Nová radost ve druhé vlasti!

Když pan Park Chung-gun prodával nudle

Na rohu ulice Tran Van Lai ( Hanoj ), která je obvykle plná obchodů, se nachází restaurace s velmi zvláštním názvem: „Pan Park - vietnamské nudle s grilovaným vepřovým“. A v této podivné restauraci stojí u dveří velmi známý majitel, aby vítal hosty. Úhledně oblečený, v zdvořilém obleku s charakteristickou jemnou mašlí, expert Park Chung-gun začíná novou cestu po Vietnamu: otevírá restauraci s nudlemi a grilovaným vepřovým, která nesou jeho jméno.

Expert Park Chung-gun není ve vietnamském sportu žádným nováčkem. Je nejúspěšnějším zahraničním učitelem, se kterým kdy sportovní průmysl spolupracoval. Spolu s trenérem Nguyen Thi Nhungem trénovali talentované střelce, jako jsou Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy a Trinh Thu Vinh. Vrcholem Parkovy kariéry a trenéra Nguyen Thi Nhunga byla jedna zlatá a jedna stříbrná medaile, které Hoang Xuan Vinh získal na olympijských hrách v Riu v roce 2016.

Restaurace zkušených vietnamských nudlí a grilovaného vepřového masa v Park Chung-gun na ulici Tran Van Lai (Hanoj)

Expert Park Chung-gun s nadšením představuje pokrmy hostům

Expert Park Chung-gun přivítal vzácné hosty, včetně reportérů a odborníků, kteří se vietnamskému sportu věnují již mnoho let.

Zlatá medaile Hoang Xuan Vinha v mužské střelbě ze vzduchové pistole na 10 metrů je dodnes nejvyšší horou, kterou kdy vietnamští sportovci zdolali.

Poté expertka Park Chung-gun pokračovala v tréninku Pham Quang Huyové a získala zlatou medaili na 19. ASIAD (2023) v čínském Chang-čou. Dodnes je to jediná zlatá medaile, které vietnamská střelba kdy dosáhla na největším hřišti v Asii. Na olympijských hrách v Paříži v roce 2024 se pod vedením a instruktáží expertky Park střelkyně Trinh Thu Vinh umístila na čtvrtém místě v ženské střelbě ze vzduchové pistole na 10 metrů a poté postoupila do finále ženské sportovní pistole na 25 metrů. Atletka narozená v roce 2000 dosáhla tohoto úspěchu při své první účasti na olympiádě.

Pan Park Chung-gun však později neobnovil smlouvu s vietnamským střeleckým týmem. Korejský expert se rozhodl dát si pauzu, aby strávil čas se svou rodinou. Po návratu do vlasti a poté do USA (rodina pana Parka žije v USA) se pan Park Chung-gun rozhodl vrátit do Vietnamu a založit podnik s bun cha.

„Je ta bun cha vynikající?“ zeptal se mě a ostatních hostů pan Park laskavě, i když jeho vietnamština nebyla plynná. Bývalý trenér vietnamského střeleckého týmu Nguyen Thi Nhung, který panu Parkovi pomáhal s otevřením restaurace, výběrem ingrediencí a návrhem pokrmů, potvrdil, že pan Park byl při výběru pokrmů velmi pečlivý.

Bun cha v restauraci pana Parka

Korejští hosté také milují vietnamskou chuť bun cha.

„Pan Park Chung-gun miluje vietnamské jídlo a chce vytvořit pokrm bun cha, který bude mít čistou vietnamskou chuť a splní náročné požadavky zahraničních hostů,“ řekl trenér Nguyen Thi Nhung, který je známý jako „ocelová růže“ vietnamské střelby. Zpočátku mnoho zákazníků přicházelo částečně kvůli panu Parkovi, částečně ze zvědavosti na atraktivní název „bun cha pana Parka“. Pak se díky lahodnému jídlu mnoho lidí vracelo, dokonce si ji vybrali jako svou „oblíbenou“ restauraci kvůli jejím známým a lahodným pokrmům.

Miluji Vietnam celým svým srdcem

Přestože Park Chung-gunův obchod s nudlemi není otevřený dlouho a zatím se mu nestal velký rozruch, stále se hemží vietnamskými i korejskými zákazníky (protože se obchod s nudlemi nachází poblíž oblasti s velkou korejskou populací). Navzdory velkému počtu zákazníků bývalý expert vietnamského střeleckého týmu stále nadšeně obsluhuje každý stůl, naslouchá zpětné vazbě a dělá si poznámky, aby mohl kuchyni poradit s úpravami.

„Vždycky chci být puntičkářský v každém detailu, ať už dělám jakoukoli práci. Ať dělám cokoli, musím to dělat celým srdcem, s nasazením, s milujícím srdcem a vděčností, ať už se jedná o střelecký trénink, obchod nebo službu,“ sdělil pan Park Chung-gun se svým charakteristickým jemným úsměvem, který zanechal dojem v mnoha generacích střelců.

Poté, co pan Park Chung-gun opustil střelecký tým, váhal, zda zůstat ve Vietnamu, nebo se přestěhovat do USA. Pak ho zde udrželo kouzlo přátelského a mírového Vietnamu.

„Pokud opustím natáčecí tým, zůstanu ve Vietnamu. Všechno je tady skvělé. Mám korejské přátele a mého blízkého bratra Park Hang-seoa. Chci si užít každou chvíli,“ sdělil se spisovateli před téměř dvěma lety Park Chung-gun. Dodržel své slovo a zůstal zde, aby si i nadále užíval tempo života na místě, které dlouho považoval za svůj druhý domov.

„Pan Park má rád život v Hanoji. Je tam tak akorát shon a ruch, tak akorát klid, všechno je tak akorát,“ svěřil se trenér Nguyen Thi Nhung.

Za svůj přínos zejména střelbě a vietnamskému sportu obecně byl expert Park Chung-gun vyznamenán prezidentem Medailí práce třetího stupně.

Pan Park Chung-gun v reakci na to uvedl: „Během posledních 10 let, kdy jsem zde pracoval, jsem Vietnam vždy považoval za svou druhou vlast. Zažil jsem úspěchy i neúspěchy. Ale nakonec jsou to všechno krásné vzpomínky.“

Vždycky si myslím, že vietnamský střelecký tým bude úspěšnější, než aby se zastavil u minulých úspěchů. Doufám, že vietnamská střelba přizve více talentovaných a vynikajících odborníků než jsem já, aby střelci mohli získat zlaté medaile na ASIAD a olympijských hrách.“

Zdroj: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm