Obec Hong Phong v okrese Vu Thu, nacházející se podél Rudé řeky a obohacená o úrodnou aluviální půdu, je ideální pro pěstování moruší a poskytuje čisté suroviny pro zajištění zdravého růstu bource morušového. V současné době má obec přibližně 257 hektarů morušových stromů s téměř 1 200 domácnostmi, které se věnují chovu bource morušového. Lidé toto povolání považují za tradiční povolání předávané po svých předcích a vždy si dávají pozor na jeho zachování a rozvoj po generace.
Podle pana Le Manh Truonga, předsedy Lidového výboru obce Hong Phong, bylo pěstování moruší a chov bource morušového v oblasti zavedeno na začátku 60. let 20. století. Po mnoha vzestupech a pádech, od roku 2010 do současnosti, došlo v tomto odvětví k významnému zlepšení díky aplikaci nových technologií, investicím do vědy a techniky a vytvoření uzavřeného specializovaného systému pro zvýšení produktivity a zvýšení hodnoty surovin. Lidé se tomuto odvětví stále více věnují kvůli jeho vynikající ekonomické efektivitě, desetkrát vyšší než pěstování rýže, a poskytují tak místním domácnostem stabilní obživu.
Krása chovu bource morušového spočívá v jeho vhodnosti pro lidi všech věkových kategorií díky rozdělení výrobních procesů. To umožňuje i těm, kteří už dosáhli důchodového věku, vydělávat si. Při vstupu do vesnice snadno zahlédnete školáka, jak stříhá a rozhazuje morušové listy pro bource morušového k jídlu, nebo staršího člověka, jak si na zahradě odděluje kokony. Péče o bource morušového od inkubace vajíček přes růst, stavbu kokonů až po sušení na slunci k dosažení požadovaného lesku není nijak zvlášť namáhavá, ale vyžaduje značnou pracovní sílu a neustálou práci od časného rána do pozdních nočních hodin.
Bource morušového jsou poměrně citliví na počasí a vlhkost, takže se v dnešní době chovají v chladných komorách s odvlhčovači, aby se zajistilo stabilní prostředí. Každá rodina se věnuje jiné fázi produkce: jedna rodina inkubuje vajíčka a chová bource morušového pro chov, jiná chová dospělé bource morušového pro žluté kokony a další chová bource morušového pro bílé kokony. Díky technice chladných komor lze nyní bource morušového z bílých kokonů, kteří se dříve chovali pouze v zimě a na jaře, chovat celoročně, což ve srovnání se žlutými kokony přináší lepší produktivitu a vyšší ekonomickou efektivitu. Vzhledem k poptávce na trhu se však lidé zde stále rozhodnou chovat oba druhy bource morušového. 
Vzhledem k rostoucí poptávce po přírodních složkách a produktech získaných z morušovníků a bource morušového měl chov bource morušového vždy stabilní trh. Každá domácnost má obvykle 8–10 tácků s bourcem morušovým, s výtěžností 3 várek měsíčně, což ročně generuje příjmy ve výši stovek milionů VND.
Zlaté a bílé kokony, o které se dnem i nocí pečlivě starali a živili ti, kdo „jedí ve stoje“, se nyní staly vzácným majetkem, který přináší „zlato a stříbro“ a prosperitu každé rodině v Hong Phongu.
Časopis Dědictví
Komentář (0)