Turisté si mohou vyzkoušet vaření tradičních pokrmů z Hue .

Příjemný zážitek.

Jednoho rána v Thuy Bieu (okres Thuy Xuan), ve starém tradičním domě, s šálkem horkého čaje a talířem ovoce natrhaného ze zahrady pana Ho Xuan Daie, majitel zahrady Xuan Dai jemně zahájil rozhovor vřelým, hlubokým hlasem: „Chceme, aby si turisté vychutnávali hueskou kuchyni stejně jako místní. V každém kroku procesu vaření pocítí sofistikovanost hueské kuchyně.“

„Krok za krokem...“, jak to říká pan Dai, návštěvníci budou následovat hostitele na ranní trh, kde si vyberou svazky zeleniny, fíků a čerstvých ryb, než se vrátí do malé kuchyně plné vůně dřeva. Jednoduché jídlo z Hue s dušenou rybou, dušeným masem, vařenou zeleninou a fíkovým salátem se najednou stane nezapomenutelným zážitkem, protože kuchař se nejen naučí, jak se jídlo připravuje, ale také si vyslechne příběhy o zemi a lidech tohoto místa.

Francouzský turista Pierre Laurent se podělil: „Nakupování jako místní je skvělý zážitek. Miluji čerstvost všeho a jsem nadšený, že vím, že si to budu moct uvařit sám.“

Podle průvodce Tran Huu Phuoc turisty nelákají jen ovocné stromy nebo starobylé tradiční domy, ale také upřímnost místních lidí. Řekl, že turisté oceňují jednoduchost a přirozenost. Jsou zde vítáni jako členové rodiny.

Za Thuy Bieu se cesta do Ngu My Thanh (obec Dan Dien) otevírá turistům další svět : rozlehlou lagunu Tam Giang. Zdejší lidé se živí výhradně rybolovem. Nyní své generační zkušenosti uplatňují v cestovním ruchu: veslují na lodi, hází sítě, jezdí na paddleboardu, objevují ekosystém laguny... aby turisté mohli zažít skutečnou podstatu „života a porozumění na místě“.

Pan Ngo Chien, jeden z prvních lidí, kteří v Ngu My Thanh rozvíjeli cestovní ruch, se podělil: „Dříve jsme se živili rybolovem; nyní, s rozvojem cestovního ruchu, mají lidé lepší příjmy a příležitosti propagovat své rodné město. Díky tomu se lidé více zajímají o udržování hygieny životního prostředí. Chápou, že cestovní ruch se může rozvíjet pouze tehdy, je-li chráněno životní prostředí.“

Rozvoj zelené turistiky

Trend zelené turistiky roste. Proto je „Net Zero Day Tour in Hue“ – zájezd realizovaný společností iVietnam Travel – průkopnickou iniciativou. Turisté, kteří se tohoto zájezdu účastní, musí cestovat na kole nebo elektromobilu; používat skleněné lahve místo plastových a nosit látkové tašky místo igelitových. Pádlují na SUPech, aby sbírali odpadky na řece Parfém, jedí zdravou stravu a sázejí mangrovové stromy v oblasti laguny. Generální ředitelka iVietnam Travel, paní Ngo Hoang Nguyen Anh, vysvětluje: „Net Zero Tours si kladou za cíl minimalizovat emise uhlíku. Doufáme, že turisté zpomalí a stanou se ekologičtějšími. Takto cestovní ruch přispívá k boji proti změně klimatu.“

Komunitní cestovní ruch ve venkovských vesnicích se však potýká i s mnoha omezeními: lidem chybí odborné dovednosti, infrastruktura je v základním stavu, produkty ještě nejsou součástí řetězce a chybí jednotné procesy. Aby město tyto obtíže překonalo, zahrnulo do svého plánu na období 2025–2030 zlepšení kvality turistických služeb s cílem: 100 % majitelů podniků absolvovat odborné školení, 80 % pracovníků absolvovat odborné školení a zorganizovat školení v oblasti komunikace, bezpečnosti vody, vývoje produktů atd., aby se cestovní ruch posunul od spontánních k profesionálním praktikám.

Podle ředitelky odboru cestovního ruchu, paní Tran Thi Hoai Tram, je pro udržitelný komunitní cestovní ruch nezbytné zlepšit kvalitu služeb, standardizovat produkty, mít mechanismy na podporu podniků v zelené transformaci a investovat do infrastruktury pro monitorování turistického prostředí. Koordinace mezi řídícími orgány, podniky a komunitou je rozhodujícím faktorem pro to, aby se zelený cestovní ruch rozvíjel správným směrem a stal se dlouhodobou silnou stránkou Hue.

Text a fotografie: ČT ČT

Zdroj: https://huengaynay.vn/du-lich/nong-dan-va-du-lich-xanh-160487.html