Proto pro mě káva není jen známým nápojem, ale také teplou vzpomínkou na rodinu, spojenou s chladnými rány mého dětství.
Stále si pamatuji ta zimní rána v mém rodném městě. Rosa se stále držela stromů, horský vzduch byl chladný a svěží. Můj otec se probudil brzy a pomalu si vařil šálek filtrované kávy. Pára stoupala v obláčcích a šířila charakteristickou vůni tmavě pražených kávových zrn ze Střední vysočiny.
Tehdy jsem byl mladý a nebyl jsem zvyklý na hořkou chuť, takže jsem často žádal otce o „ředěnou kávu“, kávu, která byla uvařena v nižší koncentraci. Stačil jeden doušek, abych se cítil „starší“, abych seděl vedle svého otce v klidném okamžiku časného rána.
Čas letí. Zvyk pít ranní kávu v naší rodině tiše přetrvává už téměř 30 let jako způsob života. Změnil se jen způsob přípravy.
Dříve to byl malý, pomalu kapající hliníkový filtr, ale dnes máme doma modernější kávovary. Ať už je to filtr nebo kávovar, vůně ranní kávy zůstává známá a stále evokuje stejný hřejivý pocit jako za starých časů.
Už jen jeden doušek „slabé kávy“ mi dává pocit, jako bych zestárl.
Letos jsem se na Tet vrátil do svého rodného města. Ráno jsme seděli s celou rodinou u čistého jezera před domem. Jezero bylo klidné a ptáci vesele štěbetali ve stromech.
V tom klidném prostředí si každý držel šálek kávy podle své chuti. Moje matka měla ráda sladkou, krémovou kávu s mlékem. Můj otec zůstal věrný své čisté černé kávě, jen přidal trochu cukru. A já jsem si vybral kávu s mlékem, kakaem a ledem, mírně upravenou verzi z pozdější generace.
Pro mě káva není jen známý nápoj, ale také vřelá vzpomínka na rodinu.
Když jsem toho prvního rána nového roku sledoval rodiče, jak popíjejí kávu, najednou jsem si uvědomil: káva v sobě nese nejen bohatou chuť Středohoří, ale také vzpomínky, náklonnost a rodinné pouto.
(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ 2026, součást 4. ročníku programu „Oslava vietnamské kávy a čaje“ pořádaného novinami Nguoi Lao Dong).
Zdroj: https://nld.com.vn/ky-uc-ca-phe-phin-cua-ba-196260326145133861.htm
Komentář (0)