Barevné nudle Quang

VHO - Festival nudlí Quang 2025, který se bude konat 7. a 8. června v tradiční vesnici s nudlemi Dong Khuong (okres Dien Phuong, město Dien Ban), nejenže představuje podstatu nudlí Quang, ale také nabízí živý kulinářský zážitek. Návštěvníci si mohou vychutnat lahodné jídlo a nechat se okouzlit vynikající přípravou a prezentací nudlí Quang, spolu s mnoha dalšími tradičními pokrmy Quang.

Festival nudlí Quang 2025 se bude konat 7. a 8. června ve vesnici Dong Khuong.

Toto je jedna z vrcholných akcí v rámci série aktivit pro Dny kultury, sportu a cestovního ruchu Quang Nam 2025.

Akce se konala ve vesnici Dong Khuong, která je proslulá svými nudlemi Phu Chiem Quang, a zahrnovala řadu aktivit, jako například ukázky přípravy tradičních nudlí Quang a vystoupení profesionálních kuchařů z kulinářské asociace Quang Nam.

Součástí akce jsou soutěže o působivé stánky s občerstvením, soutěž o „nejchutnější, nejkrásnější a nejoriginálnější misku s nudlemi Quang“, kulinářský prostor s nudlemi Quang a dalšími tradičními pokrmy Quang Nam a ukázky tradičních řemeslných vesnic a produktů OCOP...

Kulinářské centrum s nudlemi v Quang Namu

Kromě toho se zde konají představení tradiční vietnamské opery, lidového zpěvu, malování masek, lví a dračí tance a ukázky tradičních bojových umění, vystoupení lidového umění a výměny mezi řemeslníky, čímž se znovu vytváří barevný kulturní obraz Dien Ban od minulosti až po současnost.

Zástupci ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu představili rozhodnutí ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu zařadit „ Lidové znalosti provincie Quang Nam o nudlích Quang Nam “ do seznamu národního nehmotného kulturního dědictví.

Na slavnostním zahájení Festivalu nudlí Quang 2025, které se konalo večer 7. června, jménem Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu zástupce odboru kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Quang Nam představil rozhodnutí o zařazení „Lidové znalosti provincie Quang Nam o nudlích Quang“ na seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

Paní Nguyen Thi Minh Chau, místopředsedkyně Lidového výboru města Dien Ban, na akci prohlásila, že nudle Quang nejsou jen pokrmem, ale také výrazným kulturním prvkem v duchovním životě obyvatel Quang Namu. Navzdory mnoha vzestupům i pádům si nudle Quang zachovaly svou autentickou chuť a doprovázejí dětské vzpomínky každého dítěte v Quang Namu.

Jedinečnost tohoto pokrmu nespočívá jen v samotném způsobu konzumace, ale také v kultuře, historii a rituálech, které se odrážejí v rozmanitosti a hojnosti ingrediencí a staletých zkušenostech, jež vytvořily osobitý charakter jedinečných kulinářských metod kmene Quang.

Zejména jsme ještě více hrdí na to, že „Lidové znalosti o nudlích Quang“ byly oficiálně zapsány na seznam národního nehmotného kulturního dědictví, což dokazuje zasloužené uznání jedinečných tradičních kulturních hodnot tohoto pokrmu a pomáhá ho šířit mezi přátele a hosty v tuzemsku i v zahraničí.

Jedinečnost tohoto pokrmu spočívá v jeho rozmanitých metodách přípravy s využitím sezónních surovin. Na výrobu nudlí lze použít jakékoli produkty, jako jsou krevety, vepřové maso, kuře, ryby hadohlavé, žáby, létající ryby atd., a zosobňují tak veškeré charakteristické rysy kuchyně Quang Nam. Díky rozmanitým ingrediencím a flexibilním, kreativním metodám vaření má tento pokrm, pocházející z venkovského života, autentickou, bohatou chuť, která odráží charakter obyvatel Quang Namu.

Festival nejenže slouží jako prostor pro pouhou prezentaci nudlí Quang, ale také jako prostor pro demonstraci a prezentaci krásy každé ingredience, způsobu přípravy a prezentace, které tvoří součást tohoto lahodného pokrmu.

Festival nudlí Quang 2025 opět přispěje k potvrzení kulturní hodnoty lidových znalostí. Tímto způsobem pomůže podpořit zachování a propagaci hodnoty a kulinářské kultury nudlí Quang, přiláká turisty a rozvíjí místní cestovní ruch a hospodářství.

Na festivalu byly připraveny a umělecky prezentovány nudle Quang a mnoho dalších tradičních pokrmů z provincie Quang Nam.

Dříve, 6. června odpoledne, na slavnostním zahájení Dnů kultury, sportu a cestovního ruchu Quang Nam 2025, které se konaly ve městě Hoi An, zástupci odboru kultury, sportu a cestovního ruchu Quang Nam oznámili a představili rozhodnutí ministra kultury, sportu a cestovního ruchu zařadit nudle Quang Nam (provincie Quang Nam) na seznam národního nehmotného kulturního dědictví v oblasti lidových znalostí.

Toto rozhodnutí obdrželi vedoucí představitelé odboru kultury, sportu a cestovního ruchu města Quang Nam spolu se zástupci čtyř příkladných domácností z města Hoi An, města Dien Ban, okresu Duy Xuyen a okresu Nui Thanh, které se specializují na zpracování nudlí Quang Nam.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html