Vepřové, hovězí a špinavé kosti prodávané na chodnících poblíž Tetu

Vepřové a hovězí maso se prodává za desítky tisíc dongů.

Žádné police, žádná přikrývka, žebra a vepřové maso jsou nahromaděny na špinavých plachtách rozložených na zemi na ulici Minh Khai (čtvrť Hai Ba Trung, Hanoj ).

Bez jakékoli ochrany či krytí a v nehygienických podmínkách prodejci házejí zboží po celé silnici a chodníku, aby přilákali zákazníky. Foto: NHÓM PV

Podle našich záznamů většina těchto masných obchodů prodává od rána do odpoledne; vepřové maso není označeno jako porážkové. Když jsme se zeptali na kvalitu tohoto masa, prodejci mávli rukou a neodpověděli.

Zvířecí kosti se rozsypaly na zemi a způsobily problémy s bezpečností potravin. Foto: NHÓM PV.

Vepřový stánek na ulici Tam Trinh (okres Hai Ba Trung, Hanoj) také prodává vepřové maso přímo na zemi, bez jakékoli ochrany proti prachu nebo chlazení. Prodejce používá velký nůž k sekání kosti, každý kus sroluje na zem, poté ho zvedne a vloží do plastového sáčku, aby ho mohl prodat zákazníkům.

Navzdory potenciálnímu riziku pro bezpečnost potravin tyto typy obchodů stále přitahují mnoho zákazníků díky svým překvapivě nízkým cenám.

Prodejce uvedl, že jeho rodina vlastní jatka, takže cena hovězího masa je „nízká“, zatímco jinde se obvykle prodává za dvojnásobnou cenu. Podle záznamů stojí 1 kg hovězí hrudí 250 000 VND, zatímco tržní cena se v současné době pohybuje až kolem 500 000 VND/kg; 1 kg hovězích žeber stojí 25 000 VND a kostní dřeň stojí 10 000 VND/kg.

Prodavač v obchodě na ulici Tam Trinh seká holýma rukama kosti přímo na zemi. Foto: NHÓM PV.

Na ulici Ba La (okres Phu Lam, okres Ha Dong) v dnešní době prodejci také všude vystavují vepřové maso, což se nijak neliší od provizorního trhu.

„Restaurace a jídelny sem chodí nakupovat. Na trhu se kýta prodává za 100 000 VND/kg, ale tady ji prodáváme za 75 000 VND/kg. Maso se neprodává dobře, takže ho musíme prodávat tak levně,“ řekl jeden z prodejců.

Video zvířecích kostí a „špinavého“ vepřového masa nahromaděných na chodníku.

Může být přísně potrestán

Podle právníka Tran Van Linha z advokátní komory Ho Či Minova města se výše uvedený podnik s vepřovým masem dopustil dvou porušení: Za prvé, jedná se o vyhýbání se veterinární kontrole, maso z hospodářských zvířat není kontrolovaně poraženo orazítkováním kontrolní známky porážky na jatečně upravená těla hospodářských zvířat. Za druhé, jde o porušení předpisů o obecných podmínkách pro zajištění bezpečnosti potravin při výrobě, obchodu s potravinami a jejich konzervaci.

V případě výše uvedeného porušení budou uloženy správní sankce podle článku 20 bodu 6 vyhlášky č. 90/2017/ND-CP o správních sankcích ve veterinární oblasti.

Případy vyhýbání se veterinární kontrole, neorazítkování jatečně upraveného těla hospodářských zvířat nebo drůbeže razítkem o porážce nebo neoznačení obalů procházejících veterinární hygienou budou tedy podléhat následujícím správním sankcím:

Pokuty ve výši 60–70 % hodnoty živočišných produktů, ale nepřesahující 50 milionů VND, za přepravu a obchodování s masem a výrobky z hospodářských zvířat a drůbeže bez kontrolních značek porážky, veterinárních hygienických razítek nebo obalů označených jako prošlé veterinární hygienickou kontrolou.

Odpadní voda z drůbežárny na ulici Truong Chinh se vylévá na chodník. Foto: PV Group.

Nápravná opatření: Povinná veterinární hygienická kontrola živočišných produktů. V případě neuspokojivé veterinární hygienické kontroly povinné zničení nebo tepelné ošetření za účelem změny účelu použití.

A správní sankce podle článku 5, článku 9 vyhlášky 115/2018/ND-CP ze dne 4. září 2018 o porušení předpisů o obecných podmínkách k zajištění bezpečnosti potravin při výrobě, obchodování a konzervaci potravin, potravinářských přídatných látek, pomocných látek při zpracování potravin, nádobí, obalových materiálů a nádob, které přicházejí do přímého styku s potravinami.

Pokuta ve výši 10–15 milionů VND za jeden z následujících činů: Výrobní, zpracovatelské, obchodní a skladovací prostory nejsou izolovány od zdrojů znečištění prachem, toxických chemikálií a dalších škodlivých faktorů.

Zdroj: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo