120 let stará restaurace, která připomíná palác v Paříži.

ZNews•04/05/2023

Kuchyně a restaurace

Středa, 19. dubna 2023 14:45 (GMT+7)
14:45 19. dubna 2023

Le Train Bleu je ikonická pařížská restaurace, kde si hosté mohou vychutnat pocit stolování ve velkolepém historickém paláci z 20. století.

Le Train Bleu je světoznámá restaurace, která se nachází ve vstupní hale nádraží Gare de Lyon ve 12. obvodu, v centrální části Paříže. Díky své živé výzdobě, pokrmům inspirovaným tradiční francouzskou kuchyní a špičkovým službám nabízí Le Train Bleu hostům jedinečný kulinářský zážitek při návštěvě Paříže. Foto: Parisianmoments.

Restaurace Le Train Bleu byla postavena v roce 1900 u příležitosti Světové výstavy v Paříži. Původně se jmenovala „Buffet de la Gare de Lyon“ a sloužila jako místo, kde si vyšší třída a bohatí vychutnávali jídlo formou bufetu před nástupem do vlaků na Francouzskou riviéru. Foto: Parisianmoments.

Restaurace byla v roce 1963 přejmenována na Le Train Bleu podle slavného luxusního francouzského rychlíku Calais - Mediterranee Express, který dostal přezdívku Le Train Bleu kvůli svým tmavě modrým vagónům. Foto: Parisianmoments.

Restaurace Le Train Bleu, navržená francouzským architektem Mariusem Toudoirem, se skládá z několika jídelen. Každá místnost je bohatě vyzdobena luxusním dřevěným, koženým a mosazným nábytkem, lustry, stropními freskami a zlacenými sochami. Prostor je opulentně vyzdoben jako francouzský palác. Foto: Parisianmoments.

Na výzdobě prostor restaurace pracovalo dvacet sedm francouzských umělců. 41 nástěnných maleb a stropních maleb zobrazuje města a krajiny, které cestující vídali ve vlacích odjíždějících z Paříže na cestě na jih do Marseille, Monaka nebo Nice. Foto: Parisianmoments.

Mnohé z těchto obrazů jsou nejlepšími díly renomovaných umělců své doby a představují vynikající ukázky francouzského malířství z konce 19. a začátku 20. století. Díky tak cenným dílům ve své sbírce je Le Train Bleu v podstatě luxusním muzeem 20. století. Foto: Theearfultower.

V roce 1972 byla restaurace Le Train Bleu prohlášena za francouzskou historickou památku. V létě 2014 prošla restaurace rekonstrukcí a renovací, aby znovu získala svou dřívější slávu. Část původního vybavení byla ztracena, ale všechny fresky, stropy a sochy byly vyčištěny, interiéry byly zlacené a nově vymalované, kuchyně byla kompletně modernizována a provedena další vylepšení a modernizace. Foto: Parisianmoments.

V průběhu let se do Le Train Bleu hrnuly celebrity. Coco Chanel, Brigitte Bardot, Jean Cocteau, Colette a Marcel Pagnol byli všichni stálými hosty. V Le Train Bleu se natáčelo mnoho filmů, například Prázdniny pana Beana, La Femme Nikita, Place Vendôme a Filles Uniques … Foto: Theearfultower.

Dnes je Le Train Bleu národní historickou památkou a je považována za jedno z nejlépe dochovaných míst v Paříži z roku 1900. Je také proslulá jako nejlepší restaurace v oblasti železniční dopravy . Foto: Theearfultower.

Restaurace s kapacitou 250 míst vede šéfkuchař Jean Pierre Hocquet a jeho tým 50 lidí. Podává tradiční francouzskou kuchyni pro náročné hosty, doplněnou kvalitními víny z renomovaného sklepa. Foto: Theearfultower.

Výzdoba se zachovala již více než 100 let a vytváří tak jedinečnou atmosféru, kterou by návštěvníci na vlakovém nádraží neočekávali. Je to místo, kde můžete „zapomenout na shon moderního světa“, cestovat zpět v čase do 20. století a zažít působivou kuchyni a obsluhu. Foto: Theearfultower.

Evropa je druhým nejmenším kontinentem světa, ale pyšní se rozmanitou kulturou a dlouhou historií vývoje. Zing seznamuje čtenáře se stránkami knih o starém kontinentu.