Tradiční vesnice vyrábějící rýžový papír se předhánějí ve výrobě zboží Tet

Vesnice vyrábějící rýžový papír v Ha Tinh pilně pracuje každý svátek Tet a zvyšuje produkci, aby uspokojila spotřební potřeby lidí v provincii i mimo ni.

Profese výroby rýžového papíru v okrese Thach Hung (město Ha Tinh) není jen tradiční profesí, ale také přináší stabilní příjem mnoha rodinám.

Rýžový papír se zde vyrábí po celý rok, ale během svátku Tet se zvyšuje poptávka na trhu, takže lidé také zvyšují produkci - Foto: LE MINH

Když jsme 8. ledna ráno dorazili do vesnice Binh (okres Thach Hung), viděli jsme mnoho prázdných chodníků, které výrobci rýžového papíru využívají k jeho sušení. Rýžový papír je rovnoměrně rozprostřen na bambusových rohožích v úhledných řadách - Foto: LE MINH

Pan Le Trung Phuc (42 let, žije ve vesnici Binh, okres Thach Hung) se zastavil, aby naskládal bambusové tácy na sušení listů jarních závitků. Řekl, že jeho rodina vyrábí rýžový papír na jarní závitky již více než 20 let. Za normálních okolností jeho rodina vyrobí asi 30 000–40 000 kusů rýžového papíru, ale během svátku Tet se produkce zvýší na 50 000–60 000 kusů. Foto: LE MINH

Pro výrobu rýžového papíru jsou nezbytnými ingrediencemi rýže, cukr a sůl. Každý večer se rýže na určitou dobu namáčí do vody, poté se rýže vyjme a důkladně se vymačká, aby se rozemlela na mouku. Po namletí se rýžová mouka smíchá se solí a nechá se kvasit. Ráno se rýžová mouka smíchá s vodou, přidá se cukr a dobře se promíchá, čímž se vyrobí rýžový papír. Dříve se rýžový papír vyráběl převážně ručně, ale nyní je díky technologiím a strojům výroba rýžového papíru méně pracná a časově náročná. Foto: LE MINH

Podle pana Phuca jeho rodina neinvestovala do moderních strojů, takže výroba koláčů závisí na počasí. Za slunečných dnů jeho rodina koláče rozprostírá, aby uschly, a za deštivých dnů se s výrobou zastaví. Hotové koláče kupují obchodníci doma a prodávají je na trzích v provincii i mimo ni - Foto: LE MINH

V rozhovoru s Tuoi Tre Online pan Nguyen Xuan Thai, úřadující předseda Lidového výboru okresu Thach Hung, uvedl, že se profese místních obyvatel, která se zabývá výrobou rýžového papíru, neustále rozvíjí a stala se hlavním zdrojem obživy mnoha rodin. Foto: LE MINH

V říjnu 2021 se Lidový výbor provincie Ha Tinh rozhodl uznat a vyhlásit plán na zachování a rozvoj tradiční vesnice Binh, Thach Hung, která se zabývá výrobou rýžového papíru. V současné době má celý okres více než 120 domácností produkujících rýžový papír, soustředěných převážně ve vesnici Binh. Profese výrobce rýžového papíru vytváří pracovní místa pro více než 200 místních pracovníků. Příjmy z výroby rýžového papíru v celém okrese se odhadují na více než 31 miliard VND ročně.

Zdroj: https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm