Jak je skořice dobrá pro zdraví?

Skořice s příjemnou vůní, lehce sladkou chutí smíchanou s trochou pikantnosti se často používá k vylepšení chuti pokrmů a zároveň při přiměřeném užívání přináší mnoho pozitivních účinků na zdraví.

Skořice se získává z vnitřní kůry stromů rodu Cinnamomum. Po oloupání se tato kůra při sušení stočí a vytvoří skořicové tyčinky. Tyto skořicové tyčinky lze žvýkat, louhovat do čaje nebo rozemlít na prášek k posypání jídla, uvádí USA Today .

Další málo známou výhodou je schopnost skořice prodloužit trvanlivost potravin díky svým přirozeným antioxidačním vlastnostem.

Skořici lze žvýkat, louhovat do čaje nebo ji rozemlít na prášek a posypat jím jídlo.

Foto: Umělá inteligence

Zdravotní přínosy skořice

Kromě vylepšení chuti pokrmů obsahuje skořice také mnoho živin prospěšných pro tělo, jako jsou sacharidy, vláknina, bílkoviny, vápník, železo, hořčík, draslík, vitamíny A a K.

Tyto složky pomáhají dodávat energii, napomáhají trávení, udržují svaly a zlepšují celkové zdraví.

Jedním z pozoruhodných účinků skořice je její schopnost pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Erin Palinski-Wade, americká nutriční specialistka, uvedla, že skořice může zlepšit citlivost na inzulín, a tím pomoci regulovat hladinu cukru v krvi.

Pouhá půlka čajové lžičky skořice denně může mít významný vliv na stabilizaci hladiny cukru v krvi, což je obzvláště užitečné pro lidi s rizikem cukrovky 2. typu.

Podle paní Palinski-Wadeové se skořice také často používá jako náhrada cukru v pokrmech kvůli své přirozené sladkosti, která pomáhá vytvářet chuť bez zvýšení kalorií.

A tím skořice nekončí, je také zdrojem antioxidantů, jako jsou polyfenoly, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a oxidačním stresem.

Paní Jen Messerová, nutriční specialistka z USA, dodala, že skořice může pomoci snížit zánět a omezit chronická onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.

Skořice navíc pomáhá snižovat špatný LDL cholesterol, podporuje zmírnění nadýmání, poruch trávení a může přispívat k ochraně nervových buněk, čímž snižuje riziko degenerativních onemocnění mozku, jako je Alzheimerova choroba.

Skořice může být účinná při stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Foto: Umělá inteligence

Poznámky k použití skořice

Přestože má skořice zdravotní přínosy, nadměrné užívání bude mít opačný účinek. Konzumace příliš velkého množství skořice může způsobit alergické reakce od mírných až po těžké.

Neexistuje žádný oficiální limit pro dávkování skořice, ale podle Messera může většina lidí užívat asi jednu čajovou lžičku skořice denně.

Výzkum amerického ministerstva zemědělství také potvrzuje, že užívání půl čajové lžičky denně je bezpečné a nemá žádné vedlejší účinky.

Cassia skořice obsahuje sloučeninu zvanou kumarin, která může podle Messera při užívání vysokých dávek po dlouhou dobu způsobit poškození jater.

Proto je kontrola dávkování a výběr správného druhu skořice nezbytný pro maximální využití zdravotních výhod, které toto koření nabízí.

Zdroj: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm