High-tech chov krevet - chytrá investice, vysoké zisky.

Místo tradičních metod chovu v rybnících s hliněnými nádržemi s obložením se v posledních letech chovatelé krevet bělonohých a tygřích v provincii Lam Dong uchylují k uzavřeným recirkulačním akvakulturním systémům s využitím moderní vědy a technologií, což vede k vysoké efektivitě a snížení zbytečných rizik. To je také strategický směr pro rozvoj high-tech pobřežní akvakultury a mořského chovu, který si provincie stanovila.

Báo Lâm Đồng•19/07/2025

Systém úpravy mořské vody před jejím zavedením do akvakulturních rybníků.

Chov krevet v uzavřeném cyklu

V posledních letech se oblasti chovu krevet bělonohých a tygřích v provincii potýkaly s řadou obtíží. Nestabilní trhy, klesající ceny krevet a prudce rostoucí náklady na krmivo vedly mnoho majitelů farem k opuštění svých rybníků nebo k přechodu na chov ryb či mušlí. Plocha věnovaná chovu krevet v klíčových zemědělských oblastech se postupně zmenšovala. Vrcholným obdobím byly roky 2017–2018, kdy trh s krevetami z chovu v provincii i v celé zemi zažil krizi s bezprecedentně nízkými cenami. Spolu se špatným chovným prostředím a znečištěním ceny krevet v té době neustále klesaly.

Jakožto jeden z dlouholetých chovatelů krevet v provincii byl pan Bui Van Tri před 20 lety průkopníkem v rekultivaci neúrodné písčité půdy v obci Hoa Thang a založil dva tradiční krevetí rybníky. Poté postupně rozšiřoval své zemědělské podnikání. Nedávno, když jsme znovu navštívili jeho farmu, jsme byli docela překvapeni, když jsme zjistili, že z malé domácnosti pan Tri založil společnost Bao Y Co., Ltd. s desítkami hektarů high-tech chovu krevet. Provedl nás na prohlídku svých „krevetích polí“ s uzavřenými klecemi připomínajícími obří kuželovité klobouky uspořádané v souvislé řadě. Dosažení tohoto úspěchu bylo výsledkem dlouhé a namáhavé cesty, kde se jeho vůle prohlubovala v každé sezóně chovu krevet, prodchnutá potem a tvrdou prací.

Tradiční chov krevet s využitím vyhloubených rybníků.

Pan Tri vzpomínal na nejtěžší období a vyprávěl, že v roce 2018 odjel do Thajska a navštívil provincie v deltě Mekongu, aby se seznámil s high-tech modely chovu krevet. V té době byl kapitál vyčerpaný a trh s krevetami v krizi, ale on riskoval a odvážně změnil výrobní proces na novou, bezpečnou a vysoce kvalitní metodu hospodaření. Zpočátku si pronajal další půdu, rozšířil zemědělskou plochu a postupně rozvinul svou high-tech farmu na chov krevet na přibližně 20 hektarů se 13 zónami a 100 rybníky (každý rybník má rozlohu cca 800–1 000 m2) vybavenými uzavřenými skleníky, kyslíkovými systémy, usazovacími nádržemi atd.

Jako průkopník ve vývoji modelu chovu krevet CPF-Combine (model kombinující tři hlavní fáze chovu krevet (odchov larev, komerční chov a chov v rybnících) do uzavřeného systému, optimalizujícího efektivitu a minimalizujícího rizika. Cílem tohoto modelu je zvýšit produktivitu a kvalitu krevet a zároveň zajistit biologickou bezpečnost a šetrnost k životnímu prostředí), pan Bui Thien Bao - syn pana Tri, ředitele společnosti Bao Y Co., Ltd., uvedl: „Investice do jednoho rybníka s využitím moderní technologie stojí přibližně 500 milionů VND. Vzhledem k vysokým investičním nákladům mnoho lidí váhá s investicemi. Jakmile se však tento model uplatní, bude míra úspěšnosti chovu slibnější a pomůže farmářům rychleji získat zpět jejich kapitál. Společnost každoročně dodává na trh více než 500 tun vysoce kvalitních komerčních krevet o velikosti 30-40 krevet/kg.“

Průkopnická jednotka při budování modelu chovu krevet CPF-Combine.

Vysoká ekonomická efektivita

Podle pana Baa jsou výhody modelu chovu krevet CPF-Combine jeho snadná správa díky kruhovému designu rybníka. Odstředivá síla pomáhá koncentrovat přebytečné krmivo a mrtvé krevety na dně rybníka. To umožňuje farmářům lépe kontrolovat ztráty přebytečného krmiva a krevet a snadno kontrolovat dno rybníka a kvalitu vody. Odstraňování sedimentů ze dna rybníka je také snazší. Třístupňový proces chovu zajišťuje minimální výkyvy v prostředí rybníka během každé fáze, čímž zabraňuje propuknutí nemocí a zlepšuje míru přežití krevet. Současně využívá výhod nízké hustoty růstu v každé fázi, což umožňuje krevetám rychleji růst, dosáhnout větších velikostí a zvýšit výnosy. Model umožňuje rychlejší střídání plodin, což umožňuje více sklizní ročně ve srovnání s tradičními metodami. Důležité je, že celý proces chovu využívá pouze minerály a biologické produkty, absolutně bez antibiotik. Při implementaci tohoto modelu jsou farmáři propojeni s podniky od dodávek kvalitních chovných zvířat až po krmivo a zásoby a mají zaručen trh pro své sklizené produkty.

Je známo, že high-tech model chovu krevet pana Triho přilákal pozornost mnoha chovatelů krevet v provincii, kteří se z jeho zkušeností poučili a některé domácnosti jej úspěšně aplikovaly. Provinční zemědělské poradenské centrum již dříve zavedlo ve firmě pana Triho model „Aerační systém v krevetových rybnících“, který přinesl vysokou ekonomickou efektivitu. Na základě tohoto modelu bude Provinční zemědělské poradenské centrum pokračovat v jeho zavádění v dalších lokalitách v provincii, protože se jedná o jedno z důležitých kritérií pro zdravé a silné krevety s menším počtem nemocí při chovu ve vysoké hustotě.

V současné době zařízení pana Triho poskytuje stabilní zaměstnání více než 100 místním obyvatelům. „V budoucnu se snažíme spojit chov krevet s ekoturistikou . Návštěvníci si mohou prohlédnout náš high-tech model chovu krevet, vyzkoušet si procesy lovu a sběru krevet a pochutnat si na pokrmech přímo z krevet. Kromě toho vyvíjíme několik dalších rekreačních služeb, abychom návštěvníkům poskytli další zajímavou destinaci, když spojí svou návštěvu s výletem do turistické oblasti Hoa Thang,“ dodal pan Bao.

Provincie Lam Dong realizuje projekt rozvoje mořské akvakultury do roku 2030 s vizí do roku 2045. Tento projekt klade důraz na řešení na podporu akvakultury v lokalitách podle ekologických podmínek každého regionu a na aplikaci pokročilých technologií k dosažení průlomů v mořské akvakultuře. Doufá se, že v nadcházející době více podniků v provincii přijme high-tech modely chovu krevet, plně využije potenciální výhody a oživí mořské hospodářství – silnou stránku provincie.

Úspěch modelu chovu krevet CPF-Combine otevírá nový směr pro chov krevet v provincii a pomáhá zemědělcům rychleji střídat plodiny a dosahovat 3–5krát vyšší produktivity ve srovnání s tradičními zemědělskými metodami.

Zdroj: https://baolamdong.vn/nuoi-tom-cong-nghe-cao-dau-tu-kheo-loi-nhuan-cao-382912.html