Obavy ohledně školních obědů

K 28. říjnu pět základních a středních škol ve městě Thu Duc, které dříve dostávaly jídlo od výše zmíněné společnosti, pozastavilo své programy školních obědů, dokud nenajdou nového partnera.

Objevil to rodič.

Osoba, která objevila, natočila videa a vyfotila zkažené potraviny uložené společně v mrazáku, je rodič ze základní školy Phu Huu ve městě Thu Duc. Tento rodič byl součástí inspekčního týmu základní školy Phu Huu, který 25. října 2023 provedl rutinní inspekci společnosti poskytující školní obědy. Tento rodič také pozval vedení školy, aby se inspekce zúčastnilo.

Žáci základní školy Phu Huu v Thu Duc City v Ho Či Minově Městě dočasně pozastaví program školních obědů od 26. října. Mnoho dětí žije daleko, takže jejich rodiče kupují krabičková jídla a žádají pečovatele, aby je nakrmili, zatímco čekají do odpoledne, než budou moci pokračovat ve studiu.

To dále zdůrazňuje klíčovou roli inspekce a monitorování školních obědů, společností, které tato jídla poskytují, a zapojení rodičů.

Ředitel základní školy Phu Huu, pan Phan Thanh Phai, v rozhovoru pro tisk uvedl, že škola již mnoho let využívá školní obědy dodávané společností z městské části Long Thanh My ve městě Thu Duc. Každý rok škola provádí několik pravidelných i neplánovaných kontrol poskytovatele obědů. Inspekční tým vždy zahrnuje zástupce rodičů.

Pan Phai uvedl, že 26. října škola přestala poskytovat stravu studentům u výše zmíněné společnosti. Škola uvedla, že rodiče navrhli zavedení nových poskytovatelů stravování a tento týden příslušné orgány ve městě Thu Duc spolu se školou a rodiči posoudí schopnosti nového poskytovatele před podpisem smlouvy o pokračování v poskytování stravování studentům. Bez ohledu na to, který poskytovatel bude vybrán, bude škola a rodiče i nadále posilovat kontroly a dohled nad poskytovatelem stravování, aby byla zajištěna bezpečnost studentů.

BĚHEM ŠKOLNÍHO JÍDLA JE NUTNÝ DOHLED RODIČŮ.

Možnost podílet se na kontrole a sledování školního obědového programu pro své děti je legitimní potřebou rodičů.

Pan HG, rodič dítěte ve 3. třídě základní školy Phuoc Thanh ve městě Thu Duc (jedna z pěti škol, které dočasně pozastavily službu školních obědů, dokud nebude nalezen nový dodavatel potravin), uvedl, že sledování školních obědů pro žáky, zejména pro děti předškolního věku a základních škol, je nesmírně důležité, protože jsou ve velmi nízkém věku a do značné míry závislí na svých rodičích a škole. Proto musí rodiče, školy a místní úřady věnovat školním obědům velkou pozornost a dohlížet na ně, aby chránily zdraví a práva dětí.

Pan HG uvedl, že rodiče jako on si přejí, aby škola pravidelně monitorovala školní obědy svých dětí ve spolupráci s rodičovským sdružením, a to buď jednou týdně ve škole, nebo měsíčně u dodavatele potravin. Zástupci rodičů by mohli pravidelně navštěvovat zařízení na zpracování potravin jednou nebo dvakrát měsíčně. Když školy podepisují smlouvy s dodavateli potravin, měly by existovat také ustanovení o tom, jak škola a rodičovské sdružení budou kontrolovat a monitorovat proces přípravy jídla…

„Monitorování školních jídel a jídel poskytovaných stravovacími zařízeními internátních škol částečně pomáhá zlepšit kvalitu stravování studentů. Kromě toho zajišťuje původ produktů – což je nesmírně důležité. Poskytovatelé stravování musí garantovat původ svého zboží a poskytnout inspekčnímu týmu faktury a nákupní doklady od renomovaných dodavatelů,“ uvedl pan HG.

Rodiče se účastní pozorování školních obědů svých dětí a dokonce s nimi i ochutnávají jídlo ze školního oběda.

RODIČE CHTĚJÍ PŘIJÍT NAHLE BĚHEM DOBY JÍDLA STUDENTŮ

Pan TH, rodič žáka 7. třídy na střední škole L.D.C. ve městě Thu Duc, uvedl, že on a mnoho dalších rodičů doufá, že se jim podaří nečekaně navštívit děti během jejich jídelníčku, aby viděli, co jejich děti ve škole jedí, jaké je množství a kvalita jídla, a aby si sami mohli rýži vyzkoušet.

„Mnoho rodičů se obává, že kontrola časů jídla jejich dětí s pouhým několikadenním nebo denním předstihem není objektivní. Proto doufám, že škola bude transparentní ohledně kvality školního oběda. Pokud je například oběd v 10:30, pak v 10:00 toho dne mohou zástupci rodičů přijít ke školní bráně, zavolat do školy a mít možnost si prohlédnout a ochutnat oběd dětí, aby se ujistili,“ řekl pan TH.

Pan TH se také zmínil, že jeho nejstarší dítě absolvovalo střední školu Tran Quoc Toan 1 Junior High School ve městě Thu Duc City. Jeho dojem ze školy je, že školní obědový program je chválen pro své lahodné jídlo. „Ten den jsem šel vyzvednout své dítě. Když jsem dorazil, věděl jsem, že je v jídelně. Přestože jsem dorazil nečekaně, učitelé mě tam rádi nasměrovali. Uvnitř jsem viděl, že jídla studentů byla velmi vydatná, s rýží, masem, zeleninou a ovocem. Přístup školy rodičům velmi dává jistotu ohledně obědů jejich dětí,“ řekl pan TH.

MONITOROVÁNÍ ŠKOLNÍHO JÍDLA MUSÍ BÝT EFEKTIVNÍ

Právník Nguyen Tien Hieu z advokátní komory v Ho Či Minově městě v rozhovoru s reportérem novin Thanh Nien uvedl, že rodiče, kteří zapisují své děti do internátní školy, svěřují své děti do péče školy. Škola má odpovědnost za zajištění bezpečnosti studentů. To zahrnuje i odpovědnost za kontrolu kvality stravování v internátní škole a zajištění jeho bezpečnosti.

Rodiče obědvají se svými dětmi během aktivity „Den otevřených dveří“, což je způsob, jak sledovat školní stravování.

„Dohled nad programy školních obědů musí být důkladný. Zdravotničtí pracovníci se musí na dohledu podílet. Myslím, že společnosti, které objednávají školní obědy od dodavatelů potravin, by měly v zájmu zajištění bezpečnosti a kvality potravin vyslat do zařízení dodavatele potravin školní zdravotníky, aby zkontrolovali hygienu a bezpečnost potravin, zkontrolovali vzorky a vyfotografovali prostor pro přípravu jídla…,“ uvedl právník Hieu. Podle právníka Hieua by navíc poskytovatelé školních obědů, kteří porušují zákony o bezpečnosti potravin, měli být přísně trestáni podle zákona, aby šli příkladem pro ostatní poskytovatele potravin.

Inspekce školních kuchyní a poskytovatelů stravování ve městě Thu Duc.

Lidový výbor města Thu Duc vydal oficiální dokument č. 555, podepsaný místopředsedou Nguyen Ky Phungem, týkající se plánu inspekce dodržování zákonů o bezpečnosti potravin v kolektivních kuchyních, jídelnách a stravovacích službách ve školách ve městě Thu Duc. Inspekce budou probíhat po celý školní rok 2023–2024.

Cílem inspekce je mimo jiné: společné kuchyně, jídelny a zařízení stravovacích služeb ve školách ve městě Thu Duc; zařízení poskytující stravování školám; zařízení vyrábějící, zpracovávající a obchodující se surovinami, přísadami, obaly atd. používanými při zpracování potravin v společných kuchyních v dané oblasti; zařízení, která nesplňují normy bezpečnosti potravin, jak je uvedeno v médiích; a zařízení se stížnostmi nebo podněty týkajícími se bezpečnosti potravin…

Během inspekce inspekční tým přezkoumá osvědčení o registraci podniku; osvědčení o bezpečnosti potravin (u provozoven, které takové osvědčení musí mít); otestuje vodu použitou při zpracování; zkontroluje kupní smlouvy, faktury, dokumenty s deklarací/vlastním prohlášením o výrobku, dokumenty týkající se surovin, potravin a potravinářských přídatných látek; postupy uchovávání vzorků; deník pro třístupňový proces inspekce potravin; a další právní dokumenty a informace dle požadavků členů inspekčního týmu…

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm