Vietnamci dávají přednost spoření, ale stravování v restauracích je stále důležité.

Nejnovější výzkum společnosti Decision Lab ukazuje, že vietnamští spotřebitelé snižují své rozpočty, pokud jde o stravování v restauracích, přičemž 84 % z nich si stanovilo limit útraty. Nicméně se zdá, že chození do restaurací na kávu a mléčný čaj je stále nepostradatelnou součástí života.

Společnost Decision Lab, exkluzivní partner YouGov ve Vietnamu, právě zveřejnila zprávu o trendech v odvětví potravin a nápojů v roce 2024, která ukazuje změny ve výdajových návycích vietnamských spotřebitelů na jídlo a pití v nestabilní ekonomické situaci.

Vietnamští spotřebitelé jsou proto stále opatrnější, pokud jde o jejich finance a výdajové návyky, a zaměřují se na dlouhodobou stabilitu i přes zlepšení jejich osobní finanční situace.

Během uplynulého roku 42 % spotřebitelů uvedlo, že se jejich finanční situace zlepšila, a pozoruhodných 63 % spotřebitelů očekává, že se jejich finanční situace v příštích 12 měsících bude dále zlepšovat. Tento pozitivní trend se však neprojevil ve zvýšených výdajích na volitelné položky, zejména v sektoru potravin a nápojů. Spotřebitelé nyní upřednostňují úspory, což vede k prudkému snížení jejich rozpočtů na stravování v restauracích a alkoholické nápoje.

Pití kávy a mléčného čaje se stále zdá být nepostradatelnou součástí života. Foto: TH

Nejnovější výzkum společnosti Decision Lab ukazuje, že vietnamští spotřebitelé snižují své rozpočty, pokud jde o stravování v restauracích. Generace Z (narozená v letech 1997 až 2012) v tomto trendu vede, přičemž 49 % z nich si kontroluje své výdaje na stravování v restauracích, což je nejvyšší hodnota ze všech věkových skupin. Opatrná mentalita se odráží napříč všemi generacemi s průměrnou mírou 44 %.

Navzdory finanční opatrnosti zůstává stravování v restauracích nedílnou součástí vietnamského společenského života. Aktivity spojené se stravováním se umisťují vysoko v žebříčku 10 nejoblíbenějších outdoorových aktivit, přičemž 57 % spotřebitelů dává přednost pití v kavárnách a kavárnách s mléčným čajem.

Následují pouliční stánky s občerstvením, malé uličky s jídlem a restaurace s podílem 48 %, 48 % a 43 %. Místní restaurace, kavárny a restaurace s rychlým občerstvením zůstávají pro spotřebitele nejčastější volbou při stravování v restauracích.

Aby podniky v oblasti potravin a nápojů uspěly v tomto náročném ekonomickém klimatu, musí přijmout měnící se preference spotřebitelů.

Zpráva zjistila, že spotřebitelé si při stravování v restauracích cení smysluplných vztahů s rodinou a přáteli, přičemž 47 % respondentů upřednostňuje tento faktor. Kromě emocionálního prvku hrají v rozhodování spotřebitelů roli i praktické faktory, jako je poměr ceny a kvality (45 %), kvalita jídla (44 %) a bezpečnost ingrediencí (41 %).

Aby značky potravin a nápojů prosperovaly, musí se zaměřit na udržování konzistentní kvality, zajištění hodnoty a budování důvěry se zákazníky. Dodržováním těchto základních principů si firmy mohou udržet konkurenceschopnost a atraktivnost pro spotřebitele.

Thue Quist Thomasen, generální ředitel společnosti Decision Lab, poznamenal, že ačkoli se chování spotřebitelů změnilo, stále upřednostňují ekonomickou hodnotu, chuť potravin a kvalitu surovin, a zdůraznil návrat k základům potravinářského a nápojového průmyslu.

Zdroj: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html