Vaření pro toho, koho milujete

Domácí jídla, domácí nudle, manželovo vaření - Foto: NHA XUAN

Můj manžel si tenhle kuchařský zvyk uchoval od chvíle, kdy jsme se do sebe zamilovali, i když jsem si často stěžovala, proč nejdeme jíst ven, místo abychom museli vařit a uklízet. V těch chvílích se jen usmál a řekl: „Když jdu vařit na trh, uklidním si mysl, pak se můžu soustředit jen na jídlo, aniž bych se o cokoli jiného starala.“

Obdivujte manželovo dobré vaření

Po 10 letech společného života zůstává náš denní režim stejný. O víkendech, kdy nemá žádnou práci, vezme svou ženu na trh a osobně vybere každou čerstvou mořskou rybu, která byla právě přivezena z Vung Tau, Phu Quoc atd. Pak se zastaví u stánku se zeleninou, aby si koupil hrst syrové zeleniny, trochu lilku, ananasu a nezapomene ani na lístky bazalky, aby si mohl dát hrnec lahodné kyselé polévky z mořských ryb.

S manželem oba bezpochyby milujeme kyselou rybí polévku. Někdy je to slazená makrelová, někdy ananasová, makrela vařená s kyselými bambusovými výhonky, malá makrela vařená s mladými listy tamarindu... každé roční období má své vlastní jídlo. Ve dnech, kdy jsme příliš líní na to, abychom připravovali příliš mnoho, potřebujeme jen misku kyselé polévky, talíř syrové zeleniny a misku pikantní rybí omáčky s česnekem a chilli, abychom měli jídlo, kde „manžel jí a žena srká, přikyvuje a chválí, že je to vynikající“.

Vzhledem k povaze své práce, která vyžaduje hodně cestování, se můj manžel také naučil vařit mnoho lahodných a jedinečných pokrmů.

Manželova denní jídla mi někdy otevírají oči a ukazují pokrmy, o kterých jsem nikdy ani neslyšela, natož abych jedla, od velrybí ryby vařené s karambolou, přes stříbrnou pomfretovou rybu vařenou s nakládaným melounem, žabí polévku vařenou se zeleným banánem, rybí nudlovou polévku s betelovými listy, restované houby s vejci, ančovičky dušené s tamarindem...

Kromě jeho lásky k učení se novým pokrmům obdivuji také jeho oddanost vaření, i když pro něj jsou tyto věci „normální“. Jednoho dne jsem vyhrkla, že mám chuť na smažené říční krevety s karambolou. Brzy ráno druhého dne jsem ho viděla jet na kole na trh a o chvíli později přivezl pytel říčních krevet. „Abyste si je pořídili, musíte jet na trh brzy.“

Další polévka, které se nemůžu nabažit, je plněná polévka z hořkého melounu. Jídlo zní jednoduše, ale v rukou mého manžela je šéfkuchař tak puntičkářský, že je vynikající. Hořký meloun musí být divoký hořký meloun, plody musí být dostatečně malé, aby se vešly asi na dvě sousta, aby byly vynikající. Nádivka je mleté ​​maso smíchané s trochou tuku, aby byla hladká, někdy smíchané s krevetami, okořeněné dle chuti, pak vložené do hmoždíře s jemně nasekanými hlívami a roztlučené ručně, aby byla žvýkací. Musí se roztlučit ručně, aby byla vynikající, řekl můj manžel.

Pracujte společně, milujte navždy

Pokaždé, když se „chlubím“ jídly, která vaří můj manžel, kamarádky zvolají, že mám štěstí, že mám manžela, který je „hospodyňka“, jiné jim krásně říkají „milující jídla“. Jakmile kamarádka poznamenala „jsi tak dobrý manžel“, hned jsem ji opravila „jsi úspěšná manželka“.

Mám sice štěstí, ale je to štěstí mít manželku, která se umí starat o rodinu, a ne být ženou, která nemusí vařit. Navíc jsem tohle štěstí asi zažil mnohokrát.

Od dětství byla rodinná kuchyně vždycky „teritoriem“ mého otce, kde vařil jídla, která jsme s mými sourozenci milovali, jako například dušené vepřové maso, kyselou polévku, taro polévku...

Strávilo jsem dětství pozorováním dělby práce v rodině mezi rodiči. Moje matka byla podnikatelka, můj otec byl státní úředník, kdo měl volný čas, staral se o rodinu, jeden pracoval, zatímco druhý se staral o domácnost. Co se týče vaření, moje matka nakupovala a připravovala ingredience a proces vaření byl na mém otci.

I teď, když rodiče dosáhli důchodového věku, už nepracují a už nejsou se svými dětmi, je proces vaření prarodičů stále „společným“, rytmickým a jasným.

Někdy mi to přijde moc složité. Poté, co maminka připraví ingredience, zavolá tátovi, aby šel do kuchyně vařit. Když dovaří, zavolá: „Babi, posyp trochu papriky, zelené cibulky a pak podávej rýži.“ „Proč se s tím obtěžovat? Proč to všechno nemůže udělat jeden člověk?“ – ptala jsem se mnohokrát.

Později jsem pochopil, že šlo o dělbu práce a společnou práci na péči o rodinu.

V mé rodině je také jasné rozdělení práce. Před jídlem manželka v klidu čeká, až manžel uvaří. Po jídle manžel v klidu sleduje televizi, zatímco jeho žena uklízí. Kdo v čem umí, co dělá.

V dnešní době není nouze o ženy, které považují kariérní cíle za stejně důležité jako péči o rodinu, a existuje také mnoho mužů, kteří považují vaření lahodného jídla pro své manželky a děti za stejně důležité jako své pracovní úspěchy. Při procházení sociálních sítí nenajdete nouzové informace o slavných kanálech na TikToku, YouTube a Instagramu, kde jsou jídla připravena pro jejich manželky a děti.

Je načase zamyslet se nad tím, že myšlenka, že ženy vydělávají peníze, aby „pomáhaly“ mužům, nebo že muži „pomáhají“ ženám s domácími pracemi, již není relevantní? Ne„monopolizujte“ kuchyň pro jedno pohlaví, ať je to místo, kam může kdokoli přijít a uvařit láskyplná jídla pro ty, které miluje.

Domácí práce by neměly být vnímány jako výhradní doména žen.

Podle myšlení většiny od minulosti až do současnosti bylo vaření a domácí práce vždy „výsadou“ žen. Pokud si žena vezme manžela, který je schopen své ženě „pomoci“, má štěstí.

V článku publikovaném v New York Post v březnu letošního roku studie americké úklidové služby Homeaglow ukázala, že průměrný dospělý Američan (muž i žena) v roce 2022 strávil domácími pracemi 34 minut denně, což odpovídá hodinové mzdě 19,69 dolarů za den. Celkem odpracovali 208 hodin, což odpovídá 7 188 dolarům za rok.

Při analýze podle pohlaví však výsledky ukazují, že ženy v přepočtu na peníze vykonávají ročně o 6 431 dolarů více domácích prací než muži. Muži tedy vykonávají domácí práce v průměru 19 minut denně, což odpovídá 3 909 dolarům ročně, zatímco ženy v průměru 49 minut denně, což odpovídá 10 341 dolarům ročně.

Proto se rčení „domácí práce patří ženám“ nepoužívalo jen v naší zemi, ale všude na planetě. Přestože tato nerovnováha stále existuje, je nepopiratelným faktem, že mnoho žen dnes již nepovažuje domácí práce za své „výhradní“ právo.

Existuje generace žen, které se narodily a vyrůstaly, aniž by je rodiče učili, že „aby ses mohla vdát, musíš být dobrá v domácích pracích“; existuje generace žen dostatečně zaneprázdněných prací, osobní kariérou, sociální prací; existuje generace žen, které pracují bok po boku se svými manžely na stavbě domu a společně vydělávají peníze na péči o rodinu.

Samozřejmě existují i ​​manželé, kteří stojí se svými manželkami bok po boku v domácích pracích a vaření.

Zdroj: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm