio skořicí. Foto: Thanh Tien.

Podle pana Tranga ekologické zemědělství nejen přispívá k ochraně půdního prostředí, vodních zdrojů a zdraví lidí, ale také vytváří bezpečné produkty pro spotřebitele a zároveň snižuje náklady na nákup hnojiv a pesticidů. Skořicové produkty firmy nakupují za ceny o 10–15 % vyšší než domácnosti bez certifikace biopotravin.

Vien Son je horská obec, považovaná za rodovou zemi skořicových stromů Van Yen. V současné době má celá obec přes 900 domácností, z nichž 75 % tvoří lidé z kmene Dao. Skořicové stromy jsou s lidmi po mnoho generací a jsou hlavní plodinou, která jim přináší hlavní příjem. V současné době celá obec má téměř 2 500 hektarů skořice, která každoročně dodává na trh přes 600 tun skořicové kůry, více než 4 000 m3 skořicového dřeva a stovky tun esenciálního oleje, což generuje tržby téměř 100 miliard VND. Od roku 2010 je oblasti skořice Vien Son a sousedních obcí uděleno zeměpisné označení Úřadem pro duševní vlastnictví (Ministerstvo vědy a technologie).

Pan Ban Phuc Hin, předseda Lidového výboru obce Vien Son, uvedl, že skořice je považována za „zelený zlatý“ strom na hoře lidu. V posledních letech se obecní vláda koordinovala se zemědělským sektorem a podniky s cílem mobilizovat a vést lidi k rozvoji oblastí s organickou skořicí, aby se zvýšila hodnota produktů a splnily se nákupní požadavky zpracovatelských a exportních podniků.

V současné době má celá obec přes 1300 hektarů skořice s certifikací bio, což představuje více než 50 % celkové plochy. Kromě toho se lokalita vždy zaměřuje na ochranu kvalitních skořicových stromů a trvalých skořicových kopců, aby mohla budovat semenné zahrady, poskytovat kvalitní semena a řídit sklizeň a setí skořice v oblasti, která bude zásobována obyvateli pro produkci.

Van Yen je největší skořicový sad v zemi, roste v kraji s čistým a čerstvým vzduchem a těší se zvláštním půdním podmínkám, takže skořice Van Yen je považována za „skořicovou horu číslo jedna“. Skořice se již dlouho stala známou plodinou, která lidem přináší prosperující život.

Skořicové stromy přinášejí prosperující život tisícům domácností v okrese Van Yen – považovaném za hlavní město skořice ve Vietnamu. Foto: Thanh Tien.

V současné době celková plocha pěstování skořice v okrese Van Yen přesahuje 57 000 hektarů. V posledních letech okresní vláda nařídila zemědělskému sektoru aktivně mobilizovat a podporovat obyvatele v pěstování skořice v koncentrovaných oblastech a v ekologické produkci. Okres koordinoval činnost s podniky a jednotkami, jako jsou NEDSPICE Binh Duong Company, Son Ha Spices Company, Olam Vietnam Company, Výzkumné centrum pro ochranu lesů (v rámci Vietnamského lesnického vědeckého institutu), Provinční centrum pro zemědělské poradenství..., s cílem zorganizovat školení pro tisíce zemědělců v oblasti udržitelných technik produkce skořice v ekologickém směru s cílem vytvořit oblasti s kvalitními surovinami a rozšířit spotřební trh.

Podle pana Nguyen Van Quyen - zástupce vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Van Yen, zemědělský sektor okresu pověřil tým pracovníků pro zemědělskou poradenství na místní úrovni, aby koordinovali s místními úřady propagandu, mobilizaci, školení a přenos technických pokroků v produkci skořice od fází výběru semenných lesů, pěstování sazenic, sázení, péče, sklizně a zpracování produktů; až po mobilizaci lidí k produkci skořice organickým a udržitelným způsobem.

Okres Van Yen plánuje pěstování skořice zaměřené na ekologickou produkci o rozloze přes 35 000 hektarů. Doposud je plocha skořice certifikovaná podle ekologických standardů téměř 11 000 hektarů. Kromě toho okres vybudoval 4 hodnotové řetězce skořice, v nichž se podniky podílejí jako most mezi družstvy a exportními trhy. Okres také podporuje zakládání družstev a kooperativ s cílem podpořit vazby se zemědělskými domácnostmi, vytvořit oblasti surovin a úzké vazby s podniky v oblasti spotřeby produktů.

Školky vybírají semena skořice z původních stromů vyšší kvality, aby zajistily kvalitu pro hromadnou výsadbu. Foto: Thanh Tien.

V průměru každý rok celý okres Van Yen dodá na trh asi 6 000 tun suché skořicové kůry všeho druhu, nasbírá přes 65 000 tun skořicových větví a listů, přes 50 000 m3 skořicového dřeva, přes 300 tun esenciálního oleje... Celkové tržby z produktů ze skořice dosahují přes 800 miliard VND/rok, což vytváří pracovní místa pro tisíce pracovníků.

Směrem ke kolektivní certifikaci bio produktů

Pan Pham Trung Kien - místopředseda okresního lidového výboru Van Yen uvedl, že cílem okresu je nadále zvyšovat produkci a kvalitu skořicových výrobků. Postupně se orientovat na náročnější trhy, aby se zvýšila příjmová hodnota pro lidi.

Podle pana Kiena nelze rozšíření oblastí pěstování bio skořice provést přes noc, ale je to dlouhodobý proces od výběru odrůd, intenzivního pěstování, péče, předběžného zpracování... Domácnosti a produkční oblasti, kterým jsou uděleny biocertifikáty, musí projít přísným procesem odběru vzorků, analýzy, testování ochranných zón, půdy, vody, kůry, listů skořice... Testování pro vydání certifikátu provede nezávislá jednotka a provincie Yen Bai uhradí 100 % nákladů na najmutí konzultační jednotky. Kromě toho řada podniků podepsala smlouvy s lidmi na vybudování vlastních oblastí s bio skořicí pro export.

Aby Yen Bai zvýšil export na trhy s luxusním zbožím, má dlouhodobý a systematický plán na budování oblastí s nerostnými surovinami. Foto: Thanh Tien.

Změna výrobních metod z malosériové na ekologickou produkci nejen pomáhá zvýšit produktivitu, kvalitu a hodnotu skořicových produktů, ale také pomáhá lokalitám snižovat znečištění životního prostředí, chránit přírodní vodní zdroje a zajistit zdraví komunity.

V nadcházejícím období se úřady okresu Van Yen budou i nadále zaměřovat na budování specializovaných oblastí pro pěstování skořice, se zaměřením na obce, kterým byla udělena zeměpisná označení, a na produkci bio skořice a skořicových produktů, které splňují exportní standardy pro špičkové trhy, jako jsou USA, Japonsko, Korea a evropské země.

V současné době je bio certifikace udělována přímo domácnostem, nicméně do roku 2025 musí být bio skořice vstupující na trhy v USA a EU certifikována kolektivně. Požadavky na oblasti s nerostnými surovinami budou proto vyšší a budou vyžadovat obecnou koordinaci všech domácností v dané produkční oblasti a nelze je implementovat jednotlivě každou domácností.

V nadcházejícím období bude místní samospráva pokračovat v koordinaci s podniky a vědci s cílem šířit a vést lidi k produkci skořice s bio certifikací a usilovat o vybudování skořicové oblasti, která bude splňovat mezinárodní standardy s rozlohou přes 15 000 hektarů do roku 2025.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huyen-co-11-nghin-ha-que-huu-co-d380430.html