Zbohatněte s modelem pěstování Cordycepsu.

BAC NINH - Díky vytrvalosti, touze po poznání a systematickému přístupu k podnikání se pan Luong Van Tu a paní Lu Thi Quy, manželský pár z vesnice Hong Giang v obci My Thai (provincie Bac Ninh), odvážně vydali novým směrem v zemědělství - pěstováním cordycepsu. Od počátků riskantních experimentů jejich model nyní generuje ročně miliardy dongů příjmů, vytváří stabilní pracovní místa pro mnoho místních pracovníků a stal se ukázkovým příkladem rozvoje venkovské ekonomiky díky aplikaci vědy a techniky.

Pan Luong Van Tu (narozen v roce 1979) a jeho manželka, paní Lu Thi Quy (narozena v roce 1989), se narodili a vyrůstali v čistě zemědělské venkovské oblasti a rychle si uvědomili, že aby se ve své vlasti stali bohatými, musí najít jinou cestu, která by odpovídala tržním trendům. Kolem roku 2014 se s vědomím rostoucí poptávky po jedlých houbách rozhodli investovat do otevření závodu na produkci různých druhů jedlých hub. Zpočátku pan Tu přímo produkoval komerční houby a také je množil, aby zásoboval pěstitele hub v provincii i mimo ni.

Paní Lu Thi Quy kontroluje produkt.

Zlom nastal v roce 2017, kdy si uvědomili, že pěstování hub cordyceps nabízí vysokou ekonomickou hodnotu. Zpočátku byl model implementován pouze experimentálně na ploše 20 metrů čtverečních s nízkou účinností a dokonce i ztrátami. Díky vytrvalosti a duchu učení se však postupně zdokonalili technický proces a rozšířili jeho rozsah.

Na pozemku o rozloze téměř 1 000 m² pan Tú a paní Quý odvážně investovali do vybudování relativně komplexní infrastruktury a rozdělili ji do samostatných funkčních oblastí. Celý model pěstování cordycepsu je navržen v uzavřeném cyklu a splňuje přísné požadavky na hygienu, teplotu, vlhkost a světlo. V současné době zařízení udržuje kapacitu přibližně 5 000 kultivačních boxů na šarži s kompletními funkčními místnostmi, jako je sterilní místnost, chladicí místnost, inokulační místnost, a moderním systémem vybavení, včetně třepaček, autoklávů, klimatizací a lyofilizátorů. Do tohoto modelu byl vložen veškerý kapitál, odhodlání a očekávání rodiny.

Společnost vytváří pracovní místa pro mnoho místních pracovníků.

Podle paní Quyové vyžaduje proces pěstování cordycepsu v každé fázi pečlivou pozornost k detailům. Suroviny, včetně rýže, kukel bource morušového, bramborové kaše, dračí krve a kokosového mléka, jsou předem zpracovány, sterilizovány napařováním a před inokulací ochlazeny v chladné místnosti. Fáze růstu mycelia trvá 7–10 dní, po níž následuje vytvoření a kultivace substrátu a péče až do sklizně.

Během celého procesu pěstování musí být podmínky prostředí přísně kontrolovány, přičemž teplota musí být udržována v rozmezí 18–21 stupňů Celsia a vlhkost vzduchu kolísající mezi 78–90 %. I jediné přehlédnutí může ovlivnit kvalitu produktu nebo zničit celou úrodu. Paní Quyová se podělila: „Sklizeň každé úrody cordycepsu trvá pouze asi 55–65 dní. Investiční náklady na technologii nejsou příliš vysoké, ale klíčovým krokem je správné šlechtění ve správné fázi, které zajistí, že odrůda nedegeneruje, a tím vznikne produkt s vysokým obsahem cordycepinu a adenosinu, který je bezpečný pro spotřebitele.“

Díky píli, pečlivosti a přísnému dodržování technických postupů dosahuje v současné době úspěšnost pěstování v tomto zařízení přibližně 90 %. Čerstvý cordyceps se prodává za přibližně 70 000 VND za krabici, zatímco sušený cordyceps se prodává za přibližně 10 milionů VND za kilogram. Stabilní kvalita a rozumné ceny vedly k rostoucímu přijetí na trhu. Rodina investovala do tří lyofilizačních strojů, což je v současnosti nejmodernější dostupná sušicí technika, která pomáhá zachovat barvu, chuť a léčivé vlastnosti produktu. Vyrábějí také čerstvý cordyceps namočený v medu a alkoholu. Tyto produkty jsou na trhu dobře přijímány díky své konzistentní kvalitě a rozumným cenám.

