Speciální čaj 25 milionů VND/kg

(NLDO) - Starověký čaj má díky svým mnoha cenným léčivým vlastnostem vysokou ekonomickou hodnotu. Prodejní cena zpracovaných produktů se může pohybovat od 2,5 do 25 milionů VND/kg.

Odpoledne 26. srpna v Ho Či Minově Městě uspořádala Vietnamská asociace kulinářské kultury (VCCA) ve spolupráci se společností Northwest Tea and Specialties Company Limited (značka čaje Shanam) diskusi na téma „Vietnamská čajová civilizace v ekonomickém a turistickém rozvoji“.

Toto je první program ze série seminářů „Vietnamská čajová kultura“ pořádaných VCCA, které se budou konat měsíčně od nynějška až do konce roku 2024 s cílem zachovat a propagovat vietnamskou čajovou kulturu na vyšší úrovni. Zároveň podpořit rozvoj ekonomického potenciálu vietnamského čaje propagací a představováním kvalitních vietnamských čajových produktů domácím i mezinárodním spotřebitelům.

Pan Pham Vu Khanh, předseda značky čaje Shanam, uvedl, že má 23 let zkušeností v čajovém průmyslu a je spjat se starobylými čajovými oblastmi Vietnamu s mnoha vzácnými odrůdami čaje, včetně Shan Tuyet v severozápadní vysočině.

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 1. — Scéna diskuse „Vietnamská čajová civilizace“

Řekl, že čerstvé čajové lístky pěstované v nížinných oblastech stojí v průměru pouze 4 000–4 500 VND/kg, průměrná exportní cena suchého čaje je pouze 2,5 USD/kg, zatímco lístky starého čaje stojí 60 000–80 000 VND/kg a po zpracování stojí 2,5–25 milionů VND/kg. Z nich nejdražší druh je s vůní lotosu a má 10letou záruku.

Starověký čaj se fermentuje, čím déle se skladuje, tím cennější je, podobně jako víno. Rozvojem zpracování a investicemi do zážitkových oblastí pro přivítání turistů pomohly podniky rozvíjet ekonomiku etnických skupin v oblasti surovin.

Podle pana Khanha se plocha starověkých čajovníků ve Vietnamu rozkládá na přibližně 20 000 hektarech a je soustředěna v 5 provinciích: Son La, Yen Bai, Ha Giang, Dien Bien a Hoa Binh. Tyto stromy se vyznačují velkou produkcí, ale nejsou dřevité. Při spalování produkují kouř, takže se netěží. Mnoho starověkých čajovníků je velkých a starých stovky let. Jedná se o strom, který roste ze semen. Listy se sklízejí až ve věku 7 let a to jednou za 3 měsíce. Obsahují mnoho léčivých vlastností.

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 2. — Starověké čajové koláčky ze stovky let starých čajovníků vystavené na semináři

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 3. — Starověké čajovníky mají vysokou ekonomickou hodnotu.

Na semináři výzkumník Trinh Quang Dung, autor knihy „Vietnamská čajová civilizace“, dodal, že v současné době některé firmy proměnily čajové produkty v investiční položky, protože čím déle se čajové koláčky skladují, tím větší hodnotu mají. „U čajových koláčků platí, že 3 roky jsou čaj, 5 let lék,“ řekl pan Dung.

Pan La Quoc Khanh, viceprezident VCCA, poznamenal, že čaj je již dlouho nejen nápojem, ale také symbolem kultury a tradice v mnoha zemích. Ve Vietnamu je čaj přítomný v každodenním životě a důležitých obřadech, od setkání s přáteli až po festivaly. Vietnamský čaj je známý svou rozmanitostí druhů a chutí.

Země jako Čína, Japonsko a Indie po celém světě úspěšně potvrdily a propagovaly kulturní hodnotu čaje a zároveň dobře využily jeho ekonomický potenciál. Tyto úspěchy ukazují, že spojení kulturních a ekonomických hodnot čaje je zcela proveditelné a přináší dlouhodobé výhody.

Zdroj