Bylinný chov jelenů, nový směr zeleného zemědělství

Úspěch bylinného družstva pro chov jelenů a kuřat v Quynh Bang demonstruje inovativní myšlení, které odvážně drží krok s trendem zeleného, ​​čistého a efektivního zemědělství.

Bylinky – „klíč“ ke zlepšení kvality

Quynh Bang (dříve okres Quynh Luu), nyní obec Quynh Anh v provincii Nghe An , je obec s tradicí chovu jelenů a bylinkových kuřat. V průběhu let se místní obyvatelé vždy snažili najít způsoby, jak zvýšit hodnotu svých produktů, místo aby se zastavili pouze u jejich prodeje v syrovém stavu. Mnoho domácností odvážně aplikovalo metodu chovu zvířat s bylinkami, čímž ušetřilo náklady na veterinární léčiva a vytvořilo čistý a bezpečný zdroj potravy, který uspokojí poptávku na trhu.

Stádo jelenů chovaných na modelu bylinné medicíny v obci Quynh Anh. Foto: Pham Tuan.

Z této společné touhy místní obyvatelé podpořili založení družstva pro chov jelenů a kuřat v bylinkách Quynh Bang (nyní přejmenovaného na družstvo pro chov jelenů a kuřat v bylinkách Quynh Luu). Po období příprav bylo družstvo oficiálně založeno a uvedeno do provozu začátkem roku 2025 se sídlem v osadě Thanh Minh v obci Quynh Anh se zakládajícím kapitálem 500 milionů VND. Družstvo sdružuje 51 členských domácností, z nichž všechny jsou velké hospodářství s dlouholetými zkušenostmi a jsou připraveny spojit síly a vybudovat a rozvíjet udržitelný model.

Po svém založení družstvo rychle přijalo provozní řád a chartu a zvolilo si výkonnou radu. Od svého vzniku má družstvo licenci k provozování činnosti v řadě odvětví, od chovu jelenů, koz, ovcí a drůbeže až po pěstování zvířat, velkoobchod s potravinami a dopravní služby. To otevírá možnosti komplexního rozvoje, který se nezastaví pouze u chovu zvířat, ale rozšíří se i do oblasti zpracování, obchodu a služeb.

Zvláštností družstva je aplikace bylin v chovu hospodářských zvířat. V minulosti se zemědělci museli často silně spoléhat na antibiotika a veterinární léky k prevenci a léčbě nemocí, ale nyní se byliny staly „klíčem“ k tomu, aby hospodářská zvířata zvýšila odolnost a zdravě se rozvíjela a byla bezpečná.

Typickým příkladem je model chovu jeleních paroží pana Ho Ba Xuyena v osadě Thanh Minh. Na ploše 1 500 m² pan Xuyen neustále udržuje stádo 80–100 jelenů. Díky přidávání léčivých rostlin, jako je ženšen, medvědí žluč, fíky, jackfruit a zelené banány, do stravy je stádo jelenů zdravé, má málo nemocí a ročně produkuje 50–60 kg čerstvých paroží, což přináší příjmy ve výši 500–600 milionů VND.

„Dříve jsme při chovu jelenů museli používat hodně antibiotik, což bylo drahé a nepříliš účinné. Od přechodu na bylinné doplňky se stádo jelenů stalo zdravějším, má méně nemocí a parohy se prodávají za vysokou cenu. A co je nejdůležitější, zákazníci si mohou být jisti, protože produkt je bezpečný,“ sdělil pan Xuyen.

Pan Ho Van Xuyen v obci Quynh Anh chová více než 100 jelenů pomocí bylinné medicíny. Foto: Pham Tuan.

V současné době má celá obec Quynh Anh asi 100 domácností, které tento model používají, s celkovým stádem přes 1 000 jelenů v závislosti na období. Družstvo každoročně vykupuje přibližně 700–800 kg paroží za cenu v rozmezí 10–12 milionů VND/kg. Některé produkty, jako jsou čerstvé krájené jelení paroží, paroží namočené v medu, paroží a ženšenové víno... byly zpracovány, zabaleny a získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP, což potvrzuje jejich reputaci na trhu.

Nejen jeleni, ale mnoho domácností chová i kuřata s bylinkami, jako je citronová tráva, perila, pelyněk a Solanum procumbens. Díky tomu je kuřecí maso lahodné, zdravé a neobsahuje žádná antibiotika, což splňuje současný trend konzumace čistých potravin.

Paní Nguyen Thi Huong, členka bylinkového kuřecího družstva, se podělila: „Chov kuřat s bylinkami byl zpočátku matoucí, ale po několika várkách byly výsledky jasné. Kuřecí maso bylo pevné, lahodné a obchodníci si ho kupovali domů za cenu o 15–20 % vyšší než u běžného kuřete. Díky tomu má moje rodina stabilní příjem.“

Otevřít nové perspektivy

Založení družstva není jen místem setkávání pro domácnosti chovatelů hospodářských zvířat, ale také vytváří „prodloužené rameno“ v řetězci výroby a spotřeby. Družstvo bude nakupovat produkty pro své členy, organizovat předběžné zpracování a hluboké zpracování za účelem zvýšení hodnoty a zároveň budovat společnou značku pro bylinné produkty z jeleního a kuřecího masa Quynh Bang.

Pan Ho Ba Thuong, ředitel družstva, řekl: „Stanovili jsme si cíl nejen prodávat syrové produkty, ale také se zaměřit na zpracování a budování značek. Produkty, jako jsou jelení parohy namočené v medu, prášek z jeleních parohů, extrakt z jeleních parohů atd., byly standardizovány, baleny, označovány a široce propagovány na trzích v provincii i mimo ni.“

V obci Quynh Anh se rozvíjí model chovu kuřat na bylinkách. Foto: Pham Tuan.

Nahrazení antibiotik přírodními bylinami ve skutečnosti přineslo mnoho dvojnásobných výhod. Zemědělci výrazně snížili náklady a spotřebitelé zároveň důvěřují produktům a mohou konkurovat v segmentech trhu s luxusním zbožím.

Z dlouhodobého hlediska, pokud bude družstvo fungovat efektivně, budou mít farmáři nejen jistotu produkce, ale také podmínky pro rozšíření svého rozsahu a diverzifikaci svých produktů. Od jeleních paroží až po bylinná kuřata může družstvo vyvíjet další specializované produktové řady, které splňují 4-5hvězdičkové standardy OCOP a oslovují mezinárodní trh.

Ještě důležitější je, že model družstva Quynh Bang ukázal změnu v myšlení zemědělců v oblasti produkce od fragmentované a maloobjemové ke společné produkci, od „orientace na kvantitu“ ke „zaměření na kvalitu a přidanou hodnotu“. To je základ pro budování moderního a ekologického zemědělství , v souladu s obecným rozvojovým trendem.

Model chovu hospodářských zvířat s využitím bylin přináší efektivitu. Foto: Pham Tuan.

Provincie Nghe An, která využívá pilotní model v Quynh Anh, povzbuzuje další lokality k podpoře pěstování bylin a postupně vytváří koncentrované produkční oblasti propojené se zpracováním a spotřebou.

V nadcházejícím období plánuje místní samospráva podpořit družstvo ve výstavbě zpracovatelských závodů, registraci ochranné známky a rozšíření spotřebních kanálů prostřednictvím e-commerce platforem. Zároveň si klade za cíl propojit družstvo s podniky zabývajícími se zpracováním léčiv a vytvořit produktové řady s vysokým vědeckým a technologickým obsahem.

Replikace modelu družstva pro chov jelenů a bylinných kuřat nejen přináší zemědělcům stabilní příjem, ale také významně přispívá k cíli budování bezpečného a udržitelného řetězce zemědělské produkce a spotřeby. Je to také vhodný krok v kontextu směřování vietnamského zemědělského sektoru k zelenému, cirkulárnímu rozvoji a hluboké integraci s mezinárodním trhem.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-huou-thao-duoc-huong-di-moi-cho-nong-nghiep-xanh-d780734.html