V roce 2019 pan Tú a paní Quý založili společnost ADENCO Medicinal Mushroom Company Limited, specializující se na pěstování a distribuci jedlých a léčivých hub. Produkty společnosti procházejí testováním kvality v Ústavu pro bezpečnost a hygienu potravin Ministerstva zdravotnictví ; mají jasné čárové kódy a kódy sledovatelnosti, které splňují požadavky trhu. Kromě zlepšování kvality produktů se společnost zaměřuje také na budování značky a investice do designu, balení a označování. Produkty ADENCO Cordyceps sinensis byly certifikovány jako splňující provinční standardy OCOP 3*, čímž si postupně budují svou pozici na trhu.

Kromě tradičních distribučních kanálů pár aktivně využívá platformy elektronického obchodování, jako jsou Facebook, Zalo, Shopee a Lazada, k propagaci svých produktů a rozšíření trhu. Pozitivní zpětná vazba od zákazníků je hnací silou neustálého zlepšování a rozvoje podniku. V současné době dosahují tržby společnosti přibližně 5–6 miliard VND ročně. To rodině přináší nejen ekonomické výhody, ale tento model také poskytuje pravidelné zaměstnání pro 8–10 místních pracovníků s průměrným příjmem 5,5–6 milionů VND na osobu a měsíc. Paní Tran Thi Thieu, jedna z pracovnic, která ve firmě pracuje od začátku, uvedla, že práce je stabilní, ne příliš namáhavá a pohodlná, protože je blízko domova. Zmínila se také o specializovaném technickém vedení, které dostává od majitele.

Nedávno byla rodinná továrna v důsledku bouře hluboce zaplavena vodou, což způsobilo odhadované škody ve výši přibližně 6 miliard VND. Byla to velká výzva, ale s neochvějným duchem pár rychle překonal následky a postupně obnovil výrobu s mottem „dokud jsou lidé, je bohatství“. V budoucnu plánuje pár pokračovat v investicích do strojů a technologií s cílem vyvíjet zpracované produkty, zvyšovat přidanou hodnotu a usilovat o vylepšení svého produktu OCOP na 4 hvězdičky. Díky systematickému přístupu a vytrvalému odhodlání slibuje model pěstování cordycepsu v My Thai i nadále stabilní rozvoj a pozitivní přínos pro místní ekonomiku.

Z praktických zkušeností rodinného modelu pana Túa a paní Quý je patrné, že odvážné inovace výrobního myšlení, proaktivní přístup k vědě a technologiím a vytrvalé sledování cílů otevřely venkovské ekonomice směr udržitelného rozvoje. Model pěstování Cordycepsu nejen přispívá k diverzifikaci místních zemědělských produktů, ale také postupně mění způsob, jakým lidé myslí a pracují, směrem k produkci zboží s vysokou přidanou hodnotou, které splňuje požadavky moderního trhu.

V diskusi o směru rozvoje high-tech zemědělských modelů v oblasti pan Ngo Ngoc Duc, místopředseda Lidového výboru obce My Thai, uvedl, že v nadcházejícím období bude obec i nadále povzbuzovat lidi k odvážným inovacím ve svém výrobním myšlení, uplatňování vědeckého a technického pokroku a propojování výroby s budováním značky a spotřebou produktů. Zároveň bude koordinovat činnost s příslušnými agenturami s cílem vytvořit příznivé podmínky pro postupy, propojit se s podpůrnými programy, přispět k replikaci efektivních ekonomických modelů, postupně zvyšovat příjmy a podporovat udržitelný rozvoj zemědělství.

Text a fotografie: Hai Van

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/lam-giau-with-mo-hinh-nuoi-cay-dong-trung-ha-thao-postid433224.bbg