Slavnostní zahájení 1. vietnamského festivalu rýžových nudlí - lahodné pokrmy z rýžových nudlí

Večer 20. listopadu uspořádala Turistická asociace Ho Či Minova Města ve spolupráci s kulinářskými a cukrářskými asociacemi a partnerskými organizacemi slavnostní zahájení 1. vietnamského festivalu rýžových nudlí - Lahodné pokrmy z nudlí v parku 23/9 v Ho Či Minově Městě.

Titul „Mistr šéfkuchař“ byl udělen kuchařům z celé země. (Foto: LINH BAO)

Vietnamský festival rýžových nudlí sdružuje 97 stánků z mnoha provincií a měst po celé zemi, které nabízejí stovky lahodných pokrmů a vytvářejí živý zážitek pro místní obyvatele i turisty.

Podle paní Nguyen Thi Khanh, prezidentky Turistické asociace Ho Či Minova města, doufají organizátoři prostřednictvím festivalu, že široce představí hodnotu produktů na bázi rýže a zároveň potvrdí potenciál vietnamských rýžových nudlí stát se jedinečným podpůrným produktem pro cestovní ruch, který přispěje k propagaci vietnamské kultury mezi přáteli po celém světě .

To také znamená začátek cesty k dalšímu pozdvižení tradičních pokrmů a jejich zachování napříč generacemi kulinářských profesionálů.

Na slavnostním zahájení pronesla projev paní Nguyen Thi Khanh, prezidentka Turistické asociace Ho Či Minova Města.

V rámci letošního programu festivalu proběhne řada rozmanitých aktivit: vytvoření rekordu pro „100 lahodných pokrmů z rýžových nudlí“, ocenění kulinářských mistrů a udělování titulů jednotlivcům, kteří zasvětili svůj život vaření, pečení, barmanské práci a dalším oborům.

Jejich trvalý přínos zanechal jedinečnou stopu ve vietnamské kuchyni a pomohl dále šířit naši kulinářskou kulturu. Tato událost má také hluboký společenský význam díky svým charitativním aktivitám zaměřeným na pomoc lidem ve středním Vietnamu postiženým povodněmi a bouřemi, což demonstruje ducha „vzájemné podpory“, vzácné tradice národa.

Pan Vu The Binh, prezident Vietnamské asociace cestovního ruchu, pronesl projev na slavnostním zahájení festivalu.

Na slavnostním zahájení pan Vu The Binh, předseda Vietnamské asociace cestovního ruchu, uvedl, že na 1. vietnamském festivalu rýžových nudlí – Lahodné pokrmy z nudlí budou mít obyvatelé Ho Či Minova Města, domácí i zahraniční turisté možnost přímo sledovat proces přípravy pokrmů z rýžových nudlí, vychutnat si jedinečné produkty a cítit se ještě více hrdí na národní kuchyni.

„Jsme svědky oceňování vynikajících osobností vietnamské kulinářské komunity. Jsou to neopěvovaní hrdinové, kteří přispěli k zachování a vytváření národní kulinářské identity. Jsou to ti, kteří dosáhli vysokých výsledků v kulinářských soutěžích v tuzemsku i v zahraničí a přinesli do Vietnamu mnoho prestižních ocenění,“ řekl pan Vu The Binh.

Vietnamský rekord byl udělen akciové společnosti Nguyen Binh Production, Trading and Service Joint Stock Company.

Na slavnostním zahájení získalo Vietnamská asociace cestovního ruchu titul Řemeslník 34 osobností z oborů kulinářského umění, cukrářství, zpracování zemědělských produktů a přípravy nápojů. Jedná se o uznání jejich trvalého přínosu k rozvoji vietnamské kuchyně.

Při této příležitosti organizační výbor 1. ročníku Vietnamského festivalu rýžové příze předal Ženské unii Ho Či Minova Města 100 milionů VND na podporu lidí postižených povodněmi ve středním Vietnamu a 50 milionů VND Centru Vo Hong Son pro vzdělávání a péči o děti se zdravotním postižením.

Tradiční ukázka krájení nudlí pho na festivalu.

Na slavnostním zahájení Vietnamský institut rekordů oficiálně stanovil vietnamský rekord v akci za zpracování a prezentaci největšího počtu pokrmů z rýžových nudlí pod značkou Nguyen Binh (100 pokrmů) na 1. Vietnamském festivalu rýžových nudlí v roce 2025 pro akciovou společnost Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Company.

LINH BAO

Zdroj: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html