Zahájení 1. vietnamského festivalu rýžové mouky - Lahodné pokrmy z rýžových rýží

Večer 20. listopadu se Hočiminova turistická asociace v koordinaci s kulinářskými a pekařskými asociacemi a doprovodnými jednotkami zúčastnila zahájení 1. vietnamského festivalu rýžových nudlí - lahodných pokrmů z vermicelli v parku 23/9 v Ho Či Minově Městě.

Udělování titulu Řemeslník kuchařům po celé zemi. (Foto: LINH BAO)

Vietnamský festival rýže sdružuje 97 stánků z mnoha provincií a měst po celé zemi a nabízí stovky atraktivních pokrmů, čímž vytváří živý zážitek pro místní obyvatele i turisty.

Podle paní Nguyen Thi Khanh, předsedkyně Turistické asociace Ho Či Minova města, doufá organizační výbor prostřednictvím festivalu, že široce představí hodnotu rýžových produktů a zároveň potvrdí potenciál vietnamských rýžových vláken stát se jedinečným doplňkovým produktem sloužícím cestovnímu ruchu, který přispěje k propagaci vietnamské kultury mezi přáteli po celém světě .

Toto je také začátek cesty k dalšímu pozdvižení tradičních pokrmů, k jejich pozvednutí a uchování těmi, kteří se tomuto oboru věnují po mnoho generací.

Na slavnostním zahájení promluvila paní Nguyen Thi Khanh, předsedkyně Turistické asociace Ho Či Minova města.

V rámci letošního programu festival nabídne řadu bohatých aktivit: stanovení rekordu „100 lahodných pokrmů z rýžových nudlí“, ceremoniál na počest kulinářských umělců, udělování titulů jednotlivcům, kteří zasvětili svůj život kulinářské profesi, pečení, barmanství atd.

Jejich vytrvalý přínos zanechal jedinečnou stopu ve vietnamské kuchyni a pomohl šířit kulinářskou kulturu naší země. Akce má také hluboký společenský význam díky dobrovolnickým aktivitám pro obyvatele centrálního regionu postižené bouřemi a povodněmi, což demonstruje ducha „bohaté listy přikrývají natrhané listy“, což je vzácná tradice národa.

Na slavnostním zahájení festivalu promluvil pan Vu The Binh, předseda Vietnamské asociace cestovního ruchu.

Na slavnostním zahájení pan Vu The Binh, předseda Vietnamské asociace cestovního ruchu, uvedl, že obyvatelé Ho Či Minova Města, domácí i zahraniční turisté, kteří se zúčastní 1. vietnamského festivalu rýžových nudlí – lahodných pokrmů z rýžových nudlí, budou moci přímo sledovat proces výroby pokrmů z rýžových nudlí, vychutnat si jedinečné produkty a být hrdější na národní kuchyni.

„Jsme svědky ceremoniálu na počest vynikajících osobností vietnamské kulinářské komunity. Jsou to ti tiší „bojovníci“, kteří přispěli k zachování a vytváření národní kulinářské identity. Jsou to oni, kdo dosáhli vysokých výsledků v domácích i mezinárodních kulinářských soutěžích a přinesli do Vietnamu mnoho prestižních ocenění,“ řekl pan Vu The Binh.

Udělení Vietnamského rekordu akciové společnosti Nguyen Binh Production, Trade and Service.

Na slavnostním zahájení získalo 34 osobností z oborů vaření, pečení, zpracování zemědělských produktů a přípravy nápojů od Vietnamské asociace cestovního ruchu titul Řemeslník. Jedná se o uznání jejich trvalé oddanosti rozvoji vietnamské kuchyně.

Při této příležitosti organizační výbor 1. vietnamského festivalu rýže předal Městskému svazu žen 100 milionů dongů na podporu lidí postižených povodněmi v centrální oblasti a 50 milionů dongů Centru pro děti se zdravotním postižením Vo Hong Son.

Tradiční představení krájení nudlí pho na festivalu.

Na slavnostním zahájení Vietnamský institut rekordů oficiálně ustanovil Vietnamský rekord akcí ve zpracování a propagaci pokrmů z rýžových vláken - značky Nguyen Binh s největším množstvím (100 pokrmů) na 1. Vietnamském festivalu rýžových vláken 2025 pro akciovou společnost Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Company.

LINH BAO

Zdroj: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html