Kořen ženšenu Ngoc Linh, objevený obyvateli obce Mang Ri (okres Tu Mo Rong, provincie Kon Tum ), váží 0,5 kg. Foto: Poskytl autor.
Ženšen Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) a ženšen Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) patří k druhům vietnamského ženšenu ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) a mají podobný tvar a chemické složení. Spotřebitelé je velmi obtížně rozliší.
Vědci z Vietnamského národního muzea přírody, Vietnamské akademie věd a techniky a Univerzity Ton Duc Thang provedli výzkum založený na 42 vzorcích ženšenu Lai Chau a 12 vzorcích ženšenu Ngoc Linh. Výzkumný tým vyvinul metodu nesměrové analýzy metabolitů pro diferenciaci. Reprezentativní vzorky obou druhů ženšenu byly také analyzovány pomocí sekvenování genu ITS-rDNA za účelem určení jejich původu.
Docent Phan Ke Long (Vietnamské muzeum přírodní historie) – člen výzkumného týmu – uvedl, že projekt začal v listopadu 2022. Do června 2023 měl výzkum k dispozici výsledky, které by mohly být použity k posouzení kvality ženšenu Ngoc Linh a ženšenu Lai Chau na trhu, a tím se zabránilo nejasnostem a padělání.
Vědci analyzovali data o metabolitech a nalezli 13 charakteristických saponinů. Ženšen Ngoc Linh se vyznačuje 7 saponiny, včetně majonosidu R2, vinaginsenosidu R13 (V-R13), ginsenosidu Rd (G-Rd), ginsenosidu Rb1 (G-Rb1), notoginsenosidu Fa (N-Fa), pseudoginsenosidu Rs1 (PG-Rs1) a chinquenosidu R1 (Q-R1). Ženšen Lai Chau se vyznačuje 6 saponiny, včetně majonosidu R1 (M-R1), vinaginsenosidu R2 (V-R2), ginsenosidu Rb2 (G-Rb2), notoginsenosidu Fc (N-Fc), notoginsenosidu R2 (N-R2) a notoginsenosidu R4 (N-R4).
Dr. Long uvedl, že cílem identifikace charakteristických aktivních látek v každém druhu ženšenu je přesně rozlišit mezi čerstvým a zpracovaným ženšenem, což spotřebitelům pomůže využívat produkt v jeho skutečné hodnotě. Tým vyvíjí další fáze s cílem vytvořit rychlejší technologii identifikace, která eliminuje potřebu laboratorní analýzy, jak je tomu v současnosti.
Ženšen Ngoc Linh má úzký areál rozšíření v pohoří Ngoc Linh, které zahrnuje provincie Kon Tum a Quang Nam. Studie ukazují, že ženšen Ngoc Linh obsahuje 52 saponinových sloučenin s antioxidačními účinky, které snižují riziko rakoviny a cholesterolu. Ženšen Lai Chau je rozšířen hlavně v horských okresech Muong Te a Sin Ho (Lai Chau), známý také jako černý nebo červený ženšen. Oba druhy ženšenu se v současnosti pěstují v provincii Lam Dong.
Zdroj
Komentář (0)