Rozdíl mezi pomalým a rychlým jedením

Ovládejte svou chuť k jídlu

Jedním zjevných důsledků rychlého stravování je přibírání na váze. Paní Ushakiran Sisodia, vedoucí oddělení stravování a dietetiky v nemocnici Nanavati Max (Indie), vysvětluje, že při rychlém stravování tělo nemá dostatek času rozpoznat pocit sytosti a množství přijatých kalorií se zvyšuje.

Pomalé stravování pomáhá kontrolovat chuť k jídlu

Mnoho pacientů s nadváhou uvádí, že se necítí sytí. Většina z nich má ve zvyku jíst rychle, uvádí The Indian Express .

Paní Jimmy Pathak, konzultantka endokrinoložka v nemocnici Nanavati Max (Indie), uvedla, že pomalé stravování pomáhá dobře kontrolovat chuť k jídlu.

Dobré pro trávicí systém

Lidé, kteří jedí rychle, často jídlo důkladně nežvýkají. V důsledku toho trávicí enzymy nemohou potravu správně rozložit. Toto nedokonalé trávení může podle Ushakirana Sisodii způsobit nadýmání, zácpu a další střevní zdravotní problémy.

Když je jídlo důkladně rozžvýkáno, trávicí enzymy fungují efektivně. Tělo lépe vstřebává živiny a má méně trávicích problémů.

Snižte riziko cukrovky

Podle paní Pathakové způsobuje rychlé stravování rozdíl v hladinách glukózy po jídle, což zvyšuje riziko cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.

Když jíte pomalu, cukr se uvolňuje rovnoměrněji, což pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Pokud ale jíte příliš pomalu, můžete spolknout hodně vzduchu, což způsobuje nadýmání.

Rychlost jídla závisí také na druhu konzumované potravy a specifickém zdravotním stavu každého jednotlivce.

Obecně platí, že jídlo musí být řádně žvýkáno, aby se trávicí šťávy dobře promíchaly a umožnily tělu vstřebat živiny.

Klíčem k mnoha zdravotním výhodám je jíst s mírou. Bez ohledu na to, jak jste zaneprázdněni, musíte si na jídlo udělat čas.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/su-khac-biet-giua-an-cham-va-an-nhanh-185231117232326805.htm