Udržitelný rozvoj produktů OCOP z hospodářských zvířat a akvakultury.

Việt Nam•21/10/2024

Provincie Thai Binh má 194 produktů OCOP, z nichž více než 40 produktů pochází z odvětví hospodářských zvířat a rybolovu. Produkty v odvětví hospodářských zvířat a rybolovu, které splňují standardy OCOP, si postupně u spotřebitelů potvrzují svou kvalitu a pověst, což vytváří nový trend pro zemědělce a podniky ve venkovských oblastech provincie, kteří chtějí rozvíjet svou ekonomiku .

Rybí omáčka Diem Dien z okresu Thai Thuy - tříhvězdičkový produkt OCOP.

Vývoj produktů založený na konkurenčních výhodách.

Okres Thai Thuy, který využívá své silné stránky jako pobřežní okres, má nyní po více než čtyřech letech aktivního zavádění programu OCOP (Jedna obec, jeden produkt) 40 charakteristických a příkladných produktů uznaných jako produkty OCOP, včetně 12 produktů z hospodářských zvířat a akvakultury. Tyto produkty se staly pro spotřebitele renomovanými značkami, přispívají ke zvýšení příjmů, vytváření pracovních míst pro místní obyvatele a podporují socioekonomický rozvoj ve venkovských oblastech.

Při návštěvě závodu na zpracování ančoviček Hong Ngoc v obci Thuy Xuan panuje atmosféra v plném proudu a každý člověk vykonává jiný úkol, jako je sušení, napařování a balení produktu. Pan Nguyen Dinh Tuyen, majitel závodu, řekl: „Můj závod využívá snadno dostupné suroviny z rybářského průmyslu k výrobě produktů OCOP z ančoviček Hong Ngoc, které odrážejí chuť a identitu pobřežního regionu. Abych vybudoval značku ančoviček Hong Ngoc, investoval jsem přes 1 miliardu VND do výstavby uzavřeného závodu na zpracování ryb. Poté, co byly ančovičky Hong Ngoc uznány jako tříhvězdičkový produkt OCOP, staly se velmi oblíbenými u spotřebitelů, zejména ve velkých městech. V současné době závod prodává 3–5 tun sušených ryb měsíčně, což vytváří pracovní místa pro 20 pracovníků s příjmem 7–8 milionů VND na osobu a měsíc.“

Podle pana Ngo Van Duana, předsedy představenstva a ředitele společnosti Dong Xuyen General Livestock Enterprise (Tien Hai): Jednotka byla založena v roce 2019. Od doby, kdy byly kachní vejce a kachní maso společnosti Dong Xuyen uznány jako čtyřhvězdičkové produkty OCOP, hodnota produktů vzrostla a získaly si oporu na trhu v provincii i mimo ni. Zejména kachní vejce a kachní maso společnosti Dong Xuyen jsou k dostání v supermarketech a jsou oblíbené u spotřebitelů. Vždy se snažíme zajistit, aby kvalita produktů šla ruku v ruce s budováním značky. Po tomto úspěchu byly tyto dva produkty v roce 2021 oceněny titulem Vietnamská zlatá zemědělská značka.

Pan Nguyen Van Hinh, ředitel společnosti Minh Hoa H4G Co., Ltd., obec Duyen Hai (okres Hung Ha), uvedl: „Produkty OCOP pomáhají spotřebitelům identifikovat a vybrat si ty správné kvalitní produkty a služby. Jedná se o posouzení a uznání kvality produktů a jejich výrobců ze strany státních orgánů.“ Společnost Minh Hoa H4G Co., Ltd. využívá výhod produktů OCOP a dodává na trh tři hlavní produkty: tilapii bez kosti, dušenou tilapii v sójové omáčce a rybí vatu z tilapie. Společnost v průměru denně prodá 4–5 centů komerční tilapie a vyváží 1,5–2 centů tilapie bez kosti.“

Zpracování vykostěné tilapie ve společnosti Minh Hoa H4G Co., Ltd. (Hung Ha).

Směrem k udržitelnosti

Produkty OCOP jsou hodnoceny a seřazeny podle národních kritérií pro hodnocení a seřazení produktů OCOP na základě různých aspektů, jako je kvalita, hodnota pro komunitu, kulturní hodnota a výrobní a obchodní kapacita výrobců. Zároveň výsledky hodnocení produktů OCOP identifikují také příležitosti pro rozvoj produktů a schopnost účastnit se a využívat vládních podpůrných mechanismů a politik.

Pan Do Van Trinh, místopředseda okresního lidového výboru Tien Hai, uvedl: „Okres Tien Hai založil Asociaci OCOP s 27 členy, kteří jsou vlastníky produktů OCOP v okrese. Cílem je budovat, propagovat a představovat produkty OCOP spotřebitelům pod společnou značkou „14/10 zemědělské produkty“. To pomohlo mnoha zemědělcům zvýšit jejich tržby z prodeje a spojit se s různými sdruženími, odvětvími, družstvy a partnery s cílem rozšířit trh s produkty OCOP. Mnoho individuálních majitelů podniků, družstev a podniků si zvolilo produkty z hospodářských zvířat a vodních živočichů, jako jsou kachny, žáby, krevety a ryby, k investicím do zpracovatelských strojů a k vytvoření charakteristických místních produktů OCOP. Většina produktů se prodává stabilně, což generuje zisky a motivuje majitele k dalším investicím do modernizace svých produktů, aby uspokojili rostoucí poptávku spotřebitelů. To také přispívá k propagaci produktů OCOP z odvětví hospodářských zvířat a vodních živočichů v okrese spotřebitelům v provincii i mimo ni.“

Pan Nguyen Quoc Huy, vedoucí oddělení zemědělství a rozvoje venkova okresu Vu Thu, se domnívá, že vzhledem k existujícímu potenciálu a silným stránkám, spolu se silnou podporou inovací a aplikací vědy a techniky, se očekává, že se produkty OCOP v nadcházejícím období silně rozvíjejí. V okrese Vu Thu bylo od roku 2021 do současnosti uznáno 30 produktů jako produkty OCOP, z toho 16 produktů s hodnocením 4 hvězdičky a 14 produktů s hodnocením 3 hvězdičky.

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova přinesl rozvoj výrobních vazeb v rámci zemědělského hodnotového řetězce, propojený s programem OCOP, vysokou efektivitu. Po získání certifikace OCOP si producenti vybrali mnoho produktů pocházejících z hospodářských zvířat a akvakultury k investicím do zlepšení kvality, diverzifikace designu a zajištění bezpečnosti a hygieny potravin. K dnešnímu dni existuje 128 výrobních zařízení v 8 okresech a městech s produkty OCOP (37 podniků, 48 družstev a 43 podnikatelských domácností) se 194 produkty OCOP ohodnocenými 3 a 4 hvězdičkami, včetně více než 40 produktů z hospodářských zvířat a akvakultury. Je zřejmé, že vývoj produktů OCOP byl, je a bude i nadále správným směrem, otevírá mnoho příležitostí, přináší ekonomické výhody mnoha lidem, pomáhá zvyšovat hodnotu produktů a posiluje konkurenceschopnost na trhu.