Nový výzkum o výhodách konzumace vajec

Podle vědeckého časopisu SciTechDaily (USA) tedy konzumace vajec zvyšuje příjem prospěšných živin, aniž by to negativně ovlivnilo srdeční onemocnění nebo cukrovku.

Vědci se touto kontroverzní otázkou zabývají již léta. Někteří se domnívají, že konzumace vajec zvyšuje hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a markerů zánětu spojeného se srdečními chorobami a cukrovkou, zatímco jiní zdůrazňují výhody konzumace vajec kvůli jejich vysoké nutriční hustotě.

Konzumace vajec zvyšuje příjem prospěšných živin a nemá negativní vliv na srdeční choroby ani cukrovku.

Nový výzkum provedený Dr. Catherine Andersenovou, docentkou na katedře nutričních věd na Univerzitě v Connecticutu (USA), nyní otevřel širší pohled na nutriční přínosy konzumace vajec.

Docent Andersen a jeho spolupracovníci provedli komplexnější studii o konzumaci vajec než předchozí výzkum, zaměřili se na klinické aspekty a zkoumali různé zdravotní parametry běžně testované během rutinních zdravotních prohlídek.

Výsledky o konzumaci vajec a riziku srdečních onemocnění

Vědci porovnávali nekonzumaci vajec s konzumací tří bílků denně a tří celých vajec denně.

Výsledky ukázaly, že každodenní konzumace vajec významně zvyšuje hladinu cholinu, esenciální živiny nacházející se ve vaječných žloutcích.

Hladiny cholinu jsou často spojovány se zvýšením metabolitu zvaného TMAO, který je spojován se srdečními chorobami. Výsledky však ukazují, že u lidí, kteří denně jedli vejce, se hladiny TMAO nezvýšily i přes zvýšení hladiny cholinu.

„Je potěšující vidět tak dobré výsledky,“ řekl Dr. Andersen podle SciTechDaily.

Výsledky týkající se konzumace vajec a zánětů, cholesterolu a cukrovky.

Výzkumníci také nezjistili žádné nepříznivé změny v zánětu nebo hladině cholesterolu v krvi. Zjistili také, že konzumace vajec měla jen malý negativní vliv na riziko vzniku cukrovky, uvádí SciTechDaily.

Konzumace vajec nezpůsobuje žádné nepříznivé změny zánětu ani hladiny cholesterolu v krvi.

Obecně platí, že lidé, kteří jedí vejce, mají vyšší nutriční hustotu a méně často trpí anémií.

Dr. Andersen řekl: „Provedli jsme komplexní měření, abychom přesněji posoudili celkový dopad konzumace vajec.“

Kolik vajec byste měli jíst denně?

Podle Harvard Health (USA) může zdravý člověk sníst maximálně 6-7 vajec týdně.

Americký zdravotnický web Healthline uvádí, že pro zdravé dospělé s normální hladinou cholesterolu a bez rizika srdečních onemocnění může být 1–2 vejce denně bezpečné.

Americká kardiologická asociace doporučuje většině lidí maximálně jedno vejce denně. Lidé s vysokým obsahem cholesterolu v krvi, zejména ti s cukrovkou nebo ti, kteří jsou ohroženi srdečním selháním, by jich měli jíst méně. Starší dospělí s normální hladinou cholesterolu mohou sníst až dvě vejce denně.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm