Studenti vytvořili testovací sadu pro detekci pesticidů v potravinách

Projekt Testovací sada - Identifikace pesticidů v potravinách (druhý zleva) se umístil v první třicítce soutěže Venkovské mládežnické startupové projekty 2025 pořádané Ústředním svazem mládeže.

Z humanistických myšlenek

Projekt realizovali To Quynh Trang, Dang Hoang Phuc a Le Thi My Linh - studenti třetího ročníku oboru rostlinná biotechnologie. Po 4 měsících tvrdé práce v laboratoři skupina vytvořila prototyp produktu, který pomáhá spotřebitelům detekovat rezidua pesticidů v potravinách.

V příběhu o vzniku nápadu To Quynh Trang vyprávěl, že když skupina sledovala zprávy o případech otravy jídlem, nemohla si pomoct a cítila smutek nad mnoha případy konzumace potravin obsahujících zbytky pesticidů, zejména u dětí a žen, které byly postiženy nejvíce. Právě tento pocit lítosti je přiměl najít způsob, jak udělat něco užitečného pro komunitu.

Tito tři členové skupiny byli spolužáci, sdíleli vášeň pro výzkum a touhu aplikovat vědu v životě. Rozhodli se vytvořit malou skupinu, která bude zároveň studovat a experimentovat s nadějí, že vytvoří produkt, který pomůže lidem rychle a snadno odhalit potraviny obsahující pesticidy. „Vietnamci pěstují a Vietnamci jedí, takže pokud se nebudou kontrolovat špinavé potraviny, budeme stále my ti, kdo budou trpět,“ řekl Trang.

Po dokončení výzkumu si skupina uvědomila, že většina zařízení na testování reziduí pesticidů na trhu vyžaduje zasílání vzorků do laboratoře, což je časově náročné a drahé. Z této skutečnosti vznikla myšlenka jednoduché, levné a pohodlné rychlé testovací sady, aby si kdokoli mohl doma testovat potraviny. Projekt se zaměřuje na integraci znalostí biotechnologie, analytické chemie a senzorů s cílem vytvořit rychlý testovací produkt, který poskytuje výsledky již za 10–30 minut. Princip fungování je založen na biochemické reakci, která mění barvu a pomáhá uživatelům snadno rozpoznat rezidua pesticidů pouhým okem bez nutnosti specializovaného vybavení.

Vysoce použitelné

Vrcholem této soupravy je její schopnost detekovat mnoho běžných skupin pesticidů na zelenině, ovoci, rýži a čerstvých potravinách. Produkt nejen slouží spotřebitelům, ale lze jej použít i v supermarketech, na velkoobchodních trzích, ve výrobních závodech nebo v agenturách pro řízení kvality potravin. Skupina se také zaměřuje na faktor rozumné ceny, aby se produkt mohl vyrábět hromadně a oslovit více lidí. V současné době je skupina ve fázi optimalizace reakčních složek, úpravy citlivosti a testování na mnoha různých vzorcích potravin s cílem zlepšit stabilitu a přesnost.

Paní Tran Thi Bao Tram - lektorka biotechnologie, Yersinova univerzita v Dalatu, vedoucí skupiny, se podělila o: Testovací sada - Identifikace pesticidů v potravinách je vysoce aplikovatelný směr výzkumu, který splňuje současné praktické potřeby bezpečnosti potravin. Studenti prokázali seriózního a kreativního výzkumného ducha a mají schopnost dobře aplikovat specializované znalosti v praxi. Produkt zpočátku prokázal svou proveditelnost, vývojový potenciál a může jít dále v rychlém testování reziduí pesticidů.

Díky pozitivním výsledkům během výzkumného procesu projekt „Testovací sada – Identifikace pesticidů v potravinách“ rychle potvrdil svou vitalitu na hřišti startupů. V roce 2025 získal tento vynikající tým druhou cenu na 8. ročníku soutěže startupů v oblasti inovací a kreativity pro mládež v provincii Lam Dong a zařadil se mezi 30 nejlepších typických projektů v zemi, aby se v roce 2025 dostal do finálového kola soutěže startupů pro mládež z venkova.

Tyto výsledky nejsou jen odměnou za jejich neúnavné výzkumné úsilí, ale také otevírají týmu příležitosti k dalšímu zdokonalování produktu, hledání partnerů a přechodu k rozsáhlé pilotní výrobě. „Doufáme, že sada bude uvedena do praxe a pomůže lidem být proaktivnější při výběru čistých potravin. Takto my, studenti, přispíváme malou částí k budování zdravější společnosti,“ uvedl Quynh Trang.

Zdroj: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html