Vnášíme ducha hor a lesů severozápadu do snu o vietnamském čaji, který obíhá celý svět.

Uprostřed shonu hlavního města nachází 24letý Duong Dinh Dung klid a intenzivní vášeň s šálkem čaje Shan Tuyet Co Thu. Pro Dunga je čaj víc než jen nápoj, dědictví, kulturní příběh a velký sen zvaný Vietnam.

Od „zamilování se“ do chuti hor a lesů…

Ve věku 24 let, kdy mnoho jeho vrstevníků je pohlceno módními trendy, chová Duong Dinh Dung, narozený v roce 2001, zvláštní lásku k tradiční hodnotě čaje. Tento mladý muž, který v současné době žije a pracuje v Hanoji , dokáže hodiny sedět, oplachovat konvici, vařit čaj a s podivnou úctou si vychutnávat každý doušek horkého čaje.

Dungova vášeň není pro obyčejný čaj. Je to čaj Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang, slavná specialita z vysočiny Lao Cai . Dung vzpomíná na svou první ochutnávku tohoto čaje: „Byl to nezapomenutelný zážitek. Když se nalila horká voda, rozlila se čistá, čistá vůně jako ranní rosa z hor a lesů. Když jsem se napil, mírná trpkost na špičce jazyka rychle vystřídala hluboká sladkost, která se v krku usadila. Cítil jsem se, jako bych pil esenci nebe a země.“

Toto počáteční „opojení“ Dunga přimělo k tomu, aby se dozvěděl více. Zjistil, že čajové pupeny, které pil, byly sklizeny ze stovky let starých čajovníků, které divoce rostou na horských vrcholcích vysokých přes 1 400 metrů, po celý rok zahalené v mracích. Pupeny byly pokryty vrstvou bílého chmýří jemného jako sníh, proto se čaj nazývá „Shan Tuyet“. Byly sklizeny výhradně ručně etnickým kmenem H'Mong, čímž se zachovala čistota, kterou jim příroda darovala.

...uvědomit si hodnotu zdraví a kultury

Čím více se Dung dozvídal, tím více si uvědomoval, že velká hodnota čaje Shan Tuyet nespočívá jen v jeho chuti. „Čaj, zejména čistý starověký čaj jako Shan Tuyet, je skvělým darem pro zdraví,“ sdílel Dung. „Čaj obsahuje spoustu antioxidantů, které pomáhají zpomalit proces stárnutí, posilují imunitní systém a přinášejí bdělost a uvolnění mysli.“

Pro mladého muže žijícího ve stresujícím prostředí velkoměsta šálek čaje každé ráno nejen pomáhá Dungovi začít den s jasnou myslí, ale je také jakousi duchovní terapií. Je to pro něj klidný okamžik, kdy se může spojit sám se sebou a odložit všechny starosti.

Dung si uvědomil, že šálek čaje Shan Tuyet v sobě skrývá i kulturní příběh prodchnutý identitou severozápadního regionu. Je to život domorodých obyvatel, harmonie mezi lidmi a přírodou, dědictví po mnoho generací.

Velký sen o globální značce vietnamského čaje

Z lásky a porozumění se v mladém muži postupně rozhořela touha: přinést příběh a hodnotu vietnamského čaje Shan Tuyet do celého světa .

Dung se zamyslel: „Svět zná japonský čaj s jeho sofistikovaným čajovým obřadem, zná anglický čaj s jeho luxusní kulturou odpoledního čaje nebo čínský čaj s jeho tisíciletou historií. My ve Vietnamu máme ‚poklad‘, čaj Shan Tuyet Co Thu, ale na mapě světového čaje stále není široce známý. To je velká škoda.“

Dungovým snem není jen vyvážet čaj. Chce vybudovat značku, kde každá krabička čaje nebude jen zemědělským produktem, ale také kulturním produktem. Mezinárodní uživatelé si tam mohou přečíst příběh starobylých čajovníků, majestátní země Suoi Giang a úsilí místních obyvatel, kteří ji drží v rukou.

„Chci, aby mezinárodní přátelé nejen pocítili vynikající chuť čaje Shan Tuyet, ale také pochopili jeho duši. To je duše vietnamských hor a lesů, vietnamské kultury,“ svěřil se Dung s odhodlaným pohledem.

Cesta Duong Dinh Dunga teprve začala a jistě ho čeká mnoho výzev. Ale s jeho vroucí láskou k čaji, hlubokým porozuměním a mladickými aspiracemi věříme, že Dung bude jedním z inspirativních ambasadorů a přispěje k tomu, aby vietnamské „zelené zlato“ zazářilo na mezinárodní scéně.

Zdroj: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html