Studenti vytvoří testovací sadu pro identifikaci pesticidů v potravinách.

Projekt „Kit test - Identifikace pesticidů v potravinách“ (druhý zleva) se dostal do první třicítky soutěže Venkovská mládež Startup Project 2025, kterou pořádal Ústřední výbor Svazu mládeže.

Z humanistického hlediska

Projekt realizovali To Quynh Trang, Dang Hoang Phuc a Le Thi My Linh – studenti třetího ročníku oboru rostlinná biotechnologie. Po čtyřech měsících tvrdé práce v laboratoři skupina vytvořila prototyp produktu, který pomáhá spotřebitelům detekovat zbytky pesticidů v potravinách.

V příběhu o vzniku nápadu To Quynh Trang vyprávěl, že po shlédnutí zpráv o otravách jídlem byli členové skupiny hluboce zarmouceni mnoha případy způsobenými konzumací potravin obsahujících zbytky pesticidů, přičemž nejvíce postiženy byly děti a ženy. Tento pocit neklidu je motivoval k nalezení způsobu, jak udělat něco užitečného pro komunitu.

Tři členové skupiny byli spolužáci, kteří sdíleli vášeň pro výzkum a touhu aplikovat vědu v každodenním životě. Rozhodli se vytvořit malou skupinu, která se bude učit a experimentovat současně s nadějí, že vytvoří produkt, který by lidem pomohl rychle a snadno odhalit potraviny kontaminované pesticidy. „Vietnamci pěstují a jedí vietnamské potraviny, takže pokud se kontaminované potraviny nekontrolují, trpíme my,“ řekl Trang.

Po provedení výzkumu tým zjistil, že většina zařízení pro testování reziduí pesticidů na trhu vyžaduje zasílání vzorků do laboratoře, což je časově náročné a nákladné. Z této skutečnosti vzešel nápad na jednoduchou, levnou a pohodlnou rychlotestovací sadu, která by komukoli umožnila testovat potraviny doma. Projekt se zaměřuje na integraci znalostí biotechnologie, analytické chemie a senzorů s cílem vytvořit rychlotestovací produkt, který poskytuje výsledky za pouhých 10–30 minut. Princip fungování je založen na biochemické reakci, která mění barvu, což uživatelům umožňuje snadno identifikovat rezidua pesticidů pouhým okem bez nutnosti specializovaného vybavení.

Vysoce použitelné

Hlavní výhodou této soupravy je její schopnost detekovat mnoho běžných skupin pesticidů na zelenině, ovoci, rýži a čerstvých potravinách. Kromě obsluhy spotřebitelů lze produkt použít také v supermarketech, na velkoobchodních trzích, ve výrobních závodech nebo v agenturách pro kontrolu kvality potravin. Tým se také zaměřuje na nákladovou efektivitu, aby zajistil hromadnou výrobu a dostupnost pro širší okruh uživatelů. V současné době tým optimalizuje reakční složky, upravuje citlivost a testuje různé vzorky potravin, aby se zlepšila stabilita a přesnost.

Paní Tran Thi Bao Tram, lektorka biotechnologie na Yersinské univerzitě v Da Latu a poradkyně skupiny, se podělila: „Testovací sada pro identifikaci pesticidů v potravinách je vysoce praktickým směrem výzkumu, který splňuje současné praktické potřeby v oblasti bezpečnosti potravin. Studenti prokázali seriózního a kreativního výzkumného ducha a schopnost efektivně aplikovat své specializované znalosti v praxi. Produkt zpočátku prokázal svou proveditelnost, potenciál pro rozvoj a možnost dalšího pokroku v rychlém testování reziduí pesticidů.“

Na základě pozitivní zpětné vazby během výzkumného procesu projekt „Kit test - Identifikace pesticidů v potravinách“ rychle prokázal svou vitalitu v oblasti startupů. V roce 2025 tým s vynikajícím výsledkem získal druhé místo na 8. ročníku soutěže startupů pro mládež provincie Lam Dong a dostal se mezi 30 nejlepších projektů v zemi, čímž postoupil do finálového kola soutěže startupů pro mládež z venkova 2025.

Tyto výsledky nejsou jen odměnou za jejich pilné výzkumné úsilí, ale také otevírají týmu příležitosti k dalšímu zdokonalování produktu, hledání partnerů a zaměření se na rozsáhlou pilotní výrobu. „Doufáme, že sada bude uvedena do praxe a pomůže lidem být proaktivnější při výběru čistých potravin. Takto můžeme my, studenti, přispět malou částí k budování zdravější společnosti,“ uvedl Quynh Trang.

Zdroj: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html