Restaurace prodává kousky sushi o velikosti zrnek rýže

Japonská restaurace Sushiya no Nohachi v Tokiu je známá výrobou nejmenšího sushi na světě – o velikosti zrnka rýže.

Pokud chcete ochutnat nejmenší sushi na světě, nacházející se v Asakuse, klidné čtvrti Tokia, je Sushia no Nohachi tím pravým místem. Každý kousek sushi je malý jako zrnko rýže, navrchu je vrstvou polevy a zabalený ve stejně malém kousku nori (sušené mořské řasy). Hosté si mohou na ukazováček natáhnout desítky těchto kousků sushi, aniž by se museli bát, že jim spadnou.

„Každý kousek sushi je dokonalý, což ukazuje trpělivost kuchařů, kteří ho připravují,“ poznamenal jeden z hostů.

Nejmenší kus sushi na světě

Nejmenší sushi na světě. Video : Play Tokyo

Tyto kousky sushi jsou dílem šéfkuchaře Hironoriho Ikena. S nápadem na výrobu nejmenšího sushi na světě přišel v roce 2002, když se ho zákazník zeptal, jak malé sushi dokáže udělat. Hironori odpověděl „malé jako zrnko rýže“ a kus dokončil, aby to dokázal. V průběhu let se restaurace proslavila a díky tomuto nejmenšímu sushi přitahuje hosty z celého světa.

Kousky sushi malé jako zrnka rýže. Foto: Sora News 24

Šéfkuchař uvedl, že i přes svou malou velikost zabere příprava pokrmu hodně času a úsilí. Šéfkuchař musí být velmi soustředěný a zručný, protože při přípravě i těch nejmenších položek je vyžadována přesnost. Restaurace proto také omezuje počet prodejů tohoto druhu sushi, maximálně pětkrát denně. Restaurace však dělá výjimky, když zahraniční hosté přijedou jen proto, aby ochutnali nejmenší sushi na světě.

„Švédský turista doslova plakal radostí, když uviděl naše sushi,“ řekl Hironoki. Nejmenší talíř sushi na světě se podává zdarma při zakoupení talíře běžné velikosti za 50 dolarů.

Před nejmenší sushi restaurací na světě. Foto: Tripadvisor

Anh Minh (podle Tokyo Play, Tripadvisor )

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/nha-hang-ban-mieng-sushi-be-bang-hat-gao-4705573.html