Rýžová sláma: Nový „důl na biomasu“ v oblasti Mekongu

(Chinhphu.vn) - Téměř 100 milionů tun rýžové slámy ročně v subregionu Mekong čelí křižovatce: Bude i nadále představovat ekologickou zátěž, nebo se stane „zlatým dolem“ pro zelenou ekonomiku. Odpověď byla předložena k diskusi na mezinárodním workshopu „Hodnotový řetězec rýžové slámy: Politické a investiční příležitosti“, který uspořádal Mezinárodní výzkumný ústav rýže (IRRI), Národní zemědělské poradenské centrum a Vietnamská asociace rýžového průmyslu (VIETRISA) v Can Tho za účasti více než 100 delegátů z Vietnamu, Laosu, Kambodže, Myanmaru a Thajska.

Pokud bude sláma správně uznána jako strategický zdroj biomasy, nikoli jako posklizňový odpad, rýžová pole nejenže poskytnou potraviny, ale také vytvoří novou přidanou hodnotu pro zemědělce, podniky a zelenou ekonomiku regionu - Foto: VGP/LS

Od vedlejšího produktu k „strategickému zdroji biomasy“

Workshop byl postaven na vědeckém základě projektu RiceEco, financovaného z Fondu pro spolupráci Mekong-Korea na období 2023–2025, zaměřeného na vývoj a replikaci udržitelných řešení pro hospodaření se slámou v deltě Mekongu a sousedních zemích v subregionu Mekong.

Dr. Nguyen Van Hung, hlavní zemědělský expert IRRI a vedoucí projektového týmu RiceEco, uvedl, že technologická řešení pro hospodaření se slámou byla vyvinuta a aplikována v deltě Mekongu a poté rozšířena do Kambodže, Thajska, Myanmaru, Laosu... s úpravami vhodnými pro místní podmínky.

Zejména „řešení mechanizovaného hospodaření se slámou pro snižování emisí a cirkulární zemědělství“ bylo uznáno jako „technický pokrok“ Vietnamu a Ministerstvo zemědělství a životního prostředí jej podporuje a upřednostňuje k aplikaci. A co je důležitější, toto řešení se stalo klíčovou součástí procesu produkce vysoce kvalitní a nízkoemisní rýže v deltě Mekongu, což je základ pro projekt 1 milionu hektarů vysoce kvalitní a nízkoemisní rýže v deltě Mekongu.

Pilotní modely pěstování rýže s využitím hospodaření se slámou podle principů cirkulárního zemědělství ukazují, že sláma je při správném zacházení skutečným zdrojem biomasy. Výsledky zaznamenaly snížení emisí až o 3 tuny ekvivalentu CO₂/ha ve srovnání s metodou úplného zahrabání slámy v zaplavených polích, zatímco výnos rýže se při použití organického hnojiva vyrobeného ze slámy zvýšil o 10–15 %.

Spolu s tím byla aplikace EasyFarm – jeden z produktů částečně financovaných projektem RiceEco – testována s více než 2 000 zemědělci. Tato aplikace propojuje zemědělce s mechanizovanými službami válcování slámy a trhy s výkupem slámy a vytváří tak digitální platformu, kde mohou zemědělci přímo obchodovat s podniky, zvyšovat své příjmy a postupně měnit návyky při manipulaci se slámou směrem k životnímu prostředí.

Na zahájení workshopu Dr. Robert Caudwell, zástupce IRRI ve Vietnamu, zdůraznil novou vizi pro slámu: „Sláma není problém, který je třeba řešit, ale řešení, které je třeba využít.“ Podle něj byl IRRI díky svým zkušenostem s prací v mnoha asijských zemích svědkem přeměny slámy na kompost, krmivo pro zvířata, slámové houby... což snižuje emise a znečištění ovzduší a zároveň vytváří nové zdroje příjmů pro zemědělce.

Ve Vietnamu IRRI úzce spolupracuje s Ministerstvem zemědělství a životního prostředí, obcemi a družstvy na implementaci udržitelných řešení – důležitých součástí projektu pěstování vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi o rozloze 1 milionu hektarů v deltě Mekongu. „Nechť je tento workshop katalyzátorem pro nastartování nové spolupráce, inspiraci k odvážným nápadům a položení základů prosperující cirkulární ekonomiky rýžové slámy v regionu Mekongu,“ vyzval Dr. Robert Caudwell.

Dr. Robert Caudwell: Sláma není jen problém, který je třeba řešit, ale řešení, které je třeba využít - Foto: VGP/LS

Zdokonalování politik pro uvolnění trhu se slámou

Z pohledu řídící agentury pan Le Duc Thinh, ředitel odboru hospodářské spolupráce a rozvoje venkova (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí), uvedl, že hospodaření se slámou vstupuje do nové fáze, která přímo souvisí s hlavními závazky Vietnamu v oblasti zeleného růstu a nulových čistých emisí.

Zdůraznil, že v kontextu schválení projektu 1 milionu hektarů vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi, který je spojen se zeleným růstem a závazkem k dosažení nulové čisté emise do roku 2050, není hospodaření se slámou jen čistě technickou záležitostí, ale stalo se strategickým pilířem zelené transformace v rýžovém průmyslu. Pokud nebude problém se slámou důkladně vyřešen, bude velmi obtížné dosáhnout cíle snížení emisí a modernizace hodnotového řetězce rýže.

Na základě této reality ředitel Le Duc Thinh nastínil tři klíčové skupiny úkolů.

Zaprvé je nutné zdokonalit instituce a právní rámec tak, aby sláma byla uznána jako zdroj biomasy, nikoli jako vedlejší produkt , a zároveň vydat technické normy a předpisy pro sběr, konzervaci, přepravu, opětovné použití atd., čímž se vytvoří právní základ pro udržitelný rozvoj trhu se slámou.

Za druhé, je nutné reorganizovat hodnotový řetězec s ústřední rolí družstev . Družstva nejenže poskytují mechanizované služby sběru slámy a organizují sběrná místa, ale také fungují jako „most“ propojující podniky zpracovávající organická hnojiva, biochar, biomasové pelety a další produkty s přidanou hodnotou, čímž pomáhají vytvářet stabilní zdroj dodávek a spravedlivějším způsobem sdílet hodnotu s farmáři.

Za třetí, silně mobilizovat finanční zdroje a integrovat uhlíkové mechanismy. „Je nutné mobilizovat finanční zdroje a integrovat uhlíkové mechanismy, využít balíčky řetězcových kreditů, mechanismy podpory propojení podle vyhlášky 98/ND-CP, úvěrové fondy a oficiální rozvojovou pomoc, urychleně vybudovat systém měření, vykazování a hodnocení (MRV) slámy, integrovat jej do mechanismu uhlíkových kreditů, a tím vytvořit jasné ekonomické pobídky pro lidi a podniky k účasti na udržitelných modelech,“ navrhl pan Le Duc Thinh.

Z pohledu průmyslu pan Le Thanh Tung, viceprezident a generální tajemník společnosti VIETRISA, potvrdil: „Udržitelné hospodaření se slámou je důležitým pilířem pro projekt pěstování vysoce kvalitní a nízkoemisní rýže o rozloze 1 milionu hektarů v deltě Mekongu, který má za cíl dosáhnout cíle snižování emisí. Nejde jen o technický požadavek, ale také o velkou ekonomickou příležitost pro zemědělce a podniky.“

Pan Huynh Van Thon: Příjmy ze slámy nejen pomáhají zemědělcům kompenzovat výrobní náklady, ale také je povzbuzují k udržení pěstování rýže, jelikož pěstitelé rýže nesou odpovědnost za zajištění národní potravinové bezpečnosti - Foto: VGP/LS

Firmy „probouzejí“ hodnotu slámy

Z výzkumného hlediska oznámil Dr. Nguyen Hong Tin (Univerzita Can Tho), zástupce výzkumné skupiny mezi Univerzitou Can Tho a IRRI, komplexní výsledky výzkumu projektu RiceEco 2025 po průzkumu mezi 385 subjekty ve 3 provinciích, které odhalily skutečný obraz toku slámy z polí ke koncovým spotřebitelům. Studie ukazuje, že obchodníci „vedou“ řetězec s 32,4 % slámy. Sláma se používá hlavně k pěstování hub (17,9 %), hospodářských zvířat (5,9 %) a pěstování zeleniny (2,7 %). Z toho pěstování hub přináší nejvyšší zisk (77,9 %), s celkovou ekonomickou hodnotou 6,671 miliard VND/rok.

Hodnotový řetězec rýžové slámy však stále vykazuje mnoho omezení: Nedostatek standardů kvality, absence formální obchodní plochy, slabá logistika a nedostatek preferenčních úvěrů. Dr. Nguyen Hong Tin navrhl: Je nutné stanovit právní status „rýžové slámy jako zdroje biomasy“, vydávat standardy, podporovat úvěry a integrovat rýžovou slámu do uhlíkového mechanismu, aby se vytvořil transparentnější a udržitelnější trh.

Vrcholem workshopu byla účast mnoha podniků a družstev, které přímo implementují model oběhového hospodářství v zemědělství v jižních provinciích. Praktické příběhy z „polí, továren, laboratoří“ ukázaly, že sláma postupně přestává být vedlejším produktem a stává se novým článkem v hodnotovém řetězci rýže.

Aby na tuto otázku částečně odpověděl, pan Huynh Van Thon, předseda zemědělské skupiny Loc Troi, se podělil o toto: „Spolu s novým pohledem státu, vědců a podnikatelské sféry byla a je sláma vnímána velmi odlišně. Z pozůstalosti, kdy byla považována za překážku produkce a obtížně se s ní manipuluje po sklizni, je nyní sláma považována za cenný produkt, pokud se investuje do technologií ve fázi sběru a zpracování. Podle něj se jedná o významný dodatečný příjem pro rýžové hospodářství obecně a pro každou zemědělskou domácnost zvlášť.“

Příjmy ze slámy nejen pomáhají zemědělcům kompenzovat výrobní náklady, ale také je povzbuzují k udržení pěstování rýže, jelikož pěstitelé rýže nesou odpovědnost za zajištění národní potravinové bezpečnosti, jsou jedním z pilířů ekonomiky a přispívají k postavení Vietnamu na mezinárodním trhu s rýží.

Vzhledem k současnému trendu rozvoje vědy a techniky se pan Huynh Van Thon domnívá, že téměř všechny rostliny rýže lze zpracovat na vysoce hodnotné produkty. Zrna rýže se postupně stávají „meziprodukty“ v širším produktovém řetězci, od slámy, slupek, otrub, lámané rýže až po produkty po rýži, vše lze extrahovat do materiálů sloužících životu, zemědělství, průmyslu, zdravotnictví, kráse...

„Dlouhodobě postupně investujeme do zpracování slámy, například do zpracování slámových hub, a spolupracujeme s Technologickou univerzitou v Ho Či Minově městě na řešení odpadních produktů z mleté ​​rýže pomocí drcených rýžových slupek za účelem výroby bioplastů, které se velmi rychle rozkládají. To ukazuje, že musíme vynaložit více úsilí, abychom proměnili aspirace a potenciál ve skutečnost a přinesli praktické hodnoty do dnešního života,“ řekl pan Huynh Van Thon.

Aliance pro vzdělávání ASEAN a ponaučení z „proměny odpadu v aktiva“

Nejen Vietnam, ale i mnoho zemí v regionu čelí problému ekologičtějšího a ekonomicky udržitelnějšího hospodaření se slámou. Z této společné potřeby vznikla Aliance ASEAN pro učení se o cirkulární ekonomice ze slámy, která se stala „mostem“ pro spolupráci v regionu, kde si strany sdílejí zkušenosti, technologie a obchodní modely.

Dr. Rica Flor, hlavní vědecká pracovnice IRRI, zdůraznila význam a dopad Aliance: „Aliance ASEAN pro vzdělávání v oblasti cirkulární ekonomiky z rýžové slámy podporuje učení mezi více zúčastněnými stranami a přeshraniční spolupráci. Více než 100 delegátů z pěti zemí (Vietnam, Laos, Kambodža, Myanmar a Thajsko), včetně farmářů, družstev, poradců pro poradenství, podniků a tvůrců politik, se sešlo, aby sdíleli znalosti, technologie a praktické obchodní modely. Aliance nejen replikuje technická řešení a sdílí efektivní zkušenosti s implementací, ale také buduje udržitelnou síť spolupráce v regionu.“

Podle ní má každá země jiné podmínky, ale výzvy v oblasti hospodaření se slámou jsou podobné. Prostřednictvím Aliance se strany mohou poučit z úspěchů i neúspěchů, přizpůsobit model svému vlastnímu kontextu a pracovat na společném cíli zeleného zemědělství a snižování emisí. „Toto je dlouhodobý dopad – proměnit sdílení zkušeností v konkrétní závazky k akci, proměnit propojení v udržitelné inovace v každé zemědělské komunitě,“ zdůraznila Dr. Rica Flor.

Na tomto obrázku je Kambodža zmíněna jako typický příklad cesty „přeměny odpadu na aktiva“. Tato země má každý rok přibližně 10 milionů tun slámy, z nichž 3 miliony tun se spálí na polích, což způsobuje ztrátu živin, emise skleníkových plynů a degradaci půdního ekosystému. Dr. Rica Joy Flor uvedla, že výzkumný tým používal mapy GIS k monitorování situace spalování slámy po dobu 22 let, na jejichž základě vytvořil model mechanizované výroby kompostu. Výsledky ukázaly, že výnosy rýže a zeleniny se výrazně zvýšily a biodiverzita půdy se obnovila i v oblastech s dlouhou historií spalování slámy.

Strategie pro replikaci modelu v Kambodži je postavena na devíti pilířích, od zvyšování povědomí komunity, přes transfer různých technologických balíčků (krmivo pro zvířata, houby, kompost) až po navrhování programů finanční podpory a vytváření vhodných politických rámců. Hlavním ponaučením je úzká spolupráce s komunitou, spoléhání se na vědecké důkazy a společné navrhování strategií se zúčastněnými stranami s cílem zajistit udržitelnost.

Od pilotního projektu k trhu s rýžovou slámou a uhlíkovými kredity

Na základě výsledků výzkumu, pilotních modelů a mezinárodních poznatků sdílených na workshopu se odborníci shodli, že „scénář“ spalování rýžové slámy je třeba nahradit uzavřeným hodnotovým řetězcem, v němž se rýžová sláma shromažďuje, zpracovává, znovu používá a řádně oceňuje jako zdroj biomasy .

S více než 100 miliony tun slámy ročně v subregionu Mekong, pokud bude s touto oblastí hospodařeno v duchu oběhového hospodářství, bude to důležitý zdroj vstupních materiálů pro výrobu organických hnojiv, biomateriálů, energetických pelet, hospodářských zvířat, pěstování hub... a zároveň potenciální „zásobárna“ uhlíkových kreditů spojených s programy snižování emisí v regionu.

Aby se tento potenciál realizoval a zároveň zdokonalil politický mechanismus navržený správní agenturou, mnoho názorů naznačuje, že je nutné brzy standardizovat proces měření, vykazování a ověřování (MRV) pro činnosti v oblasti hospodaření se slámou. Digitální platformy, jako je EasyFarm, se mohou stát účinným nástrojem, který pomůže sledovat tok slámy z pole do továrny, čímž se zprůhlední data a vytvoří důvěra investorů i fondů pro uhlíkové kredity.

Le Son

Zdroj: https://baochinhphu.vn/rom-ra-mo-sinh-khoi-moi-cua-vung-mekong-102251119121626154.htm