Během festivalu Čching-ming vzkvétá obchod.

Festival Čching-ming v roce 2025 začíná v pátek 4. dubna a končí 19. dubna. Je to příležitost pro rodiny a příbuzné, aby se shromáždili, připravili obětiny a jídlo na památku zesnulých blízkých. Mezi oblíbené pokrmy pro tuto příležitost patří sladké polévky, koláče, pečené vepřové maso a různé ovoce.

Lidé si kupují pečené vepřové maso, aby ho obětovali během festivalu Čching-ming. Foto: ML

Pozorování na trzích ve městě Bac Lieu , jako jsou trhy v okresech 1, 2 a 3, ukazují, že v posledních několika dnech se vepřové maso, zejména břicho, prodává dobře, a to i přes vysokou cenu 160 000–170 000 VND/kg, a nabídka nestačí k uspokojení poptávky. „Už téměř měsíc se vepřové břicho a kýta prodávají velmi dobře; některé dny jsou všechny vyprodané před 7. hodinou ranní. Každý, kdo si chce koupit, si musí objednat předem, jinak pokud se opozdí, nic nezbude,“ řekl pan D., prodejce vepřového masa.

Kromě čerstvého masa je velmi oblíbené i pečené vepřové maso, jehož ceny se pohybují od 350 000 do 370 000 VND/kg v závislosti na druhu. Kromě vepřového masa jsou v tomto období nejprodávanějšími potravinami také pečené kuře a kachna. Pekárny musí pracovat na plný výkon, aby udržely krok s poptávkou zákazníků.

Rýžové koláčky, lepkavá rýže, koláčky ve tvaru broskví, čínské ředkvičkové koláčky, kuličky z lepkavé rýže ve sladké polévce… jsou oblíbenými pokrmy během festivalu Thanh Minh. Kromě toho jsou velmi žádané také různé druhy rýžových nudlí, vermicelli, zelená zelenina, čerstvé květiny a dekorace na náhrobky. Pan Nguyen Toan (okres 1, město Bac Lieu) se podělil: „V posledních několika dnech jsem na své osobní stránce na Facebooku a online tržištích zveřejňoval reklamy na prodej dušeného kuřete s rybí omáčkou, pečené kachny, dušených vepřových kolen s léčivými bylinkami a různých koláčů a sladkých polévek. Prodám 20–30 objednávek denně a o víkendech se to zvyšuje na 40–50 objednávek.“

Festival Čching-ming je obdobím, kdy si prodejci mohou vydělat peníze navíc, aby kompenzovali pomalý prodej od lunárního Nového roku. Současné horké počasí však usnadňuje bakteriím a plísním kontaminaci potravin, což způsobuje jejich znehodnocení a otravu jídlem. Spotřebitelé si proto musí potraviny správně vybírat a skladovat, aby neovlivnili své zdraví a zdraví svých rodinných příslušníků.

MINH LUAN

Zdroj: https://www.baobaclieu.vn/thi-truong-tieu-dung/kinh-doanh-dat-hang-mua-thanh-minh-100024.html