Kreativita pro přípravu stravy za 35 000 VND, která je výživná i chutná

Paní Huynh Thi Bich Lien, zástupkyně ředitele mateřské školy Son Ca 2, představila školní poloinstandní stravování. Mezi nimi je i úhoří kaše s červenými fazolemi a bramborami - Foto: H.HG

Odpoledne 17. dubna se 19 mateřských škol v okrese Phu Nhuan v Ho Či Minově Městě zúčastnilo soutěže v přípravě jídel pro děti s tématem „Lahodná jídla pro děti z mateřské školy“. Soutěž uspořádalo Ministerstvo školství a odborné přípravy okresu Phu Nhuan v mateřské škole Son Ca 10.

Příprava oběda a svačin za cenu 35 000 VND/dítě

Každá mateřská škola vytvoří tým o třech lidech: 1 člen správní rady zodpovědný za stravování v internátní škole, 1 cateringový pracovník a 1 pomocník v kuchyni. Týmy budou mít 2 soutěže: vědomostní soutěž spočívá v vytvoření jídelníčku pro internátní školu, týdenní nutriční dávky pro předškolní děti s podrobným popisem surovin, způsobů přípravy atd.

Porotci byli ohromeni barevnými jídly ve školce Son Ca 12 - Foto: H.HG

V praktické soutěži týmy připraví na jeden den jídlo pro 10 předškolních dětí, včetně oběda a svačin, za cenu 35 000 VND/dítě. To je skutečný poplatek za jídlo, který se dnes vybírá v mateřských školách v Ho Či Minově Městě.

Na soutěži v přípravě jídel pro předškolní děti bylo mnoho diváků překvapeno kreativitou vedení školky a personálu cateringu.

Některé školy připravují jídla pro internáty poměrně jednoduše, zatímco jiné je připravují poměrně propracovaně, ale obecně jsou velmi poutavá, aby přilákala předškoláky. Nejen to, jídla musí obsahovat všechny nutriční skupiny: bílkoviny, tuky, škroby a vitamíny.

Kreativní oběd

Krásný a lahodný tác s jídlem z mateřské školy Hoa Mi 9A - Foto: H.HG

Například mateřská škola Son Ca 2 má úhoří kaši s červenými fazolemi a bramborami. „V minulosti naše škola často vařila úhoří kaši se zelenými fazolkami a lotosovými semínky. Studenty však nudilo jíst ji pořád. Proto škola vytvořila nové jídlo, které je výživné i jedinečné, aby děti mohly sníst celou porci,“ řekla paní Huynh Thi Bich Lien, zástupkyně ředitele mateřské školy Son Ca 2.

Podobně má mateřská škola Son Ca 5 pokrm ze smaženého tara a krevet. „Děti z mateřské školy milují smažená jídla a neradi jedí zeleninu. Proto jsme vytvořili nový pokrm složený z tara, krevet, kukuřice a mrkve, srolovaných do kuliček, obalených v mouce a smažených dozlatova.“

„Dokonce i omáčka na namáčení tohoto jídla je domácí s rajčaty, máslem a vejci. „Toto je jídlo, které naši studenti momentálně mají nejraději,“ sdělila paní Truong Thi Ngoc Thuy, zástupkyně ředitele mateřské školy Son Ca 5.

Mnoho delegátů přišlo ochutnat lotosové mléko z mateřské školy Son Ca 14 - Foto: H.HG

Učitelé také upravili nápoje, aby vzbudili větší zájem studentů o jídlo. Na festivalu mnoho delegátů přišlo ochutnat lotosové mléko z mateřské školy Son Ca 14. Ředitelka školy, paní Le Cam Linh, informovala: „Děti pijí tradiční mléko každý den a mnoho z nich si stěžuje, že je pití mléka nudí. Proto vaříme různé druhy ořechového mléka, abychom dětem obměnili jídla. Kromě kukuřičného mléka a mléka z lotosových semínek bude škola brzy vařit i sezamové mléko.“

V okrese Phu Nhuan mají všechny mateřské školy vlastní jídelny. Od plánování jídelníčku, nákupu surovin až po přípravu jídla je vše řízeno a přímo prováděno školou.

Vaření pro internátní školu není jednoduché

Mateřská škola Son Ca 5 prezentuje smažený taro koláč s krevetami - Foto: H.HG

Pan Ngo Giang Hoang Han, rodič z mateřské školy Son Ca 10, jako jediný mužský porotce v soutěži poznamenal: „Byl jsem velmi překvapen, když jsem viděl, že všechna jídla obsahovala zeleninu, hlízy, ovoce... což díky mnoha barvám vypadalo velmi krásně. To je důvod, proč mnoho dětí raději jí ve škole než doma. Dnes, když jsem byl svědkem přípravy jídel pro internáty, jsem viděl péči a pečlivost personálu stravování ve školce. Každý den musí vařit pro 300–400 studentů, takže je to opravdu těžké.“

Zdroj: https://tuoitre.vn/sang-tao-de-bua-an-ban-tru-35-000-dong-vua-bo-duong-vua-la-mieng-20240417214518097.htm