Recyklace vedlejších produktů, pěstování zelených klíčků.

V posledních letech město Can Tho a oblast delty Mekongu stále častěji čelí suchu, vnikání slané vody a nestálému počasí. Zemědělství – chlouba delty Mekongu – také čelí novým výzvám a zranitelnostem v důsledku změny klimatu. Uprostřed těchto tlaků a výzev se výrobní myšlení posouvá směrem k: šetření zdrojů, snižování emisí a využívání všech dostupných výrobních zdrojů. V této souvislosti otevírá cirkulární zemědělství zelenou a zdravou cestu: produkci vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi v srdci delty Mekongu.

Prodloužení životního cyklu slámy.

Za chladného počasí koncem roku se podél venkovských silnic v předměstských oblastech a oblastech proti proudu od města Can Tho rozprostírají svěží zelená rýžová pole, která prosperují díky zimní a jarní úrodě. Zemědělci pilně pečují o svou úrodu rýže a chrání ji pro zimní a jarní sezónu 2025-2026 a doufají v úspěšnou sklizeň.

Pan Nguyen Van Thanh z obce Thanh Quoi s radostí prohlásil: „Letošní jarní úroda rýže se díky příznivému počasí, dostatku slunečního svitu a hojnosti vodních zdrojů vyvíjí dobře. Moje rodina osela přes 10 akrů podle modelu velkopolí. Díky důkladnému čištění polí, uplatňování principu „3x snížení, 3x zvýšení“ a použití organického hnojiva z rýžové slámy jako základního obvazu je rýže zdravá a výrobní náklady se snížily…“

Rýžová sláma se po sklizni rýžových polí v Can Tho City shromažďuje a přepravuje do zpracovatelských zařízení k recyklaci.

Podle Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin ( Ministerstvo zemědělství a životního prostředí ) produkuje delta Mekongu ročně více než 24 milionů tun rýže, což představuje přibližně 24 milionů tun rýžové slámy – významného vedlejšího produktu zemědělské produkce. Jen ve městě Can Tho bude do roku 2025 osázeno přes 718 000 hektarů rýže, což přinese více než 4,7 milionu tun, což odpovídá přibližně 4–4,7 milionu tun rýžové slámy.

V posledních letech bylo velké množství rýžové slámy, která zbyla po sklizni rýže v Can Tho City a deltě Mekongu, spáleno nebo zahrabáno, což způsobuje plýtvání, ovlivňuje biodiverzitu a zvyšuje emise skleníkových plynů. Efektivní využití tohoto vedlejšího produktu nejen snižuje tlak na životní prostředí, ale také představuje udržitelnou cestu k cirkulárnímu zemědělství . V praxi je hospodaření s rýžovou slámou a její využívání cirkulárním způsobem účinným řešením pro snížení emisí, posílení hodnotového řetězce rýže a zvýšení příjmů zemědělců. V Can Tho City mnoho lokalit omezilo spalování rýžové slámy a přešlo na využití vedlejšího produktu k prodeji, pěstování hub, kompostování nebo jiným výrobním činnostem.

S podporou Mezinárodního institutu pro výzkum rýže (IRRI) a Ministerstva zemědělství a životního prostředí města Can Tho zavedlo Zemědělské družstvo Minh Duc Circular Agriculture Cooperative (obec Thuan Hoa, město Can Tho) model oběhového hospodářství s využitím rýžové slámy. Sláma se po sklizni sklízí k pěstování slámových hub; zbytky slámy z pěstování hub se pak používají k výrobě organického hnojiva, které se následně aplikuje zpět na rýžová pole.

Družstvo Minh Duc v současné době obdělává přes 450 hektarů rýže a účastní se ho 13 domácností. První sezóna pěstování slámových hub proběhla v interiéru i exteriéru s 2 300 balíky slámy, z čehož se odhaduje, že se vyprodukuje přibližně 100–120 tun organického hnojiva. Tento model přispívá ke snížení používání chemických hnojiv, zlepšení půdy, ochraně životního prostředí a snížení emisí skleníkových plynů.

Perspektivy cirkulárního zemědělství

Projekt udržitelného rozvoje 1 milionu hektarů vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi v deltě Mekongu do roku 2030 (projekt 1 milion hektarů) je realizován a nejen přispívá ke zvýšení příjmů lidí, ale také potvrzuje pozici hodnotového řetězce vietnamského rýžového průmyslu, v němž se rýžová sláma využívá k pěstování hub a výrobě organických hnojiv, což zvyšuje hodnotu polí.

Pan Le Thanh Tung, viceprezident Vietnamské asociace rýžového průmyslu, uvedl: „Hospodaření s rýžovou slámou by se mělo zaměřit na její využití jako suroviny pro pěstování hub, stavební materiály, výrobu energie a organická hnojiva. Aplikace technologie rozkladu rýžové slámy na místě zvyšuje efektivitu; budování modelů cirkulárního zemědělství, sběr a opětovné využití rýžové slámy nejen přispívá ke zvýšení příjmu na jednotku pěstební plochy, ale také minimalizuje dopad na životní prostředí a přizpůsobuje se změně klimatu v zemědělské produkci.“

Projekt o rozloze 1 milionu hektarů si klade za cíl do roku 2050 shromáždit a znovu využít 100 % rýžové slámy a zároveň vybudovat databázi a software na podporu hospodaření se slámou. Současně bude uplatňovat ekologicky šetrné technologie zpracování slámy, podporovat modely cirkulárního zemědělství a využívat rýžovou slámu jako surovinu pro vysoce kvalitní zemědělskou produkci.

V modelu velkovýroby rýže v Can Tho City se rýžová sláma sklízí po sklizni rýže.

Aby bylo dosaženo výše uvedeného cíle, Ministerstvo zemědělství a životního prostředí města Can Tho ve spolupráci s dalšími odděleními, agenturami, sdruženími, organizacemi, vědci a Mezinárodním institutem pro výzkum rýže (IRRI) realizuje hloubkové aktivity na posílení kapacity technického personálu a splnění požadavků nové situace. Paní Nguyen Thi Giang, zástupkyně ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí města Can Tho, uvedla: „S pozorností Městského stranického výboru, Lidového výboru a různých oddělení a organizací bylo zavedeno mnoho politik a směrnic pro rozvoj oběhového zemědělství a přizpůsobení se změně klimatu, které přispívají ke zlepšení života zemědělců a rozvoji venkovských oblastí. Díky tomu jsou podniky stále úžeji propojeny se zemědělci, investují do dodávek a zaručují nákup produktů za příznivé ceny; zemědělci s jistotou produkují bezpečně, zlepšují kvalitu zemědělských produktů, splňují vývozní požadavky a postupně zvyšují status zemědělských produktů města Can Tho.“

Paní Nguyen Thi Giang zdůraznila, že pro efektivní cirkulární zemědělství je nutné reorganizovat produkci v celém hodnotovém řetězci, uplatňovat udržitelné zemědělské procesy ke zvýšení hodnoty rýžového průmyslu, přizpůsobit se změně klimatu a snížit emise skleníkových plynů, což přispěje k plnění mezinárodních závazků Vietnamu. Proto je nutné se zaměřit na vývoj technologií, které prokázaly ekonomickou a environmentální efektivitu, zejména těch, které jsou uvedeny v rozhodnutí 248/QD-TT-CLT o cirkulárním zemědělství z rýžové slámy; a současně vypracovat plán na posílení kapacit, replikaci modelů cirkulárního hospodaření s rýžovou slámou, podporu vzdělávání a zvýšení míry uplatňování bezpečné, udržitelné a vysoce kvalitní produkce rýže, která splňuje kritéria projektu rýže o rozloze 1 milionu hektarů.

Pan Tran Chi Hung, místopředseda Lidového výboru města Can Tho, potvrdil: „Na základě dosažených výsledků se město Can Tho zavázalo podporovat lokality, podniky a zemědělce při rozvoji inovativního zemědělského ekosystému; podporovat transfer technologií, odstraňovat potíže pro podniky a usilovat o vybudování zeleného, ​​udržitelného a oběhového zemědělství, které se přizpůsobí změně klimatu…“.

*

* *

Tato „zelená a zdravá“ zimní-jarní a letní-podzimní období sklizně otevírají novou cestu pro rozvoj modelů oběhové zemědělské produkce a vštěpují novou důvěru zemědělcům a zemědělskému sektoru provincie Can Tho v budoucnost s vyšší hodnotou a udržitelnějším rozvojem.

Text a fotografie: HA VAN

Zdroj: https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html