Bac Ninh kontroluje kvalitu zemědělských produktů od zdroje.

BAC NINH - Zajištění kvality zemědělských produktů v celém dodavatelském řetězci bezpečnosti potravin v zemědělském zařízení je klíčovým úkolem, který nejen chrání zdraví spotřebitelů, ale také přispívá ke zvyšování hodnoty a reputace zemědělských produktů a zároveň podporuje čisté a udržitelné zemědělství.

Zemědělský sektor v provincii Bac Ninh aktivně zavedl mnoho řešení ke zlepšení kvality zemědělských produktů na zemědělské úrovni.

Rodina pana Bui Van Quyena ve vesnici Chay v obci Luc Ngan pěstuje 1,5 hektaru liči podle standardů VietGAP, což za sezónu přináší 20–22 tun. Liči se vyváží do USA, Thajska a Číny a v tuzemsku se prodává v supermarketech a obchodech s biopotravinami.

Úředníci z Odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin odebrali vzorky liči z domácnosti pana Ly Van Triho ve vesnici Chay v obci Luc Ngan, aby je otestovali na přítomnost chemických reziduí.

Aby jeho rodina splnila exportní normy, používá postup hubení škůdců a pěstování, který upřednostňuje používání organických hnojiv a minimalizuje používání chemických hnojiv.

Kromě toho jeho rodina při používání pesticidů uplatňuje integrovanou ochranu proti škůdcům (IPM); vždy dodržují „čtyři správné principy“, včetně povinné karantény před sklizní, aby se zajistilo, že na produktu nezůstanou žádné zbytky pesticidů. Celý proces péče o škůdce a jejich kontroly na liči je pro účely sledovatelnosti dokumentován prostřednictvím elektronického deníku.

V roce 2017 pan Bui Xuan Que, žijící ve vesnici Huong Trien v obci Nhan Thang, shromáždil od místních domácností přes 3 hektary půdy, aby investoval do modelu čistého zemědělství. V současné době jeho rodina vlastní 7 000 ^m² skleníků pro pěstování malých okurek pomocí high-tech metod a přes 2 hektary pro pěstování zeleniny a ovocných stromů.

Pan Que řekl: „Vzhledem k rostoucí poptávce po čistých potravinách mezi lidmi jsem se rozhodl založit firmu na pěstování čisté zeleniny, která bude zásobovat supermarkety a obchody s čistými potravinami v provincii i mimo ni.“

Všechny zemědělské produkty rodiny pana Quea jsou vyráběny v souladu se standardy VietGAP. Procesy pěstování a péče o okurky jsou přísně řízeny s použitím hnojiv biologického původu... V roce 2023 získaly malé okurky jeho rodiny certifikaci OCOP na provinční úrovni a prodávají se v supermarketech a obchodech s biopotravinami, čímž si postupně získávají oporu na trhu.

Každý rok se v celé provincii vysadí více než 220 000 hektarů různých plodin, včetně téměř 160 000 hektarů rýže, 70 000 hektarů zeleniny (zejména zeleniny, kukuřice, batátů a brambor) a asi 54 000 hektarů ovocných stromů (zejména liči, citrusových plodů, longanu, jablek pudinkových, guava, ananasu...).

V současné době byly v provincii zřízeny rozsáhlé koncentrované produkční oblasti, včetně 479 digitalizovaných produkčních oblastí pro klíčové a charakteristické zemědělské produkty; a 4 produkty byly registrovány a získaly ochranná osvědčení v zahraničí.

Zemědělský sektor v současnosti spravuje 315 exportně orientovaných pěstitelských oblastí o rozloze 18 500 hektarů; téměř 3 000 podniků aplikuje vědecký a technologický pokrok a špičkové technologie do produkce, z nichž 50 podniků o celkové rozloze 4 255 hektarů získalo certifikaci VietGAP, GlobalGAP a je certifikováno jako ekologické.

V provincii byly zřízeny rozsáhlé koncentrované produkční oblasti, včetně 479 digitalizovaných produkčních oblastí pro klíčové a charakteristické zemědělské produkty; 4 produkty byly registrovány a v zahraničí jim byla udělena ochranná osvědčení. Zemědělský sektor spravuje 315 kódů exportně orientovaných oblastí pěstování o rozloze 18 500 hektarů; téměř 3 000 podniků aplikovalo vědecký a technologický pokrok a špičkové technologie do produkce, z nichž 50 podniků o celkové rozloze 4 255 hektarů získalo certifikaci VietGAP, GlobalGAP a bio.

Podle pana Nguyen Hong Quanga, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí, v poslední době řízení kvality produktů v celém dodavatelském řetězci v zemědělských podnikech postupně dosahuje pozitivních výsledků díky šíření informací a zvyšování povědomí o dodržování zákona mezi zemědělskými, lesnickými a akvakulturními produkčními a obchodními podniky. V provincii bylo zřízeno několik dodavatelských řetězců pro bezpečné potraviny, zemědělské a lesnické produkty.

Porušování norem bezpečnosti a kvality potravin v zemědělských podnikech však zůstává složitým problémem. Důvodem je, že mnoho podniků funguje bez obchodní registrace, výroba je roztříštěná a nejsou vytvořeny kompletní dodavatelské řetězce.

Většina producentů nemá dostatečné znalosti o zajištění bezpečnosti a kvality potravin. Během produkce, zpracování a konzervace zemědělských produktů i přes varování příslušných orgánů přetrvává zneužívání chemikálií, pesticidů, hnojiv a stimulantů růstu.

Aby se řešily výše uvedené problémy a zvýšila se konkurenceschopnost zemědělských produktů, musí příslušné agentury aktivně koordinovat své aktivity s místními samosprávami, aby řídily potraviny přímo od zdroje, a mobilizovaly komunitu k účasti na řízení, inspekci a dohledu, a podporovaly tak rozvoj výrobních modelů, které splňují pokročilé standardy.

Koordinovat organizaci školení, propagandu a doporučení pro producenty, aby se vyhnuli používání zakázaných látek, konzervantů, potravinářských přídatných látek a pesticidů mimo povolený seznam. Podniky, družstva a produkční skupiny musí hrát roli v propojování se zemědělci a konsolidaci půdy s cílem vytvořit rozsáhlé, vysoce kvalitní produktové řetězce pro trh.

Budování a rozvoj zemědělských modelů založených na hodnotových řetězcích pro řízení bezpečnosti a kvality potravin je vhodným směrem, který splňuje stále vyšší požadavky trhu, a tím vytváří udržitelná odbytiště a zlepšuje kvalitu produktů.

Text a fotografie: Nguyen Tuan

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-kiem-soat-chat-luong-nong-san-tu-goc-postid445888.bbg