Slavná restaurace „long xe pipe“ v Ho Či Minově Městě je opuštěná: Majitelka řekla, že „nemůže jíst ani spát“

Reportér Dana Tri se vydával za zákazníka a vydal se do slavné restaurace s vnitřnostmi v 1. okrese Ho Či Minova Města, která je dobře známá na sociálních sítích, zejména na TikToku. Na kanálu s téměř 90 000 sledujícími restaurace pravidelně zveřejňuje videa propagující svá jídla, jejichž „hlavním produktem“ je vnitřnost xe dieu.

V klipech jsou střeva dýmky popisována atraktivními frázemi jako „pokrm, na který si vzpomenete do konce života, jakmile ho sníte“, „vzácné a těžko dostupné“... Některé klipy přilákají několik set tisíc až několik milionů zhlédnutí.

Ve videu zástupce restaurace sdílel: „Mnoho zákazníků říká, že naše střeva z potrubí jsou zmrazená, což je smutné slyšet. Naše střeva jsou k dispozici každý den, nikdy nejsou mražená.“

V době, kdy reportér dorazil během polední špičky, však v restauraci jedly jen asi 4 skupiny zákazníků a atmosféra podniku byla ponurá, zcela odlišná od jeho popularity na internetu.

Jídelní lístek restaurace je poměrně rozmanitý, v němž jsou kaše v hrnci a grilovaná střeva uvedena jako „bestsellery“, ale grilovaná střeva mají poznámku „ceny se liší v závislosti na dni“.

Zaměstnanci obchodu uvedli, že cena střeva z dýmky je 289 000 VND/100 g, což je téměř 3 miliony VND/kg. Cena může být vyšší v závislosti na tloušťce střeva.

V rozhovoru s reportérem Dana Triho paní KA – majitelka obchodu a také známá tvář z videí propagujících vnitřní výfuk auta na kanálu obchodu na TikToku – uvedla, že její podnikání je po sérii nedávných kontroverzí silně zasaženo.

Restaurace existuje již přes 7 let a bývala nejoblíbenějším místem v centru Ho Či Minova Města. Podle paní KA je to však vzácné obtížné období.

„Dříve v poledne zákazníci přicházeli a odcházeli v houfech, někdy nebyl žádný volný stůl. Ale od vypuknutí kontroverze se počet zákazníků výrazně snížil. Dnes je i během špičky v poledne jen pár stolů s lidmi, kteří sedí. Přitom moje restaurace má téměř 20 zaměstnanců, náhlý pokles zákazníků všechny zmátl,“ sdělila.

Paní KA přiznala, že kdyby se vžila do situace zákazníka, měla by také obavy. „Chápu psychologii spotřebitelů. Když je oblíbené jídlo spojeno s negativními informacemi, budou určitě skeptičtí, dokonce na chvíli přestanou jíst, aby si to všimli,“ řekla majitelka restaurace.

Podle paní KA jsou střeva mutací vepřových střev, ne všechna prasata je mají, takže jsou velmi vzácná. Každý den musí sbírat z mnoha různých jatek, aby získala asi 2 kg k prodeji, někdy nemá vůbec žádný produkt. Restaurace má v průměru střeva jen na to, aby podávala asi 20 dní v měsíci.

Tváří v tvář realitě, že některé provozovny kontrolují úřady, paní KA uvedla, že je také ochotna spolupracovat a dodržovat předpisy.

Majitel tohoto obchodu řekl: „Opravdu doufám, že brzy budu mít od úřadů výsledky, které vše objasní, protože potvrzuji, že mé výrobky jsou vysoké kvality, bez chemikálií a nebyly mražené.“

Ale upřímně řečeno, jakmile se jednou vytvoří vlna bojkotu, i když dojde k pozitivnímu závěru, návrat zákazníků k původnímu stavu bude dlouhodobý proces.“

„Z restaurace, která bývala jednou z nejrušnějších v centru města, máme teď jen pár stolů ráno a jen pár zákazníků odpoledne. Jsem nesmírně unavená, nemůžu jíst ani spát. Posledních pár dní jsem se neodvážila z restaurace vyjít a mám pocit, jako bych seděla na ohnivém loži,“ dodala.

Reportéři Dan Tri byli dříve také přítomni v restauraci Long Chat (HCMC) a zaznamenali, že tento podnik kontroloval inspekční tým pro bezpečnost potravin. Když zákazníci dorazili, personál je informoval, že kuchyně je zavřená, a požádal o povolení přestat podávat jídlo, což mnoho lidí překvapilo a přerušilo jejich oběd.

Personál restaurace také uvedl, že v posledních dnech kvůli mnoha negativním informacím týkajícím se pokrmu restaurace proaktivně snížila množství ingrediencí na daný den. Proto jsou také dny, kdy po ranním prodeji v restauraci dojdou ingredience a kuchyň se zavře.

V posledních dnech vyvolalo rozruch video, na kterém majitel restaurace v Hanoji předvádí 40 metrů dlouhou a 5,8 kg vážící trubku.

Ve videu majitel restaurace představuje vnitřnosti odebrané ze samice prasete vážící více než 100 kg. Záběr personálu restaurace, který se řadí, aby změřil délku vnitřností, v mnoha lidech vyvolává pochybnosti o pravosti a původu pokrmu.

V rozhovoru s reportérem deníku Dan Tri odpoledne 7. května paní Pham Khanh Phong Lan, ředitelka odboru bezpečnosti potravin v Ho Či Minově Městě, uvedla, že inspektorát odboru provádí řadu inspekcí a odebírá vzorky k testování v zařízeních, která prodávají a zpracovávají vepřová střeva, poté, co se objevil výše uvedený klip.

Podle zdroje reportéra téhož dne v poledne provedl tým pro řízení bezpečnosti potravin č. 6 (odpovědný za okresy Tan Binh, Tan Phu a Binh Tan) a příslušné orgány inspekci restaurace Long Chat na ulici Hong Lac v okrese Tan Binh v Ho Či Minově Městě. Inspekce stále probíhá v souladu s postupem a zatím neexistuje konečný závěr.

Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-long-xe-dieu-noi-tieng-tphcm-vang-khach-ba-chu-noi-mat-an-mat-ngu-20250507211417941.htm