 |
| Oblast chovu ryb v obci Phu Hoa, provincie Dong Nai . Foto: Binh Nguyen |
V současné době je nabídka sladkovodních rybníků a klecí dostatečná. Na druhou stranu, na konci roku je poptávka na trhu ve srovnání se stejným obdobím předchozích let pomalejší, což vede k poklesu cen mnoha sladkovodních rybích produktů. Chovatelé sladkovodních ryb s napětím očekávají vrchol tržní sezóny, aby si zajistili bohatou úrodu za dobré ceny.
Rozmanité sladkovodní rybí speciality
Provincie Dong Nai má silný potenciál pro rozvoj akvakultury s celkovou plochou téměř 9 900 hektarů věnovanou rybničnímu a jezernímu chovu. Z toho je téměř 8 300 hektarů využíváno pro sladkovodní akvakulturu a téměř 1 600 hektarů pro brakický chov. Kromě toho se v provincii v současnosti využívá 20 jezer pro akvakulturu a rybolov o celkové rozloze téměř 51 500 hektarů. Dobře rozvinutý je také klecový a raftový chov na řekách a jezerech s téměř 1 300 rafty a více než 5 200 klecemi, což přispívá k diverzifikaci produktů sladkovodní a brakické akvakultury dodávaných na trh.
Během konce roku se akvakulturní sezóna zaměřuje na vysoce hodnotné speciální ryby, aby uspokojila poptávku po nich při oslavách konce roku a Nového roku. Pan Nguyen Ngoc Thanh, majitel rybí farmy Phu Dien (obec Phu Hoa), řekl: „Během sezóny Tet (lunárního Nového roku) naše farma zvyšuje produkci mnoha vysoce hodnotných speciálních ryb, jako jsou: sumec obecný, sumec zlatý, sumec skvrnitý, můra obecná, úhoř a sumec skvrnitý... S blížícím se svátkem Tet se poptávka po těchto speciálních produktech výrazně zvyšuje, a to jak pro oslavy konce roku a Nového roku, tak i jako dárky. Ceny těchto speciálních ryb jsou obvykle vyšší než v jiných obdobích roku. Naše farma zvyšuje produkci vysoce hodnotných speciálních ryb.“
Pan Tong Van Sy, chovatel ryb v okrese Tran Bien, řekl: „Speciální druhy ryb mají obvykle vysokou ekonomickou hodnotu. Zejména během svátků a Tetu (lunárního Nového roku) se poptávka po specializovaných rybách zvyšuje, takže mnoho podniků zvyšuje produkci a rozmanitost specializovaných ryb. V této sezóně Tetu chováme kromě známých druhů ryb, jako jsou křupaví kapři, sumci a hadohlavci, také novou specializovanou rybu: perlorodky. V současné době se tento druh ryby prodává v maloobchodě za cenu přibližně 180 000 VND/kg.“
Podle chovatelů sladkovodních ryb v provincii se ceny mnoha druhů sladkovodních rybích specialit obvykle výrazně zvyšují kolem Tetu (lunárního Nového roku). Letos se kvůli nižší poptávce na trhu ve srovnání s předchozími lety ceny mnoha sladkovodních rybích specialit relativně nezměnily. Sumec se prodává za cenu kolem 70 000 VND/kg, hadohlavec za 75–80 000 VND/kg a křupavý kapr za 120 000 VND/kg… což je téměř poloviční cena ve srovnání se stejným obdobím loňského roku.
Kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám se chov krevet v brakické vodě potýká s obtížemi, což má za následek omezenou nabídku, zatímco poptávka na trhu zůstává vysoká. Od konce roku 2025 do současnosti se ceny krevet výrazně zvýšily ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. V současné době se cena krevet s bílou nohou pohybuje od 160 000 do 240 000 VND/kg v závislosti na velikosti. Předpokládá se, že cena tohoto produktu bude i nadále růst. Na této cenové hladině dosáhli chovatelé krevet vysokých zisků.
Ředitel družstva pro obchodování a služby v oblasti vodních produktů Thanh Cong Nguyen Huy Binh (obec Phuoc An)
Na kupující čeká velká nabídka.
V současné době čeká na úlovek velký přebytek sladkovodních ryb. Bohatá nabídka spolu s výrazně nižší poptávkou na trhu ve srovnání se stejným obdobím loňského roku vedla ke stabilním a nízkým cenám sladkovodních ryb.
Podle několika chovatelů sladkovodních ryb v provincii se v době vysazování mladých ryb na období lunárního Nového roku 2026 mnoho druhů sladkovodních ryb prodávalo za vysoké ceny, což vedlo farmáře k sebevědomí navyšování produkce v naději na úspěšnou sezónu Tet. Nabídka sladkovodních ryb na trhu je v této sezóně Tet vyšší než v předchozích letech. Poptávka na trhu je v současnosti pouze na zhruba 50 % loňské poptávky. Nadměrná nabídka udržuje ceny mnoha druhů sladkovodních ryb na nízké úrovni.
Konkrétně ceny kaprů, tilapií a dalších chovaných ryb kolísají mezi 45 000 a 50 000 VND/kg, což je o desítky tisíc VND/kg méně než ve stejném období loňského roku. Pan Nguyen Van Den, chovatel ryb v osadě Suoi Tuong v obci Tri An, vyjádřil své znepokojení: „Ceny všech chovaných ryb klesly současně. Navzdory nízkým cenám obchodníci stále nakupují střídmě. Dříve obchodníci kupovali celý raft najednou; tentokrát nakupují po malých množstvích v několika transakcích.“
Stejné obavy sdílí i pan Nguyen Hong Vy, chovatel ryb v okrese Tran Bien: „Letos v sezóně Tet má moje farma přes 30 rybích klecí s průměrnou úlovkem 5–7 tun kaprů a sumců na klec. Cena ryb je mnohem nižší než ve stejném období loňského roku, zatímco cena krmiva a mnoho dalších nákladů se zvýšilo. Zisková marže chovatelů ryb se zúžila, nebo dokonce zmizela. Navzdory nízkým cenám zůstává trh poměrně pomalý a chovatelé ryb netrpělivě čekají na zvýšení poptávky během vrcholné sezóny trhu Tet.“
Pan Vu Dinh Dam, ředitel ekoturistického rybářského družstva Lang Be (okres Tran Bien), k tomu uvedl: „Letos v sezóně Tet se v této oblasti nachází přes 100 rybích farem. Očekává se, že v sezóně Tet v roce koně 2026 tato vesnice s rybími farmami dodá na trh více než tisíc tun komerčních ryb. Množství ryb dodaných na trh je podobné jako v předchozích letech, ale nízká poptávka znamená, že množství ryb čekajících na ulov na farmách je vyšší než ve stejném období loňského roku. Přestože je trh nyní v hlavní sezóně spotřeby ryb Tet, poptávka zůstává poměrně nízká. Chovatelé ryb netrpělivě čekají na zvýšení poptávky.“
Trhu s okrasnými rybami během lunárního Nového roku 2026 dominují ryby koi, které jsou velmi žádané. Prodávají se po kilogramech v závislosti na druhu a ceny se pohybují od 300 000 do 700 000 VND/kg, podobně jako ve stejném období loňského roku. U obzvláště vzácných ryb se cena počítá za kus a pohybuje se od několika set tisíc do několika milionů VND za kus.
Roviny
Zdroj: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nguon-cung-ca-nuoc-ngot-doi-dao-dip-tet-2c60322/
Komentář (0)