• Hung My silně rozvíjí svou high-tech oblast chovu krevet.
  • Ca Mau podepsala dohodu o spolupráci na rozšíření modelu superintenzivního chovu krevet.
  • Zlepšete efektivitu chovu krevet pomocí dvoustupňového modelu.

Od hospodaření založeného na zkušenostech k hospodaření založenému na standardech.

V dnech následujících po lunárním Novém roce je atmosféra v koncentrovaných akvakulturních oblastech osad Cai Bat, Ong Kham, Tan Tao, Rau Dua B a Bung Binh (obec Hung My) rušná. Do usazovacích rybníků a úpraven vody se systematicky investovalo; vodní čerpadla a provzdušňovače fungují nepřetržitě, což zajišťuje stabilní zemědělské prostředí.

V současné době má celá obec přibližně 260 domácností, které se zabývají superintenzivním chovem krevet, a to na celkové ploše přes 265 hektarů. Tento model hraje klíčovou roli v místní zemědělské ekonomické struktuře, vytváří stabilní živobytí a zvyšuje příjmy obyvatel. Chov krevet je klíčovým odvětvím, které významně přispívá k ekonomickému růstu obce.

V celé obci Hung My se nachází přibližně 260 domácností, které se zabývají superintenzivním chovem krevet, a to na celkové ploše přes 265 hektarů. Foto: PHONG NGUYEN

V kontextu stále složitější změny klimatu, rostoucích vstupních nákladů, nepředvídatelných ohnisek nemocí a stále přísnějších standardů exportních trhů však tradiční zemědělské metody, které se silně spoléhají na zkušenosti, odhalují četná omezení. Realita vyžaduje, aby zemědělci změnili své myšlení od fragmentované, krátkodobé produkce k kontrolovaným, vědecky a technologicky podloženým výrobním řetězcům.

Pan Tran Chi Nguyen z osady Tan Tao uvedl, že dříve jeho rodina chovala krevety s častou výměnou vody, což bylo silně závislé na přírodních podmínkách. Od přechodu na superintenzivní recirkulační chov krevet s méně častou výměnou vody je míra sklizně vyšší, produkce stabilnější a náklady lépe kontrolovatelné.

„Nejdůležitější je proaktivně hospodařit s vodním prostředím. Z dlouhodobého hlediska musíme zachovat společné životní prostředí. Pokud se nám bude dařit, budou moci i okolní obyvatelé efektivně chovat ryby. V zájmu ochrany vodních zdrojů domácnosti v oblasti také vzájemně spolupracují na čištění odpadních vod a zajišťují, aby voda byla odváděna přes usazovací nádrže a před vypuštěním do životního prostředí upravena tak, aby splňovala požadavky,“ uvedl pan Nguyen.

Pan Tran Thanh Phong z osady Thi Tuong B, který sdílí stejnou filozofii čisté produkce, upřednostňuje chov krevet bez antibiotik, aby splnil požadavky na vývoz. Jeho rodina investovala do samostatného systému rybníků na čištění odpadních vod, které se před vypuštěním dezinfikují podle správných postupů.

Podle pana Phonga se současný trh nezaměřuje pouze na objem produkce, ale klade velký důraz také na sledovatelnost, bezpečnost potravin a odpovědnost za životní prostředí. Čistá produkce je klíčem ke zvýšení hodnoty krevet.

Mnoho domácností v obci Hung My přešlo na chov čistých krevet, aby zvýšily jejich hodnotu.

Ve skutečnosti mnoho podniků spolupracuje s farmáři tím, že jim poskytuje chovná zvířata, prodává krmivo na úvěr, nabízí technické poradenství a zaručuje nákup produktů. Tento model partnerství postupně vytváří standardizovaný výrobní řetězec a vytváří tak důvěru lidí v dlouhodobé investice.

Pan Pham Van Muoi, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí, zhodnotil: Model recirkulační akvakultury s minimálními výměnami vody je v současném období vhodným řešením. Model byl úspěšně implementován na ploše přibližně 100 hektarů a dále se rozšiřuje. Recirkulační akvakultura pomáhá lépe kontrolovat životní prostředí, omezovat ohniska nemocí, zlepšovat kvalitu produktů a splňovat exportní standardy. S podporou státu, vědců a podniků budou mít zemědělci větší jistotu v investování a usilování o udržitelný rozvoj.

Cílem je vytvořit high-tech zónu pro chov krevet.

Na základě praktických zkušeností s produkcí si obec Hung My stanovila superintenzivní chov krevet s využitím recirkulačního systému jako svůj klíčový cíl pro budoucnost. Podle plánu č. 0140/KH-UBND z roku 2025, který vydal Provinční lidový výbor, o rozšíření modelu superintenzivního recirkulačního chovu krevet bělonohých s minimálními výměnami vody na 1 500 hektarů v celé provincii byla obec Hung My pověřena realizací na 20 hektarech.

Nejde jen o oblast pěstování, ale také o změnu myšlení ohledně organizace produkce s cílem zvýšit hodnotu krevetového průmyslu.

RAS (recirkulační akvakulturní systém) umožňuje opětovné využití vody prostřednictvím uzavřeného filtračního a čisticího systému, čímž se minimalizuje potřeba výměny vody do životního prostředí. IMTA (integrovaná vícedruhová akvakultura) využívá odpad z krevet jako zdroj živin pro další organismy, jako jsou řasy, měkkýši a další vhodné vodní druhy.

Podle pana Bui Hung Lieta, zástupce tajemníka stranického výboru a předsedy lidového výboru obce Hung My, není přechod na model RAS-IMTA jen technickou změnou, ale také změnou v myšlení a postupech farmářů. Chovatelé krevet musí přísně dodržovat postupy biologické bezpečnosti, vést produkční protokoly, spolupracovat ve skupinách a družstvech a postupně splňovat standardy, jako jsou ASC a BAP, aby mohli sloužit exportu.

Místní úřady se zavázaly podporovat obyvatele tím, že jim pomáhají s přístupem k vědě a technologiím, propojují je se zdroji kapitálu, koordinují se specializovanými agenturami organizujícími školení a propojují je s podniky pro spotřebu. Cílem je nejen splnit cíl 20 hektarů stanovený provincií, ale také vytvořit high-tech a ekologicky šetrnou oblast pro chov krevet.

Vláda obce Hung My se zavázala podporovat zemědělce v produkci čistých krevet tím, že jim poskytuje přístup k vědě a technologiím, propojuje je se zdroji kapitálu a propojuje je se spotřebitelskými podniky. Foto: KIM CUONG

Současný příběh chovu krevet v Hung My se netýká jen zvyšování produkce, ale dosažení udržitelného bohatství z čistých krevet. Díky tomu, že farmáři mění své myšlení, vláda poskytuje podporu a firmy navazují silná partnerství, otevírá recirkulační akvakulturní systém RAS-IMTA nový směr pro místní zemědělskou ekonomiku a přispívá ke zvýšení hodnoty značky krevet Ca Mau.

Hong Phuong

Zdroj: https://baocamau.vn/lam-giau-tu-tom-sach-a126450.html