Vylepšení značky kokosového vosku Cau Ke

Provincie, která se nachází na pobřeží delty Mekongu, je proslulá svým speciálním voskovým kokosem, což je zvláštní ovoce s vonnou, lahodnou chutí a vysokou ekonomickou hodnotou. S více než stoletou vazbou na půdu a obyvatele Cau Ke je voskový kokos také důkazem kulturního a ekonomického propojení a snahy o udržitelný zemědělský rozvoj.

Úředníci obce Song Loc prohlížejí zahradu s voskovými kokosovými embryi pana Dang Minh Bea (vlevo).

Úředníci obce Song Loc prohlížejí zahradu pana Dang Minh Bea (vlevo), kde pěstují kokosové embrya.

V roce 1924, během své studijní cesty do Kambodže, přivezl ctihodný Thach So z Battambangu dvě voskové kokosové palmy, aby je zasadil u pagody Cho (nyní v obci Cau Ke). Díky vhodné půdě a klimatu se voskové kokosové palmy rychle adaptovaly a staly se „unikátní“ specialitou, kterou lze nalézt pouze ve Vinh Long .

Než se voskový kokos stal uznáním značky, byl součástí života a víry a přispíval k propagaci image vlasti Cau Ke. Při příležitosti Vu Lan Thang Hoi se voskový kokos vždy objevil spolu s dalším ovocem a stal se symbolem komunitní solidarity a pohostinnosti Khmerů.

Vysoká ekonomická efektivita

Pan Thach Chanh (osada Chong č. 2, obec An Phu Tan) od roku 2009 přeměnil 1,5 hektaru rýžové půdy na pěstování voskových kokosových ořechů, což mu vydělává 250–300 milionů VND ročně. Podle pana Chanha z několika desítek počátečních experimentálních rostlin, po dosažení vysokého příjmu 140 000–200 000 VND/plod, rozšířil plochu o 150 stromů, které produkují 300–400 plodů měsíčně a prodávají se za 60 000–120 000 VND/plod.

Zpočátku v oblasti Cau Ke pěstovalo kokosové ořechy jen několik domácností v Khmerech, jejichž prodejní cena byla mnohonásobně vyšší než u běžných kokosových ořechů, což lidem přinášelo vysokou ekonomickou efektivitu. Postupně se kokos rozšířil i do khmerské komunity na jihu. Rodina paní Son Thi Hai (osada Bot Chech, obec Song Loc) pěstuje voskové kokosové ořechy již více než 10 let. Z 1,2 hektaru kokosových ořechů, z nichž 5 hektarů produkuje stabilní plody, dosahuje měsíčního příjmu 5–8 milionů VND. Účinnost voskových kokosových palm pomohla mnoha khmerským domácnostem zlepšit jejich životy a postupně nahradila neefektivní plodiny rýže.

V posledních 20 letech se plocha voskových kokosových ořechů v provincii rapidně zvýšila. V roce 2005 jich bylo pouze 43 hektarů, do roku 2025 dosáhla více než 1 360 hektarů, s ekonomickou hodnotou 10krát vyšší než u běžného kokosu. Aby vědci uspokojili rostoucí poptávku, úspěšně aplikovali techniku pěstování voskových kokosových ořechů z embryonálních kultivací, což pomohlo zvýšit poměr vosku na 80–90 %, zatímco poměr vosku u běžného voskového kokosu se pohybuje od 10 do 20 %. Díky tomu dosahuje zisk z pěstování voskových kokosových ořechů z embryonálních kultivací 700 milionů VND/ha, což je mnohonásobně více než u pěstování rýže a běžného kokosu.

Dříve produkce kokosového vosku závisela na obchodnících. V poslední době se díky modelu družstev a podniků postupně mění metody výroby a spotřeby. Družstvo Hoa Tan Wax Coconut Družstvo (obec An Phu Tan) se 43 členy a rozlohou 32 hektarů si vybudovalo značku a navázalo spotřebu více než 2 milionů plodů ročně. Souběžně s tím řada dynamických místních podniků investovala do hlubokého zpracování.

Společnosti Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited a Phat Dang One Member Co., Ltd. jsou průkopníky ve zpracování mnoha produktových řad, jako jsou dorty, bonbóny, zmrzlina, nealkoholické nápoje, jogurty z kokosového vosku... obě splňují rozmanité potřeby spotřebitelů, prodlužují životní cyklus produktů a mnohonásobně zvyšují ekonomickou hodnotu ve srovnání s prodejem surovin.

Vylepšení značky

Rodina pana Dang Minh Bea (osada Binh La, obec Song Loc) se v roce 2022 odvážně rozvinula z domácího podniku v podnik. S cílem hlubokého zpracování kokosového vosku a vybudování exkluzivní značky investoval pan Be více než 15 miliard VND do moderní výrobní linky na výrobu kokosových cukrovinek a zmrzliny.

Po úspěšném uvedení produktu s voskovým kokosovým džemem na trh pokračoval v komercializaci voskového kokosového krému, který byl distribuován v systému supermarketů Bach Hoa Xanh, čímž přispěl k posílení značky voskového kokosu Vinh Long. Produkty společnosti splňují 3hvězdičkové standardy a jsou na cestě k tomu, aby místní úřady podpořily jejich zvýšení na 4hvězdičkový status.

Pan Be řekl: „Abychom proaktivně získávali vstupní materiály a zvýšili zisky, úspěšně jsme s manželkou prozkoumali model pěstování voskových kokosových ořechů s využitím technik implantace embryí na 4 hektarech s výnosem vosku 94–97 % v závislosti na ročním období a s výnosem 1 000–1 600 plodů měsíčně. Kromě toho jsem také ročně rozmnožil 15 000–20 000 voskových kokosových palm (800 000 VND/sazenice), čímž jsem propojil produkci a spotřebu a pomohl mnoha domácnostem v oblasti zapojit se do výsadby a stabilizovat příjmy.“

V obci Song Loc je současná plocha kokosových ořechů více než 1 642 hektarů, z čehož voskový kokos činí 14,4 hektaru. V roce 2024 bude obci uděleno povolení k exportu do Číny s 343,02 hektary a 840,13 hektary kokosu bylo certifikováno jako bio, což jí přinese konkurenční výhodu na mezinárodním trhu. Od září 2025 se cena sušeného kokosu pohybuje od 180 000 do 220 000 VND/tucet (12 druhů plodů), farmáři vydělají přibližně 120 milionů VND/ha/rok. To je pro lokalitu důležitou hnací silou pro další rozvoj oblastí surovin spojených s hodnotovým řetězcem.

Pan Ngo Hong Thanh, předseda lidového výboru obce Song Loc, uvedl: „Voskový kokos má mnoho výhod, jako je snadné pěstování, dlouhá životnost, odolnost vůči suchu a slanosti, vysoká poptávka po spotřebě a zavedená značka. Vzhledem k rozptýlené a maloobjemové produkci se dosud nevytvořil řetězec vazeb a zpracování a propagace jsou stále omezené. S cílem dosáhnout do roku 2030 rozlohy kokosových palm na 1 644 hektarech se obec zaměřuje na rozvoj ekologických kokosových palmů spojený s udělováním pěstitelských oblastí s cílem exportovat 30 % plochy. Zároveň se zaměřuje na vývoj a replikaci efektivních modelů, diverzifikaci produktů a posilování specializovaných výrobních družstev spojených s propojením pěstování a spotřeby.“

Článek a fotografie: MY NHAN

Zdroj: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202509/nang-tam-thuong-hieu-dua-sap-cau-ke-2e619a3/