Rozlišení ženšenu Ngoc Linh a ženšenu Lai Chau

Kořen ženšenu Ngoc Linh, který vykopali obyvatelé Mang Ri, váží 0,5 kg. Foto: NVCC — Kořen ženšenu Ngoc Linh, který vykopali obyvatelé obce Mang Ri (okres Tu Mo Rong, provincie Kon Tum ), váží 0,5 kg. Foto: NVCC

Ženšen Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) a ženšen Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) patří k druhům vietnamského ženšenu ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) s podobným tvarem a chemickým složením. Pro uživatele je velmi obtížné je rozlišit.

Vědci z Vietnamského národního muzea přírody, Vietnamské akademie věd a techniky a Univerzity Ton Duc Thang provedli studii na 42 vzorcích ženšenu Lai Chau a 12 vzorcích ženšenu Ngoc Linh. Výzkumný tým vyvinul metodu nesměrové analýzy metabolitů pro jejich rozlišení. Reprezentativní vzorky obou druhů ženšenu byly také analyzovány pomocí sekvenování genu ITS-rDNA za účelem určení jejich původu.

Docent Dr. Phan Ke Long (Vietnamské muzeum přírody) - člen výzkumného týmu uvedl, že projekt bude realizován od listopadu 2022. Do června 2023 mohou být výsledky výzkumu použity k vyhodnocení kvality ženšenu Ngoc Linh a ženšenu Lai Chau na trhu, čímž se zabrání nejasnostem a padělání.

Vědci analyzovali data o metabolitech a nalezli 13 charakteristických saponinů. Ženšen Ngoc Linh se vyznačuje 7 saponiny, včetně majonosidu R2, vinaginsenosidu R13 (V-R13), ginsenosidu Rd (G-Rd), ginsenosidu Rb1 (G-Rb1), notoginsenosidu Fa (N-Fa), pseudoginsenosidu Rs1 (PG-Rs1) a chinquenosidu R1 (Q-R1). Ženšen Lai Chau se vyznačuje 6 saponiny, včetně majonosidu R1 (M-R1), vinaginsenosidu R2 (V-R2), ginsenosidu Rb2 (G-Rb2), notoginsenosidu Fc (N-Fc), notoginsenosidu R2 (N-R2) a notoginsenosidu R4 (N-R4).

Dr. Long uvedl, že cílem nalezení aktivních složek v každém druhu ženšenu je přesně rozlišit mezi čerstvým a zpracovaným ženšenem, což spotřebitelům pomůže využívat produkt v jeho skutečné hodnotě. Skupina vyvíjí další fáze, aby mohla poskytnout rychlejší technologii identifikace namísto nutnosti analýzy v laboratoři, jak je to nyní.

Ženšen Ngoc Linh má úzký areál rozšíření v pohoří Ngoc Linh v provinciích Kon Tum a Quang Nam. Studie ukazují, že ženšen Ngoc Linh obsahuje 52 saponinových sloučenin, které mají antioxidační účinky, snižují riziko rakoviny, cholesterol... Ženšen Lai Chau je rozšířen hlavně v horských okresech Muong Te a Sin Ho (Lai Chau), známý také jako černý ženšen, červený ženšen. Oba tyto druhy ženšenu se v současnosti množí v provincii Lam Dong.

Zdroj