Nesčetné chutě nudlové polévky My Tho

Tradiční způsob je blanšírovat rýžové nudle a dát je do misky, poté přidat mleté ​​maso, srdce, játra, vnitřnosti, křepelčí vejce, krevety, nakrájenou jarní cibulku, trochu osmaženého česneku a mletý pepř. Poté kuchař přidá čirý vývar, opatrně vařený z vepřových kostí, sušených krevet a grilovaných olihní, se sladkou a voňavou chutí; při podávání se přidají klíčky fazolí, pažitka, listy chryzantémy a talíř limetky a chilli papriček.

Atraktivní variantou jsou také suché rýžové nudle se speciální omáčkou vyrobenou ze sójové omáčky, cukru, ústřicové omáčky, česneku, chilli, šalotky, pepře atd. Každý pramen nudle se obalí v omáčce a poté se přidají ingredience, stejně jako v tradiční rýžové nudlové polévce, přičemž vývar se podává samostatně. Omáčka je duší tohoto pokrmu a každá restaurace má svůj vlastní tajný recept, aby se zákazníci vraceli. Přidání bylinek, klíčků, limetky, nasekaného chilli atd. dělá pokrm ještě lahodnějším. Hosté si v klidu vychutnávají harmonickou směs žvýkacích nudlí, sladké, kyselé, slané a kořeněné chuti omáčky, bohatou a pikantní chuť masa a vajec a svěží, osvěžující chlad čerstvé zeleniny. Když se cítí sytí, mohou si popíjet lžičkou horkého vývaru s jeho jemnou sladkostí.

Suché rýžové nudle My Tho

Návštěvníci města My Tho snadno najdou vegetariánskou restauraci s rýžovou nudlovou polévkou, která se připravuje s použitím stejných rýžových nudlí My Tho. Toto jídlo je také slavnou místní specialitou, ideální pro ty, kteří preferují lehkou a osvěžující chuť. Ingredience, jako jsou slámové žampiony, vegetariánské mušle, houby shiitake, tofu slupky, klíčky fazolí, pažitka, hlávkový salát atd., se přidávají do misky rýžových nudlí a poté se zalévají vývarem vařeným ze zeleniny a ovoce... s přirozenou sladkostí, dokonale okořeněným a nabízejícím lehkou a osvěžující chuť, která není ohromující.

Bylo by obrovské přehlédnutí zmínit My Tho, aniž bychom zmínili nudlovou polévku satay. Vývar připomíná hovězí guláš, ale má silnou satay vůni a bohatou, pikantní chuť. Kromě křehkého dušeného hovězího masa obsahuje miska nudlové polévky také plátky vzácného hovězího masa a různou čerstvou zeleninu, jako jsou nezralé banány, karamboly, klíčky a okurky, v kombinaci s hustým žlutým vývarem a lahodnou vepřovou klobásou ve stylu Hue, což vytváří harmonickou směs slaných, sladkých a pikantních chutí.

Nudlová polévka My Tho se stala unikátní kulinářskou značkou s rozmanitými způsoby přípravy, která uspokojí i ty nejnáročnější návštěvníky této jižní země.

Zdroj: https://nld.com.vn/muon-vi-hu-tieu-my-tho-196240620201839196.htm