Rozvoj tradičních průmyslových odvětví udržitelným směrem

(Baothanhhoa.vn) - Thanh Hoa je lokalita s mnoha tradičními řemeslnými vesnicemi, včetně těch, které existují a rozvíjejí se po staletí a stávají se součástí značky reprezentující kulturní regiony provincie. Tradiční řemeslné výrobky provincie jsou velmi rozmanité, s mnoha druhy, většinou krásnými vzory, dobrou kvalitou a konkurenceschopností na trhu, jako například: dřevěné výrobky Dat Tai (obec Hoang Hoa), bronzové výrobky (obec Thieu Trung), řemeslné výrobky z ostřice (obec Nga Son, Ho Vuong), rybí omáčka Ba Lang (okres Hai Thanh)... Každý výrobek z tradiční řemeslné vesnice nejen představuje dlouholetou kulturu výroby a života, ale také přispívá k vytváření pracovních míst a zvyšování příjmů místních obyvatel.

Zařízení na výrobu rybí omáčky Ba Lang Vu Gia pana Vu Tien Diep v rezidenční skupině Xuan Tien 1, oddělení Hai Thanh.

V tesařské vesnici Dat Tai (obec Hoang Hoa) se v současnosti tesařské výrobě věnuje asi 70 domácností, soustředěných ve vesnicích: Dat Tai 1, Dat Tai 2 a Ha Thai. Příjmy z tesařství se odhadují na stovky miliard VND, což vytváří pracovní místa pro stovky místních pracovníků. Díky talentu a dovednostem řemeslníků jsou dřevěné výrobky z vesnice Dat Tai přítomny ve všech regionech země, jsou oblíbené na trhu a vysoce ceněny pro svou kvalitu. Lidový výbor okresu Hoang Hoa (starý) s ohledem na ekonomickou hodnotu, kterou tesařství přináší lidem, a vytváření udržitelnosti vydal projekt rozvoje tesařství Ha-Dat v období 2020–2025, zaměřený na rok 2030. Cílem tohoto projektu je vytvořit rozsáhlou oblast tesařské výroby, která bude konkurenceschopná a stane se tesařským centrem celé provincie. Zároveň se stane jedním z turistických cílů místní řemeslné vesnice. Díky této orientaci dala místním lidem naději, že roznesou podstatu tesařství široko daleko a dodají udržitelnost řemeslné vesnici, která existuje již stovky let.

Vesnice Do Xuyen - Ba Lang (okres Hai Thanh) byla založena na počátku 20. století a stala se jednou z nejznámějších rybářských vesnic v provincii. Výrobky rybí omáčky Do Xuyen - Ba Lang si i přes mnoho vzestupů a pádů a těžkostí stále nacházejí své místo a díky rodinným tajemstvím si upevňují svou pozici. Dodnes má řemeslná vesnice asi 100 domácností, které se zabývají výrobou rybí omáčky tradičními metodami. V reakci na nové potřeby rozvoje investovaly domácnosti v řemeslné vesnici v posledních 5 letech do rozšíření výroby a hledání způsobů, jak zlepšit kvalitu a design produktů. Výrobní závod pana Vu Tien Diepa na rybí omáčku Ba Lang Vu Gia v rezidenční skupině Xuan Tien 1 má staletou historii. Jeho rodina má již 3 generace nástupců, kteří se věnují tradičnímu řemeslu výroby rybí omáčky a „nashromáždili“ mnoho cenných zkušeností k vytvoření slavných produktů z rybí omáčky, krevetové pasty, kyselé rybí omáčky a krevetové pasty, kterým důvěřuje mnoho lidí. V současné době se některé produkty pod značkou Vu Gia Ba Lang, jako například krevetová pasta, rybí omáčka, krevetová pasta..., setkaly s dobrým ohlasem na trhu i u spotřebitelů. Rodina pana Diepa dodává v průměru každý rok na trh asi 3 000 litrů rybí omáčky, 10 tun různých druhů rybích omáček, což vytváří stálá pracovní místa pro 7 pracovníků.

Pan Vu Tien Diep, majitel závodu na výrobu rybí omáčky Vu Gia Ba Lang, uvedl, že vzhledem k tomu, že se jedná o dlouholetou tradiční výrobní a zpracovatelskou jednotku na rybí omáčky, závod vždy striktně dodržuje všechny kroky od výběru vstupních surovin, přes marinování, destilaci až po kontrolu obsahu bílkovin... Kromě zaměření na zlepšování kvality produktů investuje závod také do zlepšování designu a etiket, aby byly produkty pro spotřebitele atraktivnější a vytvořily tak konkurenceschopnost na trhu.

Podle statistik Ministerstva rozvoje venkova (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) se v celé provincii k červenci 2025 nacházelo 31 tradičních povolání, 31 řemeslných vesnic a 61 tradičních řemeslných vesnic, které předseda Provinčního lidového výboru uznal za splňující kritéria dle pokynů Ministerstva zemědělství a životního prostředí . Celkový roční příjem řemeslných vesnic v provincii činí přibližně 1 500 miliard VND. Řemeslné vesnice vytvořily pracovní místa pro přibližně 16 000 pracovníků, průměrný příjem pracovníků v řemeslných vesnicích se v současnosti pohybuje od 6 do 12 milionů VND/osoba/měsíc. V posledních letech však mnoho tradičních povolání a řemeslných vesnic v provincii bylo a je ohroženo zánikem a čelí mnoha obtížím a výzvám.

Vzhledem k této situaci a s ohledem na roli řemeslných vesnic v socioekonomickém rozvoji provincie Thanh Hoa flexibilně uplatňuje mechanismy a politiky ústřední vlády v oblasti zachování a rozvoje tradičních řemesel, řemeslných vesnic a řemeslných vesnic. Zároveň Lidový výbor provincie Thanh Hoa vydal rozhodnutí č. 4182/QD-UBND, kterým schválil plán na provedení rozhodnutí č. 801/QD-TTg ze dne 7. července 2022, kterým se schválil „Program na zachování a rozvoj vietnamských řemeslných vesnic na období 2021–2030“ v provincii Thanh Hoa. Provincie se proto zaměřuje na to, aby místní samosprávy vypracovaly plány na obnovu a zachování tradičních řemeslných vesnic a řemeslných vesnic, které jsou ohroženy zánikem a ztrátou; aby podpořila rozvoj tradičních řemeslných vesnic a efektivně fungujících řemeslných vesnic a nových řemeslných vesnic. Zároveň podporovat investice do renovací, modernizace a dokončení infrastruktury řemeslných vesnic sloužící výrobě, jako jsou: silnice, kanalizační systémy, elektřina, čistá voda, výstavba center, prodejních míst, výstavních ploch, zavádění a propagace produktů, sklady...; podporovat podporu obchodu, budování značky; propojování hodnotového řetězce řemeslných vesnic... a tím vytvářet motivaci pro rozvoj povolání, řemeslných vesnic a tradičních řemeslných vesnic v provincii udržitelným směrem.

Článek a fotografie: Thanh Hoa

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nganh-nghe-truyen-thong-theo-huong-ben-vung-256962.htm