Vepřové, hovězí a špinavé kosti prodávané na chodnících poblíž Tetu

Vepřové a hovězí maso se prodává za desítky tisíc dongů.

Žádné police, žádná zastřešení, žebra a vepřové maso jsou nahromaděny na špinavých plachtách rozložených na zemi na ulici Minh Khai (okres Hai Ba Trung, město Hanoj ).

Bez jakékoli ochrany či krytí a v nehygienických podmínkách nechávají prodejci své produkty rozházené po celé silnici a chodníku, aby přilákali zákazníky. Foto: PV GROUP

Podle našich záznamů většina těchto masných obchodů prodává od rána do odpoledne; vepřové maso není označeno jako porážkové. Když jsme se zeptali na kvalitu tohoto masa, prodejci mávli rukou a neodpověděli.

Zvířecí kosti se rozsypaly na zemi a způsobily problémy s bezpečností potravin. Foto: Reporter Group.

Vepřové maso se prodává i na stánku na ulici Tam Trinh (okres Hai Ba Trung v Hanoji) přímo na zemi, bez jakékoli ochrany před prachem nebo chlazením. Prodejce nemá rukavice, drží velký nůž na sekání kosti, každý kus válí na zemi, poté ho zvedne a vloží do plastového sáčku, aby ho mohl prodat zákazníkům.

Navzdory potenciálnímu riziku pro bezpečnost potravin tyto typy obchodů stále přitahují mnoho zákazníků díky překvapivě nízkým cenám.

Prodejce uvedl, že jeho rodina vlastní jatka, takže cena hovězího masa je „nízká“, zatímco jinde se obvykle prodává za dvojnásobnou cenu. Podle záznamů stojí 1 kg hovězí hrudí 250 000 VND, zatímco tržní cena se v současné době pohybuje až kolem 500 000 VND/kg; 1 kg hovězích žeber stojí 25 000 VND a morkové kosti 10 000 VND/kg.

Prodavač v obchodě na ulici Tam Trinh seká holýma rukama kosti přímo na zemi. Foto: PV GROUP.

Na ulici Ba La (okres Phu Lam, okres Ha Dong) v dnešní době prodejci vystavují všude vepřové maso, což se nijak neliší od provizorního trhu.

„Restaurace a jídelny sem chodí nakupovat. Na trhu se kýta prodává za 100 000 VND/kg, ale tady ji prodáváme za 75 000 VND/kg. Maso se neprodává, takže ho musíme prodávat tak levně,“ řekl jeden z prodejců.

Video zvířecích kostí a „špinavého“ vepřového masa nahromaděných na chodníku.

Může být přísně potrestán

Podle právníka Tran Van Linha z advokátní komory Ho Či Minova města se výše uvedený podnik s vepřovým masem dopustil dvou porušení: Za prvé, jedná se o vyhýbání se veterinární kontrole, maso hospodářských zvířat není kontrolovaně poraženo orazítkováním kontrolní známky porážky na jatečně upravená těla hospodářských zvířat. Za druhé, jde o porušení předpisů o obecných podmínkách zajištění bezpečnosti potravin při výrobě, obchodu a konzervaci potravin.

V případě výše uvedeného porušení budou uplatněny správní sankce podle článku 20 bodu 6 vyhlášky č. 90/2017/ND-CP, kterou se upravují sankce za správní přestupky ve veterinární oblasti.

Případy vyhýbání se veterinární kontrole, neorazítkování jatečně upravených těl hospodářských zvířat a drůbeže osvědčením o porážce nebo neoznačování obalů zkontrolovaných veterinární hygienou budou proto podléhat následujícím správním sankcím:

Za přepravu a obchodování s masem a výrobky z hospodářských zvířat a drůbeže bez kontrolních značek porážky, veterinárních hygienických razítek nebo obalů označených jako prošlé veterinární hygienickou kontrolou se ukládá pokuta ve výši 60–70 % hodnoty živočišných produktů, nejvýše však 50 milionů VND.

Odpadní voda z drůbežárny na ulici Truong Chinh se vylévá na chodník. Foto: PV Group.

Nápravná opatření: Povinná veterinární hygienická kontrola živočišných produktů. V případě neuspokojivé veterinární hygienické kontroly povinné zničení nebo tepelné ošetření za účelem změny účelu použití.

A správní sankce podle článku 5, článku 9 vyhlášky 115/2018/ND-CP ze dne 4. září 2018 o porušení předpisů o obecných podmínkách k zajištění bezpečnosti potravin při výrobě, obchodování, konzervaci potravin, potravinářských přídatných látkách, pomocných látkách při zpracování potravin, nádobí, obalových materiálech a nádobách, které přicházejí do přímého styku s potravinami.

Pokuta ve výši 10–15 milionů VND se ukládá za jeden z následujících činů: Výrobní, zpracovatelské, obchodní a skladovací prostory nejsou izolovány od zdrojů znečištění prachem, toxických chemikálií a dalších škodlivých faktorů.

Zdroj: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo