Když mluvíme o kultuře Čamů, okamžitě se nám vybaví slunná a větrná země Binh Thuan s jejími starobylými architektonickými stavbami, věž Po Sah Inu spojená s festivalem Katê nebo festival Ramuwan… S festivaly lidu Čam v Binh Thuan je spojena neuvěřitelně bohatá a jedinečná kulinářská kultura.
Kulturní vlivy v kuchyni také přispívají k osobitému stylu stravování Čamů, který se liší od ostatních etnických skupin. Jedinečnost čamské kuchyně, zejména pokrmů podávaných během festivalů, nespočívá v samotných luxusních nebo drahých pokrmech, ale v jejich jednoduchosti a rustikálním kouzlu, které odráží lidi hluboce spjaté s touto sluncem zalitou a větrem ošlehanou zemí.
Pokrmy Cham v Binh Thuan se z velké části vyrábějí harmonickým spojením místních surovin a zručnými technikami, což vede k jedinečným tradičním pokrmům, které jsou nejen vizuálně přitažlivé, ale mají i nezapomenutelnou chuť. Dá se říci, že právě vzhled a jedinečné chutě těchto pokrmů lákají místní obyvatele i turisty, aby se o nich dozvěděli více, a ti, kteří je ochutnali, budou okouzleni a nezapomenou na ně.
V poslední době se kulinářská kultura Čamů v Binh Thuan propaguje také jako unikátní turistický produkt. Zejména na festivalu Katê organizátoři zřídili samostatnou zónu, kde se prezentuje tradiční kultura Čamů, včetně jejich kuchyně. To vždy přitahuje velké množství návštěvníků, kteří se přicházejí seznámit s jídlem a vychutnat si ho. Díky tomu se kulturní hodnoty čamské kuchyně široce propagují mezi turisty a zároveň se láká stále větší počet návštěvníků na festivaly Čamů v provincii.
V provincii Binh Thuan žije přes 40 000 obyvatel kmene Čam. Zachování a propagace kulturních hodnot etnické skupiny Čam v procesu budování pokročilé vietnamské kultury bohaté na národní identitu je klíčovým požadavkem, kterému stranické výbory a orgány na všech úrovních v provincii Binh Thuan vždy věnují zvláštní pozornost. Společná propagace rozmanité tradiční kuchyně nejen pomáhá obyvatelům Čam zlepšit jejich ekonomický život, ale také přispívá k zachování a propagaci jejich kulturní identity, čímž obohacuje kuchyni Čamů zejména a kuchyni Binh Thuan obecně.
Zdroj
Komentář (0)