Rozvoj značky čaje Long Coc

Long Coc je jednou z obcí s největší oblastí pěstování čaje v okrese Tan Son. Místní zelené čajové kopce jsou jakoby vrcholem prosperity čajové oblasti Dat To. V posledních letech, spolu s rozvojem cestovního ruchu spojeného s čajovými kopci, obecní vláda povzbuzuje lidi, aby postupně budovali značku čaje Long Coc v typický produkt, který vytváří dobrý dojem na turisty, když vkročí do této polohorské oblasti.

Čaj Long Coc se sklízí ručně brzy ráno, když je ještě orosený, aby se zabránilo ostrému slunečnímu záření, aby čaj nevadl a neztratil svou sladkost.

Ředitel družstva pro bezpečnou výrobu čaje Long Coc (HTX) Pham Thi Hanh uvedl: „Družstvo bylo založeno v roce 2018 s 20 členskými domácnostmi; v současné době má 37 hektarů čajové plochy, z nichž 12 hektarů má certifikaci VietGAP. Aby členové družstva měli čajové pupeny, které splňují standardy, používají ruční metody sklizně. Čaj se sklízí ručně brzy ráno, když je ještě rosa (kolem 5.–9. hodiny ráno), aby se zabránilo ostrému slunečnímu záření a čaj nevadl a neztrácel svou sladkost. Po sklizni se čaj mnohokrát třídí a praží při vysokých teplotách, aby se čajové lístky zkroutily a pupeny se vysušily, a zároveň se zajistila kvalita a zachovala charakteristická přírodní chuť.“ Pro zvýšení produktivity a hodnoty produktu investovalo družstvo do strojů a zařízení pro výrobu a zpracování čaje s kapacitou 3–4 tuny čerstvého čaje denně, čímž vytvořilo stabilní pracovní místa pro 10 stálých pracovníků s příjmem 4–6 milionů VND na osobu a měsíc.

Produkty čaje Long Coc po zpracování a balení.

Long Coc v současné době sklízí přes 680 hektarů čaje s průměrným výnosem 148 centů/ha, produkce čerstvého čaje se odhaduje na více než 10 000 tun. Za účelem zlepšení kvality a ekonomické hodnoty čajovníků se v poslední době místní úřady, kromě efektivního provádění politik rozvoje zemědělství v provincii a okrese, aktivně koordinují se specializovanými jednotkami, aby poskytovaly místním subjektům konkrétní poradenství v oblasti vyplňování dokumentů, registrace čárových kódů, razítek pro sledovatelnost..., budování specializovaných čajových značek a koordinují organizaci školicích programů pro zlepšení kapacity v oblasti podpory obchodu, propagace, zavádění a rozvoje produktů a služeb čajové turistiky pro výrobní zařízení a čajová družstva v oblasti.

V současné době má obec 4 produkty z čaje OCOP, včetně: prémiového čaje Long Coc Bat Tien, čaje Bat Tien Dinh, speciálního čaje Dinh (4hvězdičkový OCOP) a čaje Shan Tuyet (3hvězdičkový OCOP), které všechny patří do družstva pro výrobu bezpečného čaje Long Coc. Tyto produkty jsou široce konzumovány ve většině provincií a měst v zemi a v supermarketech systému Winmart a Coopmart... Čaj Long Coc má po uvaření obvykle světle zelenou barvu a je velmi čirý, s přirozeným aroma, kde se mísí všechny tři chutě - hořkost, trpkost a sladkost, snadno se pije a má hlubokou dochuť. Díky pozornosti všech úrovní a sektorů, úsilí a konsensu místních úřadů a lidí se v nadcházející době speciální čajové produkty Long Coc budou i nadále rozšiřovat a přinášet ekonomickou hodnotu a hrdost lidem v horské obci Tan Son.

Bich Ngoc

Zdroj: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm