Sdílený smutek - durian

Tento farmář, který pečlivě pečuje o durian na stromě, má na tváři vzácný úsměv, a to i přes unavený výraz ve tváři. Nejenže trpí sám, ale stal se i sdílenou tragédií, protože cena na farmě klesla na pouhých 30 000 VND za kilogram.

Budou farmáři kácet své durianové stromy s klesajícími cenami?

„Duriany se valí do ulic, je to škoda pro farmáře! Ale 30 000 VND/kg je cena přijatelná pro obyčejné lidi, jako jsme my,“ přiznali ti, kteří si duriany kupovali u silnice. V posledních několika letech se cena exportního durianu pohybovala kolem 80 000–90 000 VND/kg, což ztěžuje jeho nákup. Durian si zvykl na vysoké ceny a přirozeně se stal luxusním zbožím v hodnotě miliard dolarů… teď, když upadl v nemilost, budou farmáři kácet stromy, až cena klesne?!

Pan Mến, farmář v Châu Thành, Đồng Tháp , pečlivě pečuje o každý plod durianu ve své zahradě. Foto: Ng. Đém

„Pro pěstitele durianu, kteří zvládají techniky a kontrolují náklady, je cena 30 000 VND/kg stále schůdnou možností. Podle pana Nguyen Van Dema, M.Sc., ze společnosti Phi Nhieu Co., Ltd., který se specializuje na poradenství pěstitelům durianu v oblasti bezpečných zemědělských postupů, pozemek o rozloze ^{1 000 m²} s 20 stromy durianu přinese ovoce za 3 roky. S deseti plody na strom, každý o hmotnosti 3 kg nebo více, je průměrný příjem na strom 1 milion VND, neboli 20 milionů VND na 1 000 m², neboli 200 milionů VND na hektar. V současné době pěstitelé, kteří sázejí s vysokou hustotou 40 stromů na 1 000 m², zdvojnásobují svůj příjem a dosahují 400 milionů VND na hektar. I když negeneruje miliardy dongů ve srovnání s longanem, pomeranči, mangem atd., žádná jiná plodina nenabízí vyšší příjem než durian. Žádná jiná plodina nevrací investici a negeneruje zisk tak rychle jako durian.“ „takže nedojde k bezohlednému kácení durianů jako u jiných plodin,“ sebevědomě prohlásil pan Dem ve svém projevu ke skupině pěstitelů v Chau Thanh v provincii Dong Thap.

Navzdory nízkým cenám se pan Mến stále pečlivě stará o svůj sad, osobně kontroluje každý plod a strom durianu a pečlivě sleduje domácí trh, aby zjistil, jaký druh durianu spotřebitelé preferují – domácí nebo zahraniční odrůdy, přirozeně zralé nebo ošetřené chemikáliemi…? Pan Đém má důkazy. Důsledky jsou ještě závažnější, pokud se péče zanedbá: Příjem nepokryje investiční náklady a práci, dluhy zničí pověst; později se s nimi nikdo neodváží obchodovat. Mnoho rodin zjišťuje, že i malé zanedbání péče vede k oslabení stromů a neúrodě. Tlak na obživu způsobuje rodině stres a v nejhorším případě i zášť a dokonce i odchod… Pan Mến má také důkazy.

Pan Men, stejně jako ostatní majitelé sadů v Chau Thanh, prodiskutoval se svými sousedy vytvoření skupiny, která by se vypořádala s nepřízní osudu. Zaměřili se na několik věcí: 1/ Sdílení systematických metod péče o sady a kontroly nákladů, spíše než zanedbávání úrody; 2/ Hledání online prodejních kanálů, výběr vysoce kvalitního ovoce a jeho konzistentní dodávky namísto prodeje ve velkém obchodníkům, kteří ho ošetřují chemikáliemi; 3/ Otevírání a prodej ovoce přímo spotřebitelům; 4/ Návštěva zemědělských trhů a velkých maloobchodních prodejen, kde by nabízeli své produkty; 5/ Osvojení si vyjednávacích dovedností, aby si našli odbytiště v obchodech s ovocem a supermarketech se závazkem stabilních dodávek. Zejména společně pracovali na vybudování značky lahodného, ​​přirozeně zralého ovoce a zajistili, aby každý plod byl pevný a hutný, čímž si vybudovali důvěru s kupujícími a zajistili lepší ceny.

Někdo těmto farmářům řekl, že guvernér provincie Takeo, Vei Samnang, nařídil hraničním úřadům, aby zabránily dovozu durianu do Kambodže, protože obsahuje chemikálie škodlivé pro spotřebitele. Až ceny durianu klesnou a nebude trh, dojde k nelegálnímu dovozu na kambodžský trh. Pan Vei Samnang dříve předpověděl a s radostí oznámil, že „dosud nedošlo k žádnému nelegálnímu dovozu durianu přes provincii Takeo“.

Pan Nguyen Ngoc Thanh, konzultant specializující se na výživu rostlin a pedologii , který podporoval pěstování durianu v Kampotu v provincii Takeo, uvedl, že farmy tam vysazují stromy durianu s rozestupem 10 metrů mezi jednotlivými stromy. Díky tomuto rozestupu se mohou o každý strom pohodlně starat biologickými metodami, bez tlaku chemických hnojiv a pesticidů, a jsou si jisti, že digitalizace umožňuje zákazníkům snadno sledovat původ produktu.

Strategie od Thai SELECT - Orchid Star po Otod

Thajsko se také zaměřuje na urychlení distribuce a spotřeby 950 000 tun durianu. Ministr obchodu Pichai Naripthaphan vyzval ke spolupráci mezi ministerstvem a různými organizacemi na podporu domácího a exportního obchodu a synchronizaci produkčních, marketingových a zpracovatelských činností. Ministerstvo domácího obchodu (DIT) se okamžitě spojilo s významnými maloobchodními řetězci, jako jsou Siam Paragon, Central, The Mall a CP Axtra.

Odborníci se dobrovolně dělí s farmáři o své zkušenosti s bezpečným a udržitelným pěstováním durianu. Foto: Ch.L

Zemědělské sdružení, výrobci hnojiv a ministerstvo zemědělství a družstev spolupracují na „Programu levných hnojiv 2025“, aby poskytly kvalitní hnojiva ve více než 79 různých složení na ochranu oblastí pěstování durianu. 26 dodavatelů z celé země zpřístupnilo v rámci tohoto programu 10,06 milionu pytlů se slevou 1,35 USD za pytel.

Thajsko koordinuje zdroje v rámci sedmi implementačních opatření a 25 akčních plánů s cílem podpořit globální vývoz zemědělských produktů v souladu se svou strategickou vizí. Aby bylo zajištěno jeho úspěch, ministerstvo obchodu modernizovalo certifikační značku „Thai Select“ a zavedlo nové logo s čestnou orchidejovou hvězdou, rozdělenou do čtyř úrovní: Thai Select 1 hvězdička, 2 hvězdičky, 3 hvězdičky a Thai Select Casual. Tohoto programu se účastní i mnoho thajských restaurací v zahraničí, které propagují značku Thai Select a otevírají cestu pro dovoz surovin z Thajska do zemí s thajskými restauracemi po celém světě. Thai Select je i nadále vylepšován symbolem „Orchidejové hvězdy“. Ministr Pichai vkládá velké naděje do dohod z dvoustranných dohod o volném obchodu (FTA) s Evropskou unií, Jižní Koreou a dohody mezi ASEAN a Kanadou, které otevírají možnosti pro obchodní spojení mezi Thajskem a více než 50 zeměmi. Úspěch dohod o volném obchodu v březnu zvýšil růst thajského exportu na 17,8 % a dosáhl 29,55 miliardy dolarů.

Pokud jde o čínský trh, když Generální celní správa Číny (GACC) prodloužila provozní dobu svých kontrolních stanovišť na 24 hodin denně, 7 dní v týdnu a posílila zařízení hraničních laboratoří pro kontrolu thajského durianu (kontrola barviva Basic Yellow 2 (BY2) a odstranění kontaminantů, které dříve vedly k odmítnutí zásilek), thajský ministr zemědělství mobilizoval devět laboratoří v Thajsku, aby současně prováděly screening na BY2, aby se zabránilo dalšímu odmítnutí, a soustavně pracoval na tom, aby Čína uznala další laboratoř, Central Laboratory (Thailand) Co Ltd se sídlem v Chachoengsao.

Před šesti měsíci spustila thajská Agentura pro podporu digitální ekonomiky (DEPA) projekt „digitální durian“, který má pomoci 8,8 milionu pěstitelů durianu zvýšit produktivitu a zavést specifické standardy pro thajský durian. Podle Pantanu Wannagangsai, poradce Ministerstva digitální ekonomiky a společnosti (DES), je tento projekt nejen v souladu se současnou vládní politikou zaměřenou na zadlužení, úroveň příjmů a životní náklady farmářů, ale také buduje důvěru spotřebitelů v tuzemsku i v zahraničí a propaguje vysoce kvalitní thajské produkty po celém světě. To je obzvláště důležité vzhledem k ostré konkurenci, které thajské produkty z durianu čelí ze strany jiných zemí jihovýchodní Asie a dokonce i ze strany „soběstačného“ durianu z Číny.

V současné době je plocha pěstovaná v Thajsku přes 1,02 milionu rai (více než 136 000 hektarů) s roční produkcí 1,53 milionu tun. Durian tvoří 69 % celkového thajského vývozu ovoce, což odpovídá více než 991 557 tunám v roce 2023. Čína je největším dovozcem thajského durianu.

Thajsko má u vlády registrovaných 234 odrůd durianu, z nichž 60–80 se široce pěstuje podle tří skupin indexu zralosti: 1/ Raná zralost (103–105 dní) včetně Chanee, Gradum-tong a Lueng; 2/ Střední zralost (127–130 dní) včetně Monthongu, Gobu a KanYau; 3/ Pozdní zralost (140–150 dní) včetně Gumpanu, Enak a Tong-Yoi-chat. Ze všech odrůd durianu pěstovaných v Thajsku tvoří Monthong 41 %, Chanee 33 %, Kan Yau 5 % a Gradum-Tong 2 %... Podle pana Nguyen Van Dema má Thajsko stále obrovský potenciál. Nemusí si od nikoho půjčovat genetické zdroje ani názvy.

Čína je na tom zcela jinak. Podle Globálního obchodního atlasu Čína dováží čerstvý durian z Thajska, Vietnamu, Filipín a Malajsie. Thajský úřad pro podporu obchodu v čínském Sia-menu uvedl, že země začala durian vyrábět v Hainanu a prodává ho za 300 bahtů za 0,5 kg (přibližně 207 000 VND).

Podle zprávy čínské tiskové služby je pěstování durianu rozšířené v oblastech, jako jsou Sanya a Yucai v provincii Hainan. Duriany z geneticky vybraných zdrojů se dařilo. V loňském roce začalo plodit přibližně 500 stromů. První várka durianů z Hainanu se na trhu dostala koncem června. Sklizeň hainanského durianu trvá od června do srpna a vrcholí v červenci. Čtyřletý strom durianu může přinést 19 plodů, každý o hmotnosti asi 2 kg. V příštích 3–5 letech se očekává, že plocha pěstovaná na Hainanu přesáhne 6 600 hektarů. Hainanské duriany jsou však známé svou mírnou vůní a absencí krémové, hladké textury.

Někteří jiní říkají, že hainanská durianská rýže připomíná nezralé banány, postrádá chuť a je dokonce suchá, tvrdá a nevýrazná.

V Thajsku, i když je hainanský durian považován za neatraktivní, musí být thajský durian pečlivě připraven. Projekt One Tambon, One Digital (Otod), který zahájila Thajská agentura pro podporu digitální ekonomiky (Depa), si klade za cíl pomoci 6 100 pěstitelům durianu v Thajsku používat aplikace k zaznamenávání jejich pěstebního procesu, což usnadní sledování jednotlivých rostlin a dat specifických pro každou pěstitelskou oblast. Kromě toho bude 12 200 farmářů ve 23 provinciích proškoleno v používání aplikací pro elektronické obchodování, aby se demonstrovalo, jak z durianu udělat nebeskou pochoutku, bez ohledu na předsudky, že představuje „tenkou hranici mezi nebem a peklem“.

Integrovaný zemědělský a průmyslový model

Podle webu freshplaza.com se předseda společnosti Uniban Manuel Laborde ponaučil, že „rozdíl na mezinárodním trhu“ se projevuje v chuti, textuře a podmínkách pěstování. Uniban s téměř 60 lety zkušeností vyvinul agroprůmyslový model kombinující velké produkční plochy s prací více než 2 400 malých zemědělců.

Vzhledem k tomu, že hlavním produktem společnosti Uniban jsou banány, portfolio společnosti zahrnuje jak konvenční, tak i organické banány Cavendish, a také banány Hartón a Popocho, které se celoročně pěstují v Urabá, Santa Marta a Chocó.

Podle Manuela Labordeho je Evropa hlavní destinací Unibanu, přičemž se pro rok 2024 předpokládá 38% podíl na exportním trhu prostřednictvím jeho dceřiné společnosti Tropical Marketing Associated (TMA). Německo, Spojené království, Francie a Nizozemsko vedou v poptávce po certifikovaném ovoci.

Manuel Laborde také zdůraznil růst Puerto Antioquia s 80% nárůstem jako klíčový prvek růstové strategie společnosti Uniban, která zahrnuje posílení: 1/portfolia prémiových produktů; 2/rozšíření sortimentu snacků s přidanou hodnotou; a 3/posílení aliancí s menšími výrobci.

I když bioprodukty nejsou vším, pokrok skrze řadu ekologicky šetrných akcí, zapojení lidí, etické chování atd. dává v agroprůmyslovém modelu smysl, pokud jde o efektivitu a udržitelnost, namísto fragmentace, kdy se každý stará sám o sebe a je pohlcen individualismem.

ČAU LAN

Zdroj: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html