Zvyšování kvality rýže Thanh Hoa

(Baothanhhoa.vn) - Provincie Thanh Hoa má rozsáhlou oblast produkce rýže a vyvinula vysoce výnosné a kvalitní zóny intenzivního pěstování rýže. Díky velkovýrobě vyvinula zemědělská družstva v provincii mnoho rýžových produktů, které splňují standardy OCOP, čímž zvyšují hodnotu a potvrzují značku rýže Thanh Hoa.

Rýžový produkt Ngũ Phúc z družstva zemědělských služeb Thiệu Phúc, obec Thiệu Hóa, získal 3hvězdičkovou certifikaci OCOP.

Spolu s rozvojem vysoce kvalitních oblastí koncentrované produkce rýže a propojením s podniky s cílem zaručit prodej produktů se zemědělskému servisnímu družstvu Thieu Vien v obci Thieu Trung podařilo rozvíjet rýži Van Dai a v roce 2023 získat tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. V současné době družstvo s 50 hektary koncentrované produkce rýže dodává ročně přibližně 250 tun rýže na trhy v provincii i mimo ni. Díky dodržování bezpečných výrobních procesů a standardů dosahuje rýže s certifikací OCOP vyšší ceny než konvenčně produkovaná rýže. Le Ba Dung, předseda představenstva a ředitel zemědělského servisního družstva Thieu Vien, uvedl: „Ve srovnání s konvenční produkcí rýže se komerční rýže produkovaná podle procesu OCOP prodává za vyšší cenu. Průměrný zisk je proto o 24 až 32 milionů VND/hektar vyšší než u tradičně produkované rýže.“

Podle statistik Ministerstva zemědělství a životního prostředí se v provincii Thanh Hoa pěstuje v průměru asi 220 000 hektarů rýže ročně, přičemž více než 150 000 hektarů je věnováno vysoce výnosnému a kvalitnímu intenzivnímu pěstování rýže. Celková produkce rýže v provincii dosahuje přibližně 1,4 milionu tun ročně. V posledních letech, kdy se poptávka na trhu posunula směrem ke kvalitě, družstva v provincii tento trend aktivně přijala, aby vedla a povzbuzovala zemědělce a členy družstev k investicím do produkce organické rýže s certifikací VietGAP a snižovala tak emise. Truong Van Tuan, ředitel zemědělského servisního družstva Thieu Phuc v obci Thieu Hoa, uvedl: „Současný trh upřednostňuje vysoce kvalitní rýžové produkty, vyráběné podle standardních a ekologických postupů. Proto vedeme zemědělce k produkci rýže v souladu se standardy VietGAP a programem OCOP s cílem zvýšit hodnotu produktu. Družstvo zřídilo produkční oblast pro odrůdu rýže Ngoc 9 o rozloze 30 hektarů za sezónu, aby vybudovalo značku OCOP. V roce 2023 dosáhl družstvo tříhvězdičkového hodnocení OCOP pro svůj produkt z rýže Ngu Phuc a je na trhu široce spotřebováván s objemem produkce přibližně 100 tun rýže ročně.“

Je známo, že když zemědělské servisní družstvo Thieu Phuc úspěšně vyvinulo rýžový produkt Ngu Phuc OCOP (Jedna komuna, jeden produkt), zvýšila se ekonomická hodnota produkce na hektar. Zároveň se podpořilo nové výrobní myšlení a posílilo se uplatňování bezpečných zemědělských výrobních postupů mezi místními obyvateli. V současné době většinu produkce rýže z bezpečné produkční oblasti v lokalitě, včetně rýže s certifikací OCOP, nakupuje několik podniků, jako například Tam Phu Hung Co., Ltd. a Dung Thuan Food Co., Ltd.

Podle statistik má provincie Thanh Hoa v současné době 19 rýžových produktů, které splňují standardy OCOP, jako je lepkavá rýže Cay Noi, lepkavá rýže Tien Son Ha Linh, lepkavá rýže Gia Mieu Ngoai Trang, rýže Tien Son č. 3, rýže Van Dai, rýže Hoa Minh, rýže Ngoc Trai, rýže Ngu Phuc atd., z nichž většina pochází z rýžových produktů zemědělských družstev. Vývoj produktů OCOP z vysoce kvalitní rýže, propojení produkce se zpracováním a spotřebou, vytvořil podmínky pro zvýšení hodnoty rýže pro zemědělce. Paní Do Thi Hoa, ředitelka Zemědělského a venkovského družstva Xuan Minh, uvedla: „Po úspěšném vývoji rýže Hoa Minh a dosažení tříhvězdičkového standardu OCOP se spotřeba stala snazší. Produkt je integrován do spotřebního řetězce kolektivních kuchyní v oblasti s vysokými a stabilními cenami. To vytvořilo důvěru a nadšení mezi členy družstva.“

V současné době se zemědělská produkce obecně, a produkce rýže zejména, v provincii postupně přesouvá od „kvantity“ ke „kvalitě“. Ukazatele vysoce kvalitní rýže a procesů její výroby jsou stále více standardizovány lokalitami, družstvy a zemědělci podle standardů VietGAP a zpracované rýžové produkty jsou vyráběny s ohledem na bezpečnost a hygienu potravin.

Podle Le Hong Haie, místopředsedy Provinčního družstevního svazu: „Aby Provinční družstevní svaz přispěl ke zvýšení hodnoty a značky rýžových produktů, povzbuzuje družstva k většímu využívání vysoce kvalitních odrůd rýže a organizaci produkce podle modelu ‚velkých polí‘ spojeného se zpracováním a spotřebou, a podporuje používání high-tech a mechanizovaných výrobních procesů... s cílem zlepšit produktivitu a kvalitu rýže. Zároveň investujeme do vytváření obalů, etiket a kódů sledovatelnosti rýžových produktů, abychom vybudovali důvěru spotřebitelů, a tím potvrdili pověst a kvalitu rýžových produktů Thanh Hoa.“

Text a fotografie: Le Thanh

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm