V okrese se nachází 11 000 hektarů bio skořice.

YEN BAI_ V okrese Van Yen se v současnosti nachází přes 11 000 hektarů skořicových stromů, které získaly certifikaci pro ekologické zemědělství, a očekává se, že v blízké budoucnosti se jejich počet výrazně zvýší s cílem zaměřit se na exportní trhy s vysokou třídou produktů.

V současné době má okres Van Yen téměř 11 000 hektarů skořicových stromů, které získaly certifikaci pro ekologické pěstování. Foto: Thanh Tien.

Hodnota skořice se díky bio produkci zvyšuje o 10–15 %.

Okres Van Yen je považován za hlavní město skořice v provincii Yen Bai . Jeho celková plocha přesahuje 57 000 hektarů, což představuje více než 60 % celkové plochy skořice v provincii. V posledních letech tisíce domácností v okrese podepsaly dohody s podniky o rozvoji oblastí pěstování organické skořice s cílem budovat značky produktů a zvyšovat příjem na jednotku obdělávané půdy.

Rodina pana Tran Van Tranga v obci Vien Son (okres Van Yen) vlastní téměř 10 hektarů kopcovité lesní půdy, která je celá osázena skořicí. Dříve rodina pana Tranga a další domácnosti v obci tradičně sázely a pečovaly o skořici, samy vybíraly semena a vysévaly sazenice, aby rozšířily plochu.

Půda ve Vien Son je úrodná a vhodná pro pěstování skořice. V minulosti však lidé často používali chemická hnojiva jako základní hnojivo. Během pěstování používali hlavně herbicidy, aby se snížila pracnost. Tato praxe nejen ovlivňovala zdraví pěstitelů skořice, ale také poškozovala ekologické prostředí a způsobovala mnoho obtíží při prodeji produktu. Dokonce i podniky vyvážející na trhy s vysokými standardy odmítaly produkt nakupovat a obchodníci často tlačili dolů ceny.

V roce 2016 rodina pana Tranga spolu s několika dalšími domácnostmi ve vesnici absolvovala školení a poradenství v oblasti technik pěstování organické skořice od zemědělských poradců a technických pracovníků společnosti Olam Vietnam. Namísto používání chemických hnojiv a pesticidů byli lidé při ekologickém zemědělství podporováni a vedeni k výběru sazenic se zaručenou genetickou kvalitou. Pěstební proces se řídí převážně přírodními procesy, používají se organická hnojiva nebo se skořicovníky nechává růst přirozeně; plevel se kontroluje pouze ručně nebo sekačkou na trávu.

Místní domácnosti používají manuální metody k hubení plevele na svých bio skořicových plantážích. Foto: Thanh Tien.

Podle pana Tranga ekologické zemědělství kromě toho, že přispívá k ochraně půdního a vodního prostředí a zdraví lidí, vytváří také bezpečné produkty pro spotřebitele, snižuje náklady na hnojiva a herbicidy a skořicové produkty firmy vykupují za cenu o 10–15 % vyšší než ty z domácností bez biocertifikace.

Viễn Sơn je hornatá obec, považovaná za rodovou zemi pěstitelů skořice kmene Văn Yên. V současné době má obec přes 900 domácností, přičemž etnická skupina Dao tvoří 75 %. Pěstování skořice je součástí komunity po generace a slouží jako hlavní zdroj příjmů obyvatel. Obec v současné době vlastní téměř 2 500 hektarů skořicových stromů, které každoročně dodávají na trh přes 600 tun skořicové kůry, více než 4 000 metrů krychlových skořicového dřeva a stovky tun esenciálního oleje, což generuje příjmy ve výši téměř 100 miliard VND. Od roku 2010 udělil Úřad pro duševní vlastnictví (Ministerstvo vědy a technologie) oblasti pěstování skořice Viễn Sơn a sousedním obcím status zeměpisného označení.

Podle pana Ban Phuc Hina, předsedy Lidového výboru obce Vien Son, je skořice pro místní obyvatele považována za „zelené zlato“ hor. V posledních letech obecní vláda ve spolupráci se zemědělským sektorem a podniky povzbuzuje a vede lidi k rozvoji oblastí s bio surovinami pro skořici, aby se zvýšila hodnota produktu a uspokojily se nákupní požadavky zpracovatelských a exportních podniků.

V současné době má celá obec přes 1 300 hektarů skořicových stromů s certifikací bio, což představuje více než 50 % celkové plochy. Kromě toho se lokalita vždy zaměřuje na ochranu kvalitních skořicových stromů a starých skořicových kopců, aby mohla zakládat semenné zahrady, poskytovat zdroj kvalitních semen a řídit sklizeň a výsadbu skořicových stromů v oblasti, aby obyvatelé měli k dispozici semena pro produkci.

Van Yen je největší oblastí pěstování skořice v zemi a prosperuje v regionu s čistým, čerstvým vzduchem a jedinečnými půdními podmínkami, díky čemuž je skořice Van Yen považována za „nejjemnější vysokohorskou skořici“. Skořice je již dlouho známou plodinou, která lidem přináší prosperitu.

Skořicové stromy přinášejí prosperitu tisícům domácností v okrese Van Yen – který je považován za hlavní město skořice ve Vietnamu. Foto: Thanh Tien.

V současné době celková plocha pěstování skořice v okrese Van Yen přesahuje 57 000 hektarů. V posledních letech okresní vláda nařídila zemědělskému sektoru aktivně povzbuzovat a podporovat lidi v pěstování skořice v koncentrovaných oblastech a jejím ekologickém pěstování. Okres spolupracuje s podniky a organizacemi, jako jsou NEDSPICE Binh Duong Company, Son Ha Spice Company, Olam Vietnam Company, Výzkumné centrum pro ochranu lesů (Thuộc Vietnam Forestry Science Institute), Provinční centrum pro zemědělské poradenství atd., s cílem zorganizovat školení pro tisíce zemědělců v oblasti udržitelných technik produkce organické skořice s cílem vytvořit oblast s kvalitní surovinou a rozšířit trh.

Podle pana Nguyen Van Quyen, zástupce vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Van Yen, zemědělský sektor okresu nařídil svým pracovníkům v oblasti zemědělské poradenství na místní úrovni, aby koordinovali s místními úřady šíření informací, mobilizaci podpory, poskytování školení a přenos pokročilých technik do produkce skořice, od výběru semenných lesů, pěstování ve školek, sázení, péče, sklizně a zpracování produktu; a aby povzbuzovali lidi k produkci skořice organickým a udržitelným způsobem.

Okres Van Yen plánuje vybudovat koncentrovanou oblast pěstování skořice zaměřenou na ekologickou produkci o rozloze přes 35 000 hektarů. K dnešnímu dni získalo certifikaci pro ekologickou produkci téměř 11 000 hektarů skořice. Okres dále zřídil čtyři hodnotové řetězce pro skořici, v nichž podniky fungují jako most mezi družstvy a exportními trhy. Okres také podporuje vytváření družstevních skupin a družstev s cílem posílit vazby se zemědělci, vytvořit oblasti s surovinami a navázat úzké vazby s podniky v oblasti spotřeby produktů.

Školky vybírají semena skořice z kvalitních původních stromů, což zemědělcům zajišťuje kvalitu pro pěstování ve velkém měřítku. Foto: Thanh Tien.

Okres Van Yen dodává na trh v průměru přibližně 6 000 tun sušené skořicové kůry různých druhů ročně, přičemž se sklidí přes 65 000 tun skořicových větví a listů, více než 50 000 metrů krychlových skořicového dřeva a přes 300 tun esenciálního oleje… Celkové tržby ze skořicových produktů dosahují více než 800 miliard VND ročně, což zajišťuje zaměstnání tisícům pracovníků.

Směrem ke kolektivní certifikaci bio produktů

Pan Pham Trung Kien, místopředseda Lidového výboru okresu Van Yen, uvedl, že cílem okresu je nadále zlepšovat produkci a kvalitu skořicových výrobků. Cílem je postupně se zaměřit na náročné trhy s cílem zvýšit příjmy místních obyvatel.

Podle pana Kiena se rozšíření oblastí pěstování bio skořice nedá zvládnout přes noc, ale je to dlouhodobý proces, od výběru odrůd, intenzivního pěstování, péče až po předběžné zpracování. Domácnosti a produkční oblasti, kterým byla udělena bio certifikace, musí podstoupit přísný proces odběru vzorků a analýzy ochranných zón, půdy, vody, kůry a listů skořice. Testování pro vydání certifikace provede nezávislá jednotka, přičemž provincie Yen Bai poskytne 100 % finančních prostředků na najmutí poradenské firmy. Kromě toho již několik podniků podepsalo dohody s místními obyvateli o zřízení oblastí pěstování bio skořice pro export.

Pro zvýšení exportu na trhy s luxusním zbožím má Yen Bai dlouhodobý a systematický plán rozvoje oblastí s těžbou surovin. Foto: Thanh Tien.

Posun výrobních metod od maloobjemové ke komerční, ekologické produkci nejen výrazně zvyšuje produktivitu, kvalitu a hodnotu skořicových produktů, ale také pomáhá lokalitě snižovat znečištění životního prostředí, chránit přírodní vodní zdroje a zajistit zdraví komunity.

V nadcházejícím období se bude okresní samospráva Van Yen i nadále zaměřovat na rozvoj specializovaných oblastí pěstování skořice, se zaměřením na obce, kterým byla udělena zeměpisná označení, s důrazem na produkci organické skořice a skořicové produkty, které splňují exportní standardy pro luxusní trhy, jako jsou USA, Japonsko, Jižní Korea a evropské země.

V současné době se certifikace bio uděluje přímo jednotlivým domácnostem; do roku 2025 však musí být bio skořice vstupující na trhy v USA a EU certifikována kolektivně. Požadavky na oblasti surovin proto budou přísnější a budou vyžadovat koordinované úsilí všech domácností v produkční oblasti, spíše než aby jednotlivé domácnosti pracovaly samostatně.

V nadcházejícím období budou místní úřady i nadále koordinovat svou činnost s podniky a vědci s cílem propagovat a vést lidi k produkci skořice, která splňuje standardy bio certifikace, a usilovat o vybudování pěstitelské plochy skořice o rozloze přes 15 000 hektarů, která bude splňovat mezinárodní standardy do roku 2025.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huyen-co-11-nghin-ha-que-huu-co-d380430.html