Čajový les vypráví stoletý příběh

Řemeslník Mong Dong Vu pečlivě měří každý čajovník, mnoho čajovníků má obvod kmene až 60 cm.

Vydejte se do hor za vůní pohádek

V chladném počasí pozdního podzimu jsme se s umělcem Mong Dong Vuem, slavným badatelem čaje z provincie Thai Nguyen, vydali hledat vzácný starobylý čajový les uprostřed čajové země Thajska. Motorka vrzala do kopce a vezla nás po klikaté cestě k osadě Hoa Binh . V dálce vodopád Dat Ngao stříkal na horský svah bílou pěnu jako hedvábný pruh. Nad pohořím Tam Dao se vznášela mlha, díky níž se krajina zdála blíž k nebi.

Pagoda a chrám Thien Tay Truc se nacházejí na úbočí hory, skryté v řídké mlze. Podle místních dokumentů byla pagoda postavena v 15. století, restaurována za dynastie Mac a znovu zrestaurována v roce 1993. V chrámu je uctívána Matka Země, Paní Horní říše, a 18 vévodů; v pagodě je uctíván tisíceruký a tisícoký Quan Am, vyrobený ze dřeva jackfruitu s jemnými řezbami.

Správcem tohoto místa je téměř 90letý hlavní mnich Vu Xuan Thuan z Hai Duongu . Pan Thuan vystoupil na horu, když byl teenager, a celý svůj život strávil připoután ke starobylému chrámu. Pan Thuan ukázal na dvě velké borovice na předním dvoře, které byly nedávno pokáceny, a řekl: „Když jsem sem přišel, toto místo mělo stále hodně lesa.“

Chrám se nachází pod korunami starobylého borového lesa, který se tyčí po celý rok. Po mnoha změnách zbyla jen tato „stará borovice“. Před několika lety do ní udeřil blesk a musel ji pokácet velký jeřáb. Možná mám spojení s buddhismem, a tak jsem se zde „zakořenil“. Doufám jen, že se mi podaří chrám a les zachovat pro budoucí generace.

Před chrámovým nádvořím vynikají na pozadí zeleného mechu tři čajovníky vysoké přes šest metrů, s bílými kmeny a základnami většími než stehno dospělého člověka. Kolem nich roste mezi lesními stromy více než 30 menších čajovníků, které vytvářejí jedinečný starobylý čajový les.

Zenový klášter Truc Lam Tay Truc.

Řemeslník Mong Dong Vu, který procestoval slavné čajové oblasti od Suoi Giangu, Lung Phina a Ta Xua až po Pho Nhi (Čína)..., řekl, že nikdy neviděl místo, kde by čajovníky rostly přirozeně v lese jako zde. Čajovníky v Thien Tay Truc, splývající s vrstvami lesního koruny, nejsou vysazeny, ale rostou přirozeně. Natahují se vzhůru, aby našly světlo, a vytrvale žijí ve vlhku a stínu.

Starověké kořeny čaje u studny Co Chin

„Pod studnou Co Chinu je mnohem více čajovníků,“ řekla paní Hong, snacha pana Thuana. Po 100 betonových schodech dolů jsem narazila na malou svatyni na úbočí hory. V horním patře je uctíván Co Chin, vedle něj je kulatá studna postavená z červených cihel s celoročně čistou vodou, jejíž sladká a chladivá chuť jako by pronikala hluboko do srdce.

Lidé už dlouho říkají: Tato studna nikdy nevyschne, tato země je požehnána štěstím! V posledních letech mnoho návštěvníků přišlo navštívit chrám a pak sem sestoupili, aby pálili kadidlo, pili vodu ze studnice a modlili se za štěstí a děti...

Pak nás paní Hong vzala prozkoumat starobylé čajovníky rostoucí v okolí. Kolem studny se pod lesními korunami tiše tyčilo asi tucet starých čajovníků. Kmeny byly velké, o průměru asi 15-20 cm, vysoké téměř deset metrů, přirozeně rostly v bujném zeleném oblouku. Podle zkušeností pěstitelů čaje se dožívaly asi 200 let.

„Nikdo tento čaj nezasadil, vyrostl přirozeně v lese a prostě dál rostl,“ sdělila paní Hong. Podle paní Hong a pana Thuana v minulosti za pagodou rostlo mnoho velkých čajovníků a podle zákona některé staré stromy samy odumřely.

Starověké čajovníky v okolí Co Chin studny.

Po generace je Thai Nguyen známé jako „hlavní město vietnamského čaje“. V publikaci Dai Nam Nhat Thong Chi se v části o produktech Thai Nguyen uvádí: Jižanský čaj: Vyrábí se v Phu Luong, Dong Hy, Dai Tu a Pho Yen a chutná lépe než čaj z jiných míst. Před téměř dvěma sty lety měl Thai Nguyen čtyři čajové okresy a historici potvrdili zvláštní lahodnost čaje Thai Nguyen.

Starověké čajovníky v oblasti Thien Tay Truc mohou být potomky tradiční odrůdy čaje „nam“, předků dnešní odrůdy čaje z centrální Anglie. A právě díky této odrůdě se toto místo stalo jednou z klíčových oblastí pěstování čaje v provincii Thai Nguyen.

Obec Quan Chu má tradici pěstování a zpracování čaje od 60. let a až do 80. let existovala doba, kdy plocha pěstování čaje dosahovala více než 480 hektarů. S produkcí čerstvých pupenů přesahující 1 000 tun ročně. A černý čaj je zde velmi slavný, překročil národní rámec a vyváží se do Sovětského svazu (bývalého) a východoevropských zemí...

Natrhal jsem pupeny s řemeslným čajem Mong Dong Vu, usušil je a pak je louhoval. Čaj byl zlatavě zelený, s lehkou vůní a sladkou dochutí, která mi ulpívala na špičce jazyka. „Čaj je tady sladší a voňavější než běžný čaj, možná díky vodě ze studny v Co Chin!“ vyhrkl jsem.

Starověké listy a květy kamélie.

Pan Vu se usmál, zvedl svůj horký šálek čaje a pomalu řekl: Částečně ano, ale klima je zde po celý rok chladné, velmi příznivé pro růst čajovníků. A tyto starobylé čajovníky ze střední Anglie jsou „předky“ thajského čaje, „pokladem“, který je třeba chránit.

Jak řekl pan Vu, starobylý čajový les má nejen biologickou hodnotu, ale je také důkazem harmonie mezi přírodou a náboženstvím.

Odpoledne se chýlí k odpoledni. Uprostřed lesa klidně zvoní chrámové zvony. Starověké čajovníky tam stále stojí, divoce a hrdě rostou. Každý list a každá větvička jako by v sobě v sobě skrývaly dech nebe i země, duši čajového lidu. Starověké čajovníky zde nejsou jen produkty, ale také vzpomínkami, živoucím dědictvím.

Dnes je starobylý čajový les Thien Tay Truc chráněn panem Thuanem a místními obyvateli jako součást duše země. Každý čajovník, každý list v sobě nese trvalou vitalitu a hrdost lidí. A věřím, že jednoho dne, když se bude zmínit thajský čaj, si lidé vzpomenou na Thien Tay Truc - kde se starobylé čajovníky stále hrdě zelenají uprostřed lesa.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/rung-che-ke-chuyen-tram-nam-0993622/