„Přidání barvy“ zvyšuje hodnotu karamboly v našem rodném městě.

V posledních letech se na fórech, workshopech a konferencích pořádaných městem Can Tho stal známý obraz paní To Thi Cam Nhung, majitelky podniku s karambolou Nghi Nghi, jak s radostí míchá fermentovanou šťávu z karamboly, čerstvou šťávu z karamboly a zve návštěvníky, aby si vychutnali její domácí karambolovou marmeládu.

Paní Cam Nhung (druhá zleva) propaguje produkty z karamboly Nghi Nghi na akci pořádané městem Can Tho .

Podle paní To Thi Cam Nhung pramení její vášeň pro výrobu džemu, zejména z karamboly, ze známého obrazu její babičky a matky, které pečou džem každý svátek Tet. Paní Cam Nhung zpočátku dělala džem ze stromů karamboly ve své zahradě pouze pro příbuzné, přátele a známé... Z komplimentů a návrhů na výrobu většího množství k prodeji rychle vznikl startup projekt „Posílení hodnotového řetězce produktů z karamboly směrem k udržitelnému zelenému zemědělství “.

Paní Cam Nhung se podělila: „Našla jsem metodu zpracování, která kombinuje tradici, vědu a technologii a přeměňuje jednoduché, známé karamboly na džem Nghi Nghi. Místo tradičního sušení na slunci džem lyofilizuji. Technologie lyofilizace pomáhá džemu zachovat si přirozenou žlutou barvu zralých karambol, zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin a prodlužuje trvanlivost na 2–3 měsíce.“

Mohlo by vás zajímat

Využití digitální transformace jako hnací síly pro zlepšení kvality služeb.Město Can Tho označilo digitální transformaci za jedno z klíčových řešení pro zlepšení kvality administrativní reformy a vytvoření příznivého prostředí pro přístup občanů k veřejným službám. Od začátku roku město nadále prosazuje realizaci Projektu 06, spojeného s budováním digitální vlády, a postupně mění způsob řízení a poskytování veřejných služeb směrem k transparentnosti a modernosti.

Zavést různé modely na podporu občanů při provádění administrativních postupů.(CT) - Od začátku roku 2026 až do současnosti zavedl Lidový výbor okresu Ninh Kieu mnoho modelů na podporu lidí při provádění administrativních postupů.

Pohled na trh 24. června.Ceny sušeného kokosu jsou nízké.

Džem z karamboly Nghi Nghi se vyrábí z přirozené kyselosti karamboly s přesně správným množstvím cukru, což vytváří harmonickou sladkokyselou chuť. Nejenže je to atraktivní svačina, ale džem z karamboly je také mírné povahy, bohatý na živiny a pomáhá ochladit tělo, uhasit žízeň a snížit zánět. Díky své výrazné chuti a jednoduchému a přístupnému designu obalu se produkt zpočátku setkal s pozitivní odezvou na trhu.

Od svého původního produktu s džemem z karamboly uvedla paní Cam Nhung na trh mnoho unikátních produktů na bázi karamboly, jako je například džem z karamboly s pěti požehnáními, fermentovaná karambola, karambola s medem atd. Paní Cam Nhung je v současné době v závěrečné fázi projektu „Ekofarma Karambola – model farmy kombinující zelenou zemědělskou turistiku a udržitelný rozvoj hodnotového řetězce karamboly“.

Paní Cam Nhung se podělila: „Doufám, že budu i nadále dostávat podporu od Centra pro podnikání a inovace města Can Tho, Vietnamsko-korejského inkubátoru průmyslových technologií a Univerzity Can Tho… Odtud mohu zkoumat, diverzifikovat produkty a uvádět je na širší trh. Zaměřuji se také na budování oblasti pěstování surovin založené na zeleném a ekologickém zemědělství, abych zajistila čistý a bezpečný zdroj ovoce pro zpracování. Zároveň chci posílit propagaci produktů a propojit nabídku a poptávku, aby se karambola Nghi Nghi stala specializovaným produktem a smysluplným dárkem pro turisty z blízka i z daleka, když navštíví město Can Tho.“

Text a fotografie: MY THANH

Mohlo by vás zajímat

Lidová rada obce Truong Long schválila několik důležitých usnesení.(CT) - Dne 23. června se konalo druhé zasedání Lidové rady obce Truong Long (řádné pololetní zasedání roku 2026), na kterém se rozhodovalo o důležitých místních otázkách.

Organizace „Dne vietnamské kultury“ pro období 2026–2030(CT) - Místopředseda vlády Pham Thi Thanh Tra právě podepsal rozhodnutí o vyhlášení plánu pro pořádání „Dne vietnamské kultury“ na období 2026–2030.

Veletrh pracovních příležitostí pro pracovníky z oblastí s etnickými menšinami.(CT) - Dne 23. června uspořádal Lidový výbor obce Lieu Tu ve spolupráci s městským úřadem práce Can Tho veletrh pracovních příležitostí pro pracovníky z etnických menšin v oblasti.

Zdroj: https://baocantho.com.vn/-them-sac-mau-nang-tam-gia-tri-cay-khe-que-nha-a207917.html