Vietnamská jídla lákají mezinárodní přátele v Jižní Africe

Manželka vietnamského velvyslance v Jihoafrické republice, Vu Le Phuong, se s hrdostí podělila s přáteli z celého světa o vietnamskou rýžovou civilizaci a zdůraznila, že rýže není jen jídlo, ale také „duše“ národa. Pro Vietnamce začíná každé rodinné jídlo miskou voňavé bílé rýže – symbolem sytosti, shledání a vděčnosti nebi i zemi.

Món ăn Việt hấp dẫn bạn bè quốc tế ở Nam Phi

Kurz vietnamského vaření, který pro mezinárodní přátele připravily manželky zaměstnanců vietnamského velvyslanectví.

Od delty Rudé řeky až po řeku Mekong rýže nasytila více než 100 milionů lidí, nasáklých potem generací farmářů. Mezinárodní přátelé také vědí, že Vietnam je v současnosti jedním z předních světových vývozců rýže s více než 7 miliony tun rýže ročně do více než 150 zemí a teritorií.

Proto manželky zaměstnanců vietnamského velvyslanectví pro mezinárodní přátele navrhly kurz vietnamského vaření se 3 pokrmy – předkrm (smažené vegetariánské jarní závitky), hlavní chod (kuřecí pho) a dezert (knedlíky, lepkavé rýžové koláčky), všechny související s rýží.

A s obětavými a podrobnými pokyny „vietnamských kuchařů“ dokázali zahraniční přátelé osobně proměnit rýžové produkty ve tři živé příběhy vietnamské rýžové civilizace: křupavé smažené jarní závitky s vietnamským rýžovým papírem, voňavé kuřecí pho s průhlednými bílými rýžovými nudlemi a kulaté banh troi a banh chay vyrobené z lepkavé rýžové mouky a běžné rýžové mouky.

Kurz přípravy smažených vegetariánských jarních závitků začal s velkým nadšením všech. Zahraniční studenti byli instruováni, jak si vybrat houby, připravit zeleninu a jak ji zarolovat, aby vytvořili ty nejkrásnější jarní závitky.

Paní Romchalee Kanokngamwitrojová, manželka novozélandského velvyslance v Jihoafrické republice, řekla: „Je mi velkou ctí, že se mohu zúčastnit tohoto kurzu vietnamského vaření, a příprava smažených jarních závitků mě opravdu bavila. Od svých vietnamských přátel jsem se naučila několik dobrých tipů na rolování jarních závitků, například jak změkčit rýžový papír, aby se snáze roloval a jarní závitky vypadaly krásněji. To je něco nového, co jsem se naučila, a tuto techniku určitě v budoucnu využiji. Ingredience, které jste použili ve smažených jarních závitcích, jsou také velmi nové.“

Kurz nejenže instruuje, jak krásně zabalit jarní závitky, jak dochutit vývar pho nebo jak připravit kulaté banh troi a banh chay, ale zdá se, že se mezinárodní přátelé dotýkají části historie, kultury a vitality vietnamského lidu.

Paní Tulu İçözü Aykan – manželka zástupce velvyslance Turecka v Jihoafrické republice – se podělila: „Dnešní kurz vaření byl opravdu úžasným zážitkem. Miluji vietnamské jídlo, ale nikdy jsem ho nezkoušela. Když jsem začala vietnamské jídlo skutečně vařit, uvědomila jsem si, že kuchyně propojuje kultury.“

Objevila jsem tu opravdu lahodné a skvělé jídlo a kurz vaření i setkání s Vietnamci se mi moc líbili. Tato akce nám velmi pomohla seznámit se s vietnamskou kulturou. Moc vám děkuji za pozvání a sdílení vaší kultury se mnou.“

Na akci bylo mezinárodním přátelům představeno také mnoho typických vietnamských zemědělských a řemeslných výrobků.

Studenti si přivezli nejen recepty, ale také příběhy o rýžové civilizaci, která urazila tisíce mil, aby se rozkvetla v Jižní Africe.

Paní Andile Malinga – Jihoafričanka – řekla: „Účast na kurzu vietnamského vaření mi dnes opravdu pomohla rozšířit si znalosti. Dříve jsem o Vietnamu nic nevěděla, ale když jsem sem přijela, jídlo i celý zážitek jsem si opravdu užila.“

Dozvěděl jsem se o kultuře od svých otevřených a přátelských vietnamských přátel. Po dnešku určitě budu pro svou rodinu a přátele připravovat vietnamské jarní závitky a pho. Jedna velmi zajímavá věc, kterou jsem se v kurzu naučil, je, že když si opražíte zázvor a přidáte ho do vývaru, hodně to zvýrazní chuť.“

Na konci hodiny si studenti domů odnesli nejen recepty, ale také příběh rýžové civilizace, která urazila tisíce mil, aby rozkvetla v Jižní Africe. Po odchodu z hodiny bylo možné cítit, jak v srdci každého člověka tiše klíčí zrnko vietnamské rýže.

Zdroj: https://baoquocte.vn/mon-an-viet-hap-dan-ban-be-quoc-te-o-nam-phi-333729.html