Buďte kreativní a připravte si školní obědy za 35 000 VND, které budou výživné i chutné.

Cô Huỳnh Thị Bích Liên, phó hiệu trưởng Trường mầm non Sơn Ca 2, thuyết trình về bữa ăn bán trú ở trường mình. Trong đó có món cháo lươn đậu đỏ khoai tây - Ảnh: H.HG — Paní Huynh Thi Bich Lien, zástupkyně ředitele mateřské školy Son Ca 2, pronesla prezentaci o školním obědovém programu. Součástí jídla byla úhoří kaše s červenými fazolemi a bramborami. - Foto: H.HG

Odpoledne 17. dubna se 19 mateřských škol v okrese Phu Nhuan v Ho Či Minově Městě zúčastnilo soutěže v přípravě školních obědů pro děti s tématem „Lahodná jídla pro předškoláky“. Soutěž pořádal odbor školství a odborné přípravy okresu Phu Nhuan v mateřské škole Son Ca 10.

Příprava obědů a odpoledních svačin s rozpočtem 35 000 VND na dítě.

Každá mateřská škola vytvoří tříčlenný tým: jeden člen správní rady školy zodpovědný za program školních obědů, jeden člen stravovacího personálu a jeden pomocník v kuchyni. Týmy budou soutěžit ve dvou částech: znalostní test zahrnující vytvoření školního obědového menu a týdenního nutričního plánu pro předškolní děti spolu s podrobným popisem surovin a způsobů přípravy.

Ban giám khảo tâm đắc với mâm cơm bán trú nhiều màu sắc của Trường mầm non Sơn Ca 12 - Ảnh: H.HG — Porotci byli ohromeni barevným školním obědem podávaným v mateřské škole Son Ca 12 - Foto: H.HG

V praktické části soutěže musely týmy připravit jednodenní školní oběd pro 10 předškolních dětí, včetně oběda a odpolední svačiny, s rozpočtem 35 000 VND na dítě. To je skutečná cena jídla v mateřských školách v Ho Či Minově Městě dnes.

Na soutěži v přípravě školních obědů pro předškolní děti mnoho diváků překvapila kreativita vedení školy a stravovacího personálu.

Některé školy připravují pro své děti poměrně jednoduchá jídla, zatímco jiné je dělají poměrně propracovanými, ale všechna jsou vizuálně atraktivní, aby přilákala předškolní děti. Jídla navíc musí obsahovat všechny potřebné živiny: bílkoviny, tuky, sacharidy a vitamíny.

Vytváření inovativních programů školních obědů.

Mâm cơm đẹp mắt và ngon miệng của Trường mầm non Họa Mi 9A - Ảnh: H.HG — Vizuálně atraktivní a chutné jídlo v mateřské škole Hoa Mi 9A - Foto: H.HG

Například mateřská škola Son Ca 2 má pokrm z úhoří kaše s červenými fazolemi a bramborami. „Dříve naše škola vařila úhoří kaši se zelenými fazolemi a lotosovými semínky. Studenty však omrzelo jíst ji pořád. Proto škola připravila nový pokrm, který je výživný i chuťově netradiční, aby si děti mohly svou porci dojíst,“ řekla paní Huynh Thi Bich Lien, zástupkyně ředitele mateřské školy Son Ca 2.

Podobně má mateřská škola Son Ca 5 pokrm s názvem smažené taro s krevetami. „Děti z mateřské školy milují smažené jídlo a neradi jedí zeleninu. Proto jsme vytvořili nový pokrm složený z tara, krevet, kukuřice a mrkve, vytvarovaných do kuliček, obalených v těstíčku a smažených dozlatova.“

„Dokonce i omáčka na namáčení tohoto jídla je domácí školní kuchyní s rajčaty a vaječným máslem. Toto je momentálně nejoblíbenější jídlo našich studentů,“ sdělila paní Truong Thi Ngoc Thuy, zástupkyně ředitele mateřské školy Son Ca 5.

Nhiều đại biểu đến dùng thử món sữa hạt sen của Trường mầm non Sơn Ca 14 - Ảnh: H.HG — Mnoho delegátů přišlo ochutnat mléčný nápoj z lotosových semínek do mateřské školy Son Ca 14 - Foto: H.HG

Učitelé také obměnili nápoje, aby bylo jídlo pro studenty zajímavější. Na akci se mnoho delegátů přišlo podívat, jak si mohou vyzkoušet lotosové mléko z mateřské školy Son Ca 14. Ředitelka školy, paní Le Cam Linh, řekla: „Děti pijí tradiční mléko každý den a mnoho z nich si stěžuje, že už ho nepije dost. Proto vyrábíme různé druhy ořechového mléka, abychom jim nabídli změnu tempa. Kromě kukuřičného a lotosového mléka bude škola brzy vyrábět i sezamové mléko.“

V okrese Phu Nhuan mají všechny mateřské školy vlastní kuchyňky, které připravují jídla pro žáky. Od plánování jídelníčku a nákupu surovin až po přípravu jídla je vše řízeno a přímo řešeno školou.

Vaření jídla pro školáky není jednoduché.

Trường mầm non Sơn Ca 5 thuyết trình về món bánh khoai môn chiên tôm - Ảnh: H.HG — Mateřská škola Son Ca 5 představuje svůj pokrm: smažený taro koláč s krevetami - Foto: H.HG

Pan Ngo Giang Hoang Han, rodič z mateřské školy Son Ca 10, jako jediný mužský porotce v soutěži poznamenal: „Byl jsem velmi překvapen, když jsem viděl, že všechna jídla obsahovala zeleninu a ovoce… vypadaly velmi krásně díky svým zářivým barvám. Proto mnoho dětí dává přednost jídlu ve škole před jídlem doma. Když jsem dnes sledoval přípravu školního oběda, uvědomil jsem si, jak pečlivé a obětavé jsou kuchaři ve školce. Každý den musí vařit pro 300–400 studentů, takže si představte, jak těžké to pro ně musí být.“

Zdroj