Sentiment a přetrvávající chuť kávy.

Občas si vzpomenu na text písně „Coffee Alone“ od skladatele Ngoc Le: „Dnes ráno jen káva; Saigon najednou prší; Jak moc mi chybíš, jak se tě jen můžu nabažit; Ach, má drahá, má lásko.“

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 1. — Za každou kapkou kávy se zdá být vzpomínka.

Je to zvláštní, ale když se zamyslíte nad kávou, nápojem, který nutně nevyžaduje velké shromáždění. Stačí být o samotě v tichu, abyste si v sobě vytvořili šeptaný příběh. Za každou kapkou kávy se zdá být vzpomínka.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 2. — Miluji kávu – je to téměř nepostradatelný nápoj každý den.

Stejně jako mnoho Vietnamců miluji kávu – nápoj, který je pro mě téměř nepostradatelný. Kromě případů, kdy se necítím dobře, se jen dočasně rozloučím s bohatou vůní kávy, zatímco horká voda pomalu protéká malým filtrem.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 3. — Před pár lety jsem se také dozvěděl o novém způsobu přípravy kávy: slané kávě.

Typický pracovní den začíná šálkem kávy po snídani. Další šálek se přidává kolem oběda, aby se zahnala ospalost. Výběr závisí na osobních preferencích: může to být tmavá černá káva, červenohnědá ledová káva s mlékem, jemná ledová káva se kondenzovaným mlékem, sladká a osvěžující káva s čerstvým mlékem nebo dokonce vaječná káva v hanojském stylu. Káva je často jen výmluvou k plánování: „Pojďme se někdy sejít na kávu.“

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 4. — Typický pracovní den začíná šálkem kávy.

Před pár lety jsem objevil nový způsob přípravy kávy: solenou kávu. Je to stále ta známá káva, ale s vrstvou bohaté, krémové soli. Káva je sama o sobě hořká a přidání trochy soli ji ještě více umocní, ale v kombinaci se smetanou se stává překvapivě harmonickou. A dokonce jsem ji slyšel žertem nazývat: „sklenice hořké soli“.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 5. — I když se metody vaření mohou v průběhu času měnit, jádrem kávy zůstává její charakteristická hořkost.

Ačkoli se metody přípravy kávy mohou v průběhu času měnit, jádrem kávy zůstává její jedinečná hořkost. Je to hořkost sušených kávových zrn a možná i slaná chuť potu těch, kteří tiše pěstovali každou sazenici a posílali ta nejlepší kávová zrna do všech koutů světa.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 6. — Ty malé filmové kotouče jsou vždycky plné vzpomínek.

Věřím, že v přetrvávající chuti každé kapky kávy stále cítíte teplo a náklonnost vietnamské země a lidí.

(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ 2026, součást 4. ročníku programu „Oslava vietnamské kávy a čaje“ pořádaného novinami Nguoi Lao Dong).