K 28. říjnu 5 základních a středních škol ve městě Thu Duc, kterým výše uvedená společnost poskytovala stravování, přestalo organizovat stravování pro studenty internátů, dokud nenajdou nového partnera.
RODIČE JSOU OBJEVITELI
Osoba, která objevila, natočila videoklipy a vyfotila zkažené potraviny uložené v mrazáku, byl rodič ze základní školy Phu Huu ve městě Thu Duc. Tento rodič byl 25. října 2023 přítomen v inspekčním týmu základní školy Phu Huu, který pravidelně kontroloval společnost poskytující stravu studentům internátního typu. Tato osoba také pozvala členy správní rady školy, aby se účastnili kontroly.
Žáci základní školy Phu Huu ve městě Thu Duc v Ho Či Minově Městě od 26. října dočasně přestali jíst v internátní škole. Mnoho studentů bydlí daleko, takže jejich rodiče kupují obědové boxy a žádají chůvu, aby je nakrmila, a čekají, až budou odpoledne pokračovat ve studiu.
To dále ukazuje důležitou roli kontroly a dohledu nad stravováním v internátních zařízeních, společnosti poskytující stravování v internátních zařízeních a účasti rodičů.
Ředitel základní školy Phu Huu, pan Phan Thanh Phai, v rozhovoru pro tisk uvedl, že škola již mnoho let využívá internátní stravování poskytované společností z městské části Long Thanh My ve městě Thu Duc. Každý rok škola provádí řadu pravidelných i neplánovaných kontrol dodavatele stravování. Inspekční tým má vždy zástupce rodičů.
Pan Phai uvedl, že 26. října škola přestala poskytovat stravu studentům na internátech a jídlo zajišťovala výše uvedená společnost. Škola uvedla, že rodiče navrhli zavedení nových dodavatelů stravy, takže tento týden funkční jednotky města Thu Duc společně se školou a rodiči ověří kapacitu dané jednotky, aby zjistily, zda je dostatečná, než podepíší smlouvu na pokračování v poskytování stravy studentům. Zároveň, bez ohledu na to, která jednotka bude podepsána, budou škola a rodiče i nadále posilovat inspekce a dohled nad dodavateli stravy, aby byla zajištěna bezpečnost studentů.
DOHLED RODIČŮ NAD STRAVOVÁNÍM V INTERNÁTU JE NUTNÝ
Možnost podílet se na kontrole a dohledu nad stravováním dětí studujících ve škole je legitimní potřebou rodičů.
Pan HG, rodič žáka 3. třídy na základní škole Phuoc Thanh ve městě Thu Duc (jedna z 5 škol, které dočasně pozastavují stravování žáků, dokud nebude nalezen nový poskytovatel stravování), uvedl, že dohled nad stravováním žáků, zejména žáků předškolního věku a základních škol, je nesmírně důležitý, protože jsou v útlém věku a do značné míry závislí na svých rodičích a školách. Proto musí rodiče, školy a místní úřady věnovat stravování žáků velkou pozornost a dohlížet na něj, a to i za účelem ochrany zdraví a zájmů dětí.
Pan HG uvedl, že rodiče jako on chtějí, aby škola pravidelně kontrolovala stravování svých dětí ve škole ve spolupráci s rodičovským sdružením, a to každý týden ve škole a každý měsíc u dodavatele potravin. Zástupci rodičů mohou každý měsíc 1 až 2krát dohlédnout na provozovnu. Když škola podepisuje smlouvu s dodavatelem potravin, měla by v ní být uvedena klauzule o tom, jak škola a rodičovské sdružení budou kontrolovat a dohlížet na proces zpracování jídla...
„Monitorování stravování ve škole a v internátním stravovacím zařízení částečně pomáhá zlepšit kvalitu stravování studentů. Kromě toho je nesmírně důležité zajistit původ produktů. Poskytovatelé stravovacích služeb musí zajistit původ zboží a poskytnout inspekčnímu týmu faktury a doklady o nákupu a prodeji zboží v renomovaných zařízeních,“ uvedl pan HG.
Rodiče se účastní pozorování školního jídla svých dětí a ochutnávají ho s dětmi.
RODIČE CHTĚJÍ PŘIJÍT NEČEKÁVANĚ BĚHEM JÍDLA STUDENTŮ
Pan TH, rodič žáka 7. třídy na střední škole L.D.C ve městě Thu Duc, uvedl, že on i mnoho dalších rodičů doufá, že se během jídla svých dětí zastaví, aby viděli, co jejich děti ve škole jedí, v jakém množství a kvalitě, a aby jídlo ochutnali a zjistili, jak chutná.
„Mnoho rodičů se obává, že není objektivní kontrolovat časy jídla svých dětí tím, že je o tom informují několik dní nebo den předem. Proto doufám, že škola bude transparentní, pokud jde o kvalitu stravování ve škole. Pokud je například 10:30 hodin oběd žáků, pak v 10:00 hodin toho dne může výbor zástupců rodičů přijít ke školní bráně, zavolat do školy a přijít se podívat a ochutnat oběd dětí, aby věděli a cítili se bezpečně,“ řekl pan TH.
Pan TH také uvedl, že jeho nejstarší dítě absolvovalo střední školu Tran Quoc Toan 1 Secondary School ve městě Thu Duc. Jeho dojem z této školy je, že stravování v internátním prostředí je chváleno jako vynikající. „Ten den jsem šel vyzvednout své dítě a když jsem dorazil do školy, věděl jsem, že je v jídelně. I když jsem dorazil nečekaně, učitelé mě rádi do jídelny zavedli. Když jsem dorazil, viděl jsem, že jídla studentů jsou velmi vydatná, s rýží, masem, zeleninou a ovocem. Způsob, jakým škola jedná, dává rodičům pocit jistoty ohledně stravování jejich dětí v internátním prostředí,“ řekl pan TH.
DOHLED NAD INSTANTNÍM JÍDLEM MUSÍ BÝT PŘIMĚŘENÝ
V rozhovoru s reportérem deníku Thanh Nien uvedl právník Nguyen Tien Hieu z advokátní komory Ho Či Minova města, že rodiče, kteří přihlásí své děti do internátní školy, svěřili své děti škole do správy. Škola musí být zodpovědná za zajištění bezpečnosti studentů. To zahrnuje kontrolu kvality stravování v internátní škole a zajištění bezpečnosti jídla.
Rodiče obědvají se svými dětmi během aktivity „Den otevřených dveří“, což je způsob, jak sledovat školní stravování.
„Dohled nad stravováním v internátech musí být značný. Dohlížet musí i zdravotnický personál. Myslím, že pro společnosti, které si objednávají stravování v internátech od dodavatelů, může každá škola vyslat školní zdravotnický personál do zařízení pro zásobování potravin, aby zkontroloval hygienu a bezpečnost potravin, zkontroloval vzorky, vyfotil prostor pro zpracování...“, uvedl právník Hieu. Kromě toho, podle právníka Hieua, pokud se dodavatelé stravování v internátech dopustí pochybení nebo poruší zákon v oblasti bezpečnosti potravin, je třeba s nimi přísně zacházet v souladu se zákonem, aby šli příkladem pro ostatní dodavatele stravování.
Kontrola kuchyní a poskytovatelů školních jídel v Thu Duc City
Městský lidový výbor Thu Duc vydal oficiální zprávu č. 555 podepsanou místopředsedou městského lidového výboru Thu Duc Nguyen Ky Phungem, která se týká plánu kontroly dodržování zákona v oblasti bezpečnosti potravin v kolektivních kuchyních, jídelnách a stravovacích službách ve školách ve městě Thu Duc. Inspekce bude probíhat po celý školní rok 2023–2024.
Předmětem inspekce jsou: společné kuchyně, jídelny a stravovací služby ve školách ve městě Thu Duc; zařízení poskytující stravování ve školách; zařízení vyrábějící, zpracovávající a obchodující se surovinami, přísadami, obaly atd. používanými v procesu zpracování potravin v společných kuchyních v dané oblasti; zařízení, která nezajišťují bezpečnost potravin, jak je dnes zveřejňováno v hromadných sdělovacích prostředcích; zařízení se stížnostmi a peticemi týkajícími se bezpečnosti potravin atd.
Během inspekce inspekční tým přezkoumá osvědčení o registraci podniku; osvědčení o způsobilosti k bezpečnosti potravin (u provozoven, které musí mít osvědčení o způsobilosti k bezpečnosti potravin); otestuje vodu použitou při zpracování; zkontroluje kupní smlouvu, nákupní faktury, záznamy o prohlášení o výrobku/vlastním prohlášení, dokumenty týkající se surovin, potravin, potravinářských přídatných látek; skladování vzorků; knihu o zavedení třístupňového režimu inspekce potravin; právní dokumenty a další obsah dle požadavků členů zapojených do inspekčního týmu...
Zdrojový odkaz
Komentář (0)