Krása kultury betelu a arek

Žvýkání betelu - tradiční zvyk, který ve vietnamské kultuře existuje po generace, je jedinečným kulturním rysem národa.

Každý Vietnamec jistě vyrůstal s příběhem, který mu vyprávěly jeho babičky a matky o „Legendě o betelu a arece“ – v něm se skrývá společný příběh o životní filozofii, kultuře komunikace a chování v komunitě, o projevování mezi lidmi prostřednictvím betelu, o upevňování rodinných vazeb... Podle legend a dokumentů existuje zvyk žvýkání betelu již od dob králů Hungů, kteří zemi založili. Navzdory mnoha změnám ve společnosti má zvyk žvýkání betelu a jeho nabízení stále silnou vitalitu a přetrvává i v dnešní společnosti, zejména v životech venkovských lidí.

Betelový quid (khau trầu) se skládá ze zelených betelových listů a ingrediencí: areky, kůry stromů, hašeného vápna. Žvýkačka pouze žvýká a vychutnává si chuť betelu a areky, tekutinu z betelového quidu polyká v ústech a zbytky betelu vyhazuje. Někdy si lidé rozžvýkají několik proužků tabáku nebo je srolují do kuličky, kterou si pak třejí o zuby, čímž si zachovají chuť betelového quidu. Kompletní sada obsahuje krabičku na betel, hrnec na limetku, limetkovou tyčinku, plivátko, nůž na arekové ořechy, sběrač, sběrač, malované vzory, vyřezávané s krajinou vlasti, země, květinami nebo zvířaty.

Způsob balení betelových listů není příliš složitý, betelové listy se mnohokrát srolují a pomocí limetkové tyčinky se na listy nanáší vápno. Lidé do nich vkládají stonky listů, aby se listy nerozpadly. Čerstvé nebo sušené arekové ořechy se dělí na kousky. Pokud se jedná o sušené arekové ořechy, před konzumací je namočte do vody, aby změkly. Přidejte trochu kůry, složte ji, poté vezměte kousek arekových ořechů do úst a žvýkejte směs těchto 3 ingrediencí. Sladkost arekových ořechů, kořeněná, aromatická chuť esenciálního oleje z betelových listů, svíravá chuť semen a skořápek, to vše se mísí a přináší pocit lehkosti, závratí, tělo se zahřeje, dech je teplý, dívky, které žvýkají betel, mají rudé tváře, jiskřivé oči... V tradiční společnosti se obraz dívky s „růžovými tvářemi, rudými rty“, usmívající se s lesklými černými zuby díky zvyku žvýkat betel a barvit si zuby na černo, stal kritériem pro určení „krásy“ žen.

I když je stará, Hoang Thi Nhin stále štěpí arekové a betelové stromy, které si nechává.

Paní Hoang Thi Nhin z obce Hung Dao (město) letos oslaví 95. narozeniny, ale stále umí žvýkat betel, protože její zuby, které si barvila od dětství, jsou stále silné, rovné a lesklá černá. Při žvýkání betelu řekla: „Betel ji provází už více než půl století. V té době bylo ve vesnici 17 dívek a všechny si barvily zuby, aby mohly žvýkat betel.“ Od dob, kdy oral a pracoval na polích s matkou a sestrami, se žvýkání betelu stalo nepostradatelným zvykem každodenního života.

Betelové a arekové ořechy jsou také symbolem lásky a pevného pouta mezi manželem a manželkou, takže se říká, že být ženatý s betelovými a arekovými ořechy znamená být ženatý. Dříve se na dřevěném podnose nacházelo několik arekových ořechů a betelových listů. Dnes se v závislosti na podmínkách každé rodiny připravují betelové a arekové ořechy různých velikostí s těžkými trsy arekových ořechů, velké, kulaté, zelené plody smíchané s arekovými vousy, čímž se vytváří smysluplný obětní podnos s betelem a arekovými ořechy.

Ve starověké společnosti byl způsob balení betelových listů jedním z kritérií pro hodnocení ctnosti a pracovitosti žen. Když se rodina ženicha ptali na manželku, často se dívala na to, jak nevěsta balí betelové listy. Krásně zabalený, harmonicky zabalený betelový list ukazoval, že žena byla zručná, pečlivá, rozvážná a promyšlená. Balení betelových listů bylo také uměním a mnoho lidí se naučilo, jak je balit do vzorů ve tvaru fénixe.

Paní Nong Thi Huyen ze skupiny 8, městský obvod Duyet Trung, se podělila: „Stále si jasně pamatuji obraz své babičky, jak sedí a štípe arekové ořechy před domem. Často žvýkala betel s kůrou divokých stromů taro, místo aby jedla kůru stromů chay jako Kinh. Kůra stromu taro má hořkou chuť, ale když se jí s betelovými listy, je osvěžující.“

*Žena s černými zuby a rudými rty od žvýkání betelu je ve společnosti krásným obrazem.*

Betelové a arekové ořechy jsou hluboce spjaty s vietnamským lidem, překračují každodenní zvyky a stávají se kulturní krásou prodchnutou vietnamskou identitou. V náboženských praktikách a duchovních rituálech, jako je uctívání nebe a země, uctívání Buddhy, svatých, bohů, uctívání předků..., jsou betelové a arekové ořechy „prvními“ rituály. Při každé příležitosti Tetu, výročí úmrtí, na obětním podnose nemohou chybět arekové ořechy a betelové listy. Jedná se o kulturní krásu vietnamského lidu od minulosti až po současnost, vyjadřující vděčnost předkům.

Kultura betelových a arekových ořechů existovala po celou dobu vývoje národních dějin. Ačkoli se zvyk žvýkání betelových ořechů dnes vyskytuje převážně na venkově, stále si zachovává své kulturní rysy a připomíná dnešní generaci, aby zachovávala krásné tradice národa a také význam praktikování duchovních a kulturních přesvědčení vietnamského lidu.

Dieu Linh

Zdroj