Luc Ngan: Podpora zpracování liči

V dnešní době se kromě aktivní sklizně čerstvého liči zvýšila i provozní kapacita sušáren liči v okrese Luc Ngan. S více než 10 300 hektary liči se očekává celková produkce okresu přibližně 60 500 tun. Letos se okres Luc Ngan rozhodl, že hlavní formou spotřeby je prodej čerstvého ovoce (což představuje přibližně 80 %), zbytek se zpracovává na místě a prodává se domácím zpracovatelským zařízením k sušení, konzervování, odšťavňování, výrobě sušeného ovoce atd. Díky hlubokému zpracování se výrazně zvyšuje hodnota liči, pěstitelé liči mají lepší příjmy a mohou snížit sezónní tlak.

Linka na zpracování liči společnosti Global Food Import Export Joint Stock Company.

V současné době má celý okres více než 1 000 sušáren pro sušení různých druhů tkanin, což uspokojuje poptávku po zpracování více než 6 000 tun. Počet sušáren je soustředěn v obcích: Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, město Bien Dong... Některé rodiny a družstva odvážně investovaly do high-tech studených a parních sušiček, aby pomohly zvýšit kvalitu a hodnotu produktů, jako například: Zemědělské servisní družstvo Phi Dien; Družstvo Luc Ngan Xanh; Zemědělské družstvo Bang Thuy...

Obec Tan Lap má 3 sušárny liči a od poloviny června jsou v nich pořádně rozpálené. Od začátku sezóny rodina pana Hoanga Van Coonga z vesnice Trai Thap usušila téměř 20 tun. Aby měli k dispozici suroviny, kromě liči, které si lidé nosí do pece na prodej, jeho rodina také používá vozidlo k nákupu z okolních oblastí. Pan Coong, který má dlouholeté zkušenosti se sušením liči, se podělil: „Kvalitní sušené liči musí mít lehkou vůni, voňavá a měkká liči vlákna, sladká a ostrá, nelepivá na dotek a sladkou a osvěžující chuť. Letos je zdroj surového liči poměrně hojný a kvalitní, takže plánuji usušit asi 200 tun čerstvého liči. V průměru se z jedné várky usuší 6 tun a každé 4 dny se vyrobí jedna várka. Pokud se trh s produkcí zlepší, rodina najme další pracovníky, aby zvýšila sušení liči.“

Podle pana Phana Van Neta, ředitele zemědělského výrobního, obchodního a servisního družstva Phi Dien v rezidenční skupině Phi Dien ve městě Phi Dien, se družstvo od začátku sezóny zaměřuje na sušení více než 10 tun čerstvého liči pomocí technologie elektrické sušičky. Očekává se, že za celou sezónu usuší přibližně 300 tun čerstvého liči, čímž se vyprodukuje více než 80 tun sušeného liči. V současné době družstvo obdrželo řadu objednávek na sušené liči z exportních zdrojů do Evropy a Ameriky. Produkty jsou baleny v souladu se standardy, mají sledovatelnost, jsou pohodlné, luxusní, snadno se přepravují a lze je použít jako dárky.

Kromě domácí spotřeby se sušené liči Luc Ngan v posledních letech vyvážejí také na řadu trhů, jako je Čína, Korea, Austrálie, Japonsko, Evropa atd., a to prostřednictvím zemědělských exportních společností. Jedná se o produktovou řadu s dlouhou trvanlivostí, nízkými přepravními riziky, která je stále populárnější na trzích vyšší třídy. Mnoho zařízení na výrobu sušeného liči splňuje mezinárodní standardy kvality, investuje do etiket a obalů s QR kódy pro sledovatelnost a je uznáváno jako produkt OCOP, což pomáhá produktům dostat se k systémům supermarketů, agentům a online prodejním kanálům v tuzemsku i v zahraničí.

V okrese Luc Ngan se v současnosti nachází více než 1 000 sušicích pecí různé druhy látek, které pokrývají poptávku po více než 6 000 tunách. Počet pecí je soustředěn v obcích: Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, město Bien Dong...

Spolu s provozováním sušiček mnoho podniků v provincii zvyšuje nákup liči v okrese Luc Ngan a najímá pracovníky pro organizaci zpracování čerstvých produktů z liči. Konkrétně akciová společnost Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company (město Chu) plánuje zpracovat přibližně 5 tisíc tun produktů, jako jsou: konzervované liči, mražené liči, džusy...

Podle zástupce vedení společnosti je zdroj surovin pro zpracování liči na místě poměrně hojný, kvalita je zaručena, podnik nemusí svážet na mnoha místech, ale lidé je denně vozí na vážení. Podnik proaktivně podepsal objednávky předem, zvýšil investice do strojů a zařízení, takže zpracování a spotřeba produktů z liči je poměrně příznivá. Během této doby všechny linky na zpracování liči fungují na plný výkon a společnost musí průběžně vyhlašovat nábor pracovníků, aby dodržela harmonogram dodávek.

Podle zástupce odboru pro ekonomiku, infrastrukturu a urbanismus okresu Luc Ngan se místní správa nezaměřuje pouze na konzumaci čerstvého liči, ale vzhledem k velké letošní úrodě také nabádá a povzbuzuje lidi a podniky ke zvýšení zpracování produktů, jako je sušení, džusy, čaj, nápoje, koláče, skladování v chladu..., aby se prodloužila doba spotřeby a snížil se spotřební tlak. Některé podniky, jako například: GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), Vifoco Import Export Joint Stock Company (město Bac Giang ) a další továrny specializující se na výrobu ovocných šťáv v provincii i mimo ni, také propagují nákup liči v okrese.

Kromě toho mnoho vážicích míst a obchodníků také přiváží kamiony do vesnic a osad, aby vykoupili liči a dodali je do zpracovatelských továren a sušáren liči v provinciích a městech Thanh Hoa, Hanoj, Ha Nam , Hung Yen... Zejména liči nadále zpracovávají družstva a zúčastněné podniky na mnoho různých produktů, což přispívá k obohacení místních zemědělských produktů a zároveň podporuje rozvoj turistických dárkových produktů. V okrese Luc Ngan v současné době existují produktové řady zpracované z liči, jako například: jogurt, víno, čaj, koláče, prací prostředky, ocet... To pomáhá diverzifikovat produkty, zvyšovat hodnotu a příjmy pěstitelů liči.

Článek a fotografie: Nguyen Huong

Zdroj: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